Pivo "Shaggy Bumblebee": proizvajalec, pregledi. Moskovska pivovarna - El Mokhnaty Bumblebee Beer

Pivo je ena izmed priljubljenih alkoholnih pijač za moške. Poleg prijetnega okusa in arome je znan tudi po vsebini mnogih uporabnih elementov, ki jih telo potrebuje. Znanih je več kot tisoč sort te pijače, katere okusne lastnosti se lahko močno razlikujejo. Danes je zelo priljubljen "Mohny Shmel" - pivo, ki se proizvaja na IPC ("Moskovska pivovarna"). Zakaj je pridobila takšno slavo in kakšne povratne informacije ima od potrošnika, bomo obravnavali danes.

Malo zgodovine

IPC proizvaja devet lastnih blagovnih znamk piva. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Njihova paleta izdelkov vključuje tudi belgijsko pijačo El Likable Bumblebee , ki je danes postala kultna znamka. Recept je izumil glavni pivovarist podjetja M. Ershov kot poskus. Ampak alkohol je postal tako priljubljen, da se je začel v množično proizvodnjo.

Za izdelavo je pivovarni uporabil neosvinčeni pšenični in ječmenov slad in konjski kvas. Za izdelavo piva potrebujemo tudi hladne skoke. добавил в него кориандр и цедру апельсина. Za okus je bilo elegantno pivo "Shaggy Bumblebee", proizvajalec je dodal, da je koriander in oranžna lupina. Ta vrsta pijače je nefiltrirana, zato jo označuje nejasna barva. Pivo se proizvaja v litrski steklenici in bo predstavljeno v obliki osnutka. Brewer trdi, da morate piti to pijačo ohlajeno na tri stopinje Celzija.

IPC je ena izmed najboljših pivovarn v Rusiji, ki ima svojo blagovno znamko in se zaradi svojega glavnega pivovarja še vedno ne boji vzpostaviti poskusov. Shaggy Bumblebee je pivo, ki je leta 2015 prejelo več nagrad (zlate in srebrne medalje) na mednarodnih nagradah za pivovarstvo, Grand Gold in Monde Selection.

Videz

Pri pivu je jasno vidna obrtna tema, od oblikovanja embalaže, ki ga je izdelal M. Ershov, in konča s kompozicijo. Zadnji je v celoti podroben na steklenici, vse do uvrstitve sort. Sem spadajo tri vrste slada in dve vrsti hmelja, katerih grenkoba je ocenjena na 27 IBU.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "M okhunaty Bumblebee" - pivo, ki vsebuje alkohol natanko pet odstotkov. V skladu z rusko zakonodajo, če ima začimbe v svoji sestavi, potem se šteje za pivo. Ta ala je obarvana s svetlo jantarno (slamnato) barvo. Pena je obilna, kar dolgo ne pade. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Shaggy Bumblebee je belo pivo, ki je boljše od nekaterih belgijskih nefiltriranih vzorcev. To je prva ale v stilu Amerike, ki jo lahko kupite v skoraj vsakem supermarketu v državi.

Okus in aroma

Aroma piva "E l Mokhnaty Bumblebee" dovolj mehka, daje sladu pridih cvetov in sadja. Konzistentnost piva je gosta. Okus je uravnotežen, brez tujih ostrih odtenkov, pravijo strokovnjaki. Prvi požirek je sladka s pridihom slada in karamele, sledi sadje in cvetje, prijeten priokus, ima sladno grenkobo in citrusno kislino. Coriander se dobro obnaša v pijači, daje pivu značilno ostrino.

Kuhajte "El Shaggy Bumblebee" doma

Originalni pivski recept je poslovna skrivnost. To je avtorjeva vizija te pijače, od katere je odvisen končni okus trdoto vode in rok uporabnosti hmelja. "Shaggy Bumblebee" - pivo, ki ga bomo danes kuhali.

Sestavine: tri kilograme devetsto gramov sladu treh vrst ("Pilsner" - tri kilograma, "Karamünch" - šeststo gramov in "KaraRed" - tristo gramov); petdeset gramov hmelja Cascade, deset gramov hmelja Zitra, osem gramov suhega kvasa Safel US-05, petnajst litrov vode.

Varjenje piva

Preden začnete kuhati pijačo, jo morate sterilizirati s posebnimi sredstvi prelivnih cevi, fermentacijskih rezervoarjev in vodnih lovilcev. V veliki skledi vodo do temperature sedemdeset štirih stopinj (merimo s posebnim termometrom). V posodi za drozge prelijte slad in nalijte vodo, vse zmešamo. Voda se vlije, dokler drozge ne dosežejo temperature petdeset osem stopinj Celzija. Potem se ustavite za 20 minut. Preostalo vodo zavremo in temperaturo drozge dvignemo na šestdeset osem stopinj z vrelo vodo. Pustimo še 60 minut.

Nato vzemite kapljico pivine in jo zmešajte z jodom, da preverite njeno pripravljenost. Če se je barva spremenila, potem ohranite še en premor v dvajsetih minutah. Če barva ostane enaka, pojdite na pranje. To naredite tako, da vlijte petnajst litrov vode (80 ° C) in perete trideset minut. Pivina se odvaja v rezervoar, zavre in občasno odstrani peno.

Na začetku vrenja je volumen pivine približno triindvajset litrov, na koncu pa osemnajst. Hmelj ležal v treh fazah: prvi - deset gramov hmelja "Cascade" takoj prispeva, drugi - deset gramov "Cascade" petdeset minut po vreli, tretji - dvajset gramov "Cascade" po sedemdesetih minutah vrenja. Tako lahko skuhate pivo, ki bo imelo bogat okus in aromo. Po vrenju se pivina s pomočjo hladilnika s hladilnikom hitro ohladi in izbere 10% premaza.

Pivski prašek se vlije v posodo z vodnim tesnilom, vlije se kvas za fermentacijo. Temperatura mora biti približno dvajset stopinj. Fermentacijski rezervoar se je čistil pet dni na hladnem. Drugi dan fermentacije fermentorju dodamo "Citra". Sčasoma odstranimo iz usedline, dodamo premaz in ustekleničimo. Pustite delovati petnajst dni pri temperaturi 10 stopinj, da bi pivo fermentiralo. V tem času se sladkor fermentira v alkoholih. Šele potem je pivo ustekleničeno. Za vsak liter proizvedene pijače lahko dodate eno čajno žličko čaja dekstroze, da jo zasičite z ogljikovim dioksidom, zaradi česar je pivo "mehurasto". To traja približno sedem dni.

Pivo "Shaggy Bumblebee": pregledi

Pregledi tega piva so večinoma pozitivni. Ljubitelji te pijače odlikujejo njegov prijeten karamelni okus. Trdijo, da je pivo dober vzorec, ki ga lahko kupite po dostopni ceni. Stopnje visoke, ki ustrezajo kategoriji A ali B + (izjemno ali zelo dobro pivo). "Moscow Brewing Company" pivo "El Mokhnaty Bumblebee" sproščeno v masovno proizvodnjo zaradi pozitivnih povratnih informacij strank. Danes lahko vsak kupi steklenico za približno sto in deset rubljev. Ljubitelji piva pravijo, da so pijače, ki se prodajajo v plastenkah ali pločevinkah, daleč od piva.

Rezultati

Shaggy Bumblebee se prodaja v steklenih posodah s širokim dnom in ozkim vratom, tako kot v prejšnjem stoletju. Hkrati pa se v prometnem zastoju nahaja logotip podjetja, ki proizvaja ales. Pivo je zelo primerno za hrupna podjetja ali izlete, kjer je čas za sprostitev ob pijači. To pivo je vreden konkurent ameriškim pijačam, ki so v Rusiji precej drage. Danes je veliko ljubiteljev tega piva.