Solyanka juha: recept z mesom in zelje

Ta čudovita juha ima skoraj vsakogar, za pripravo pa je na voljo veliko receptov: vsak, ki pripravi mešanico, ji prinaša svoje subtilnosti in trike. Tradicionalno se pripravlja iz več vrst mesa z obveznim dodatkom soljene kumare. Vendar, kot smo že omenili, se lahko odmaknete od recepta in poskušate narediti "svojo" mešanico. Tukaj je nekaj načinov, kako narediti to juho. Solyanka, recept in fazni opis, ki ga boste našli tukaj, bo navdušila vse člane družine. Poskusite juho pripraviti v več različicah!

Juha solyanka: recept z dimljenim mesom, šunko in piščancem

Sestavine meso:

- šunka - 100 g;

- piščanca - 100 g;

- prsi - 100 g;

- vratovi - 100 g;

- hladno kuhano svinjino - 100 g;

- lovske klobase - 100 g.

Začimbe:

- lovorjev list - 2 kom.

- klinčki - 2 kosi;

- česen - 2 stroka;

- po okusu soli, popra.

Zelenjava:

- korenje - 1 kos;

- srednje velika čebula - 1 kos.

Komponente za polnjenje:

- mesna juha - 2 l;

- limona - 1 kos;

- kisle kumare - 2 kosi;

- oljke, sok iz oljk in sok iz kumarice - po 0,5 skodelice;

- paradižnikova pasta, maslo - 2 žlici;

- sladkor - 0, 5 žlic.

Kuhanje

Juha iz juhe Recept, o katerem razmišljamo, je pripravljen ob upoštevanju predobdelave izdelkov za 30 minut in je namenjen za 6 obrokov. Mesne sestavine je treba narezati na kocke in jih vrniti v vrelo juho, zavreti. V tem času, 5 minut, prepražimo na drobno nasekljano čebulo in naribano korenje v maslu, dodamo jim paradižnikovo pasto, kuhamo in izklopimo po 5 minutah. Prelijemo prelijemo v juho, dodamo kumarice iz kumaric in oljk, drobno narezane kumare, dodamo sladkor, sol, klinčke, poper, lovorjev list. Kuhamo juho in izklopimo po 7 minutah. Pripravite pripravljeno mešanico z oljkami, limono, sesekljanim česnom in prelivom s kislo smetano.

Zelje Solyanka: recept

Sestavine meso:

- surovo meso na kosti - 200 g;

- prekajeno meso - 200 g;

- klobase - 200 g

Začimbe:

- sol - žlica;

- tretjino limone;

- peteršilj, koper, lovorjev list - 2 kom.

- paprika - 7 kosov.

Zelenjava:

- čebula, korenje, zelje - 1 kos.

- krompir - 1 kg;

- pol sladke paprike.

Komponente za polnjenje:

- paradižnikova pasta - 100 g;

- kisla smetana;

- tretjino limone;

- oljke, koščice oliv - lahko.

Kuhanje

Juha juha, recept, o kateri razmišljamo, je pripravljena ob upoštevanju predobdelave izdelkov v 1 uri in 15 minutah in je namenjena za 10 obrokov. Sveže meso je treba oprati in dati v ponev z vodo do 2 litra, kuhati na visoki vročini. Pripravite zelenjavo: narežite na čebulo, narežite na korenček, krompir narežite na kocke, zelje na slamice, poper na obročke. Zeleno narežemo. V tem času, odstranite peno iz vrele juhe, dal glavo belo čebulo, prelijemo pripravljeno zelenjavo, razen poper in zelenice. Prelijte do leve in juho kuhajte 20 minut. Narezane klobase in dimljeno meso na kocke vržemo v juho skupaj s poprom, paradižnikom, poprom in lovorovim listom, kuhamo približno 15 minut, 5 minut pred pripravo dodamo oljke, zelene in limonine kroge. Pustite juho stati 20 minut in jo postrezite z zelenjavo in kislo smetano. Recept za okusno soljanko lahko vsebuje različne mesne garniture, začimbe, prelivi, gobe ali celo ribe - enako okusno z vsemi sestavinami!