Škotski viski "Macallan": fotografije in ocene

Macallan je elitna in znana blagovna znamka škotskega škotskega viskija. Jakost te alkoholne pijače se giblje med 40 in 44,7%. Viski "Macallan" je narejen iz vode in posebne vrste surovine, ki je praktično ne uporabljajo drugi proizvajalci zaradi kompleksnega procesa obdelave in stroškov. Ta čudovita alkoholna pijača prihaja iz regije Speyside, iz katere se je začela zgodba o legendarnem škotu iz XIX. Stoletja.

Zgodovina škotskega viskija

Sprva (danes svetovno znana) je bila hiša "Macallan" odprta leta 1700. In samo destilacijo je ustanovil Alexander Reed, preprost kmet in učitelj. Šele leta 1824 je bila prva od vseh podjetij za alkoholne pijače v državi, ki je pridobila zakonito dovoljenje.

Blagovna znamka Macallan je hitro pridobila popularnost, saj se je izkazala za edinstven okus pijače in izbiro dobrih surovin. Kasneje je logotip blagovne znamke dodal predpono blagovne znamke, kar je pomenilo odlično kakovost alkoholnega izdelka in strog nadzor pri proizvodnji v sami destilarni.

V naslednjih sto letih se je upravljanje proizvodnje stalno spreminjalo, vendar to ni imelo negativnega vpliva na blagovno znamko McAllan. V tem času je destilarna le razširila in izboljšala svoje izdelke.

Kljub dejstvu, da je svetovno znana blagovna znamka začela s proizvodnjo v tridesetih letih, so začeli proizvajati alkoholne pijače v velikih količinah v prosti prodaji šele v 60-70-ih letih 19. stoletja. Razlog za to je, da se je blagovna znamka Alexander Reed najprej postavila kot destilarna viskija, ki je za mešanico izdelala drobilec. Blagovna znamka Macallan ima trenutno vodilno mesto med premium alkoholnimi pijačami.

Značilnosti znane alkoholne pijače

Kot katera koli druga alkoholna pijača ima Macallan whisky svojo edinstveno tehnologijo destilacije in staranja. Ena od glavnih značilnosti proizvodnje tega viskija je nizko donosna sorta ječmena Golden Promise, ki je podvržena stalnemu preverjanju kakovosti.

Še ena prednost postopka izdelave Macallan viskija je naravna mineralna voda. Bogata je z različnimi snovmi in solmi, ki ugodno vplivajo na okusne lastnosti alkoholne pijače.

Glavne faze proizvodnje

Tri destilarne majhne velikosti sodelujejo pri destilaciji Macallana. Njihova skrivnost je v tem, da je med predelavo alkohola čim bolj v stiku z bakrom. Tudi s tako veliko kockami je osnova prihodnje pijače bolj gosta v teksturi in bogata z okusom. Pri izdelavi tega škotskega viskija je posebna pozornost namenjena samemu alkoholu. Strokovnjaki skrbno preverijo celotno alkoholno podlago, zato v pripravo drobilnega traku pride le ¼ originalnega izdelka.

Star "Macallan" v sodih sherryja in burbona. Izdelani so posebej za destilarno v Španiji. Pred staranjem scotch v teh sodih dve leti zori šeri ali bourbon osem let.

Treba je omeniti, da proizvodnja škotskega viskija "Macallan" ne dodaja nobenih barvil, aditivov za živila in ojačevalcev okusa. Vsi uspehi so v sodih. Alkoholni pijači dajejo edinstvene in bogate lastnosti pravega viskija.

Končna faza izdelave "Macallan" se šteje za mešanje različnih razredov alkoholne baze, to je mešanje. Škotski viski je zaradi tega končnega dotika dobil večstranski okus, ki ga cenimo kjerkoli na svetu.

Macallanske vrste

Blagovna znamka škotskega viskija ima v svojem arzenalu več kot trideset različnih pijač, ki se med seboj razlikujejo po okusu, vonju, staranju in barvi. Tudi "Macallan" izdaje zbirateljski, vintage in omejeno izdajo škotskega traku.

Serija 1824

Vsi viski "Macallan" te linije so edinstveni po okusu, aromi in barvi. Scotch je star v različnih sodih in ima zato svoj lasten odtenek. In svetlejša barvna paleta takšnega viskija, globlji in intenzivnejši okus.

• Serija Macallan št. 6 iz leta 1824 - trdnjava 43%. Alkoholna pijača temno jantarne barve. Aroma vsebuje note čokolade, muškatnega oreščka, sadja in cimeta. Večslojni okus, ki združuje sadje, agrume, muškatni orešček in pridih hrasta.
• Serija Macallan M - trdnjava iz leta 1824 44,7%. Škotski viski zlato rožnate barve. Na okusu se jasno čutijo note rozin, ingverja, zelenega jabolka in začimb. Dolg kompleksni priokus s pridihom cimeta, sadja, muškatnega oreha in cvetov.
• Serija 1824 Gold - trdnjava 40%. Macallan whiskey ima vztrajno cvetlično in sadno aromo s pridihom pomarančnega nasada, hrasta in čokolade. V okusu prevladujejo note sladu, karamele, ingverja, cimeta in zelenih jabolk.
• Serie Sienna 1824 - trdnjava 43%. Alkoholna pijača jantarne barve z rdečo barvo. Glavne note v okusu so muškatni orešček, jabolko, rozine, ki jih dopolnjuje cimet, grenka čokolada. Aroma je polna sladke vanilije, fige in začimb.
• Serija Amber iz leta 1824 - trdnjava 40%. Škotski škotski viski ima svetlo jantarno barvo. Aroma sadja in cvetja dopolnjujejo oranžna, zelena jabolka, hrast in cimet. V okusu prevladujejo ingver, limona, rozin, klinček in lesni katran.
• Serie Ruby iz leta 1824 - trdnjava 43%. Alkoholna pijača obarvane barve z intenzivnim sladkim vonjem melase, muškatnega oreščka in sadja. Raznovrstna okusna cvetica z lesnimi in začinjenimi notami, ki jo dopolnjujejo namigi nageljnove žbice, ingverja, hrasta, pomaranče in rozin.
• 1824 Serie Rare Cask - moč piti 43%. Ta "Macallan" je rumene barve z rdečo barvo. Svež, bogat okus začimb, lesa, grenke čokolade in svežega jabolka. Kasneje se spremeni v subtilne note sladke vanilije, nageljnove žbice in hrasta. Sočna trajna aroma vsebuje odtenke rozin, oranžnega nasada, začimb, limone in lesne smole.
• Refleksija Serie 1824 - moč enojnega slada 43%. Škotski viski ima zlato jantarno barvo. Aroma sadja in cvetja je dodana karamelnim karamelam, citrusom, hrastovim notam in grenki čokoladi. V okusu prevladujejo odtenki oranžnega nasada, ingverja, cimeta, klinčkov, sezama in sveže limone.

Sherry hrastovi sodi

Posebnost te linije viskija z enim sladom je drugačna izpostavljenost - 12, 10, 18, 25, 30 let v sodih sherryja in dolg, vztrajni in trpeči pookus.

• Viski "Macallan" 10 let - moč pijače 40%. Alkohol ima svetlo zlato barvo. Vztrajna, bogata aroma vanilije, začimb in sherryja. Okus je napolnjen z odtenki dima, oglja in oranžne barve.
• Viski "Macallan" 12 let - trdnjava 40%. Alkoholna pijača ima svetlo zlato barvo, izrazit okus sherija, dima in vanilije. Paleta vsebuje tudi note ingverja, začimb in kremaste karamele.
• Viski "Macallan" star 18 let - 43% trdnjave. Scotch ima odtenek mahagonija z zlatim sijajem. V alkoholni pijači prevladujejo sadne in cvetne note, ki jih dopolnjujejo namigi irisa, dima in cele palete začimb.
• Viski "Macallan" 21 let - 43% trdnjave. Alkoholna pijača ima zlato jantarno barvo. Glavni cvetlični okus je cvetlični in sadni, s pridihi vanilije, začimb in oglja.
• Viski "Macallan" star 25 let - 43% trdnjave. Alkohol ima svetlo rumeno barvo z rdečimi odtenki. Oranžna in kokosova nota, dopolnjena s sherryjem in grozdjem, se jasno čutita na ustih.
• Viski "Macallan" star 30 let - 43% trdnjave. Ima svetlo zlato barvo. Glavne note so oranžna, orehova, vanilija in sandalovina. Okus po ptičji češnji in oreščkih.

Zanimiva dejstva o enodelnem škotski škatli

Znano je, da je bil leta 2010 škotski viski "Macallan" prodan na dražbi za 460 tisoč dolarjev, kar je bil nov Guinnessov rekord za stroške alkoholnega izdelka.

Škot te blagovne znamke iz leta v leto prejme najbolj prestižne nagrade in medalje na svetovnih razstavah. Skupno v zadnjih petih letih je Macallan prejel tri zlate medalje, eno srebro in postal zmagovalec v nominaciji za najboljši viski leta.

Edinstvene kocke destilarne Macallana so upodobljene na bankovcu Škotske, ki je sestavljen iz deset funtov.

Geografija prodaje

Od Škotske do množične porabe se proizvajajo samo Macalan Fine in Sheriya. To je posledica dejstva, da je trak iz zbirke in omejene izdaje proizveden v omejenih količinah in njegova cena je zelo visoka.

Macallan se izvaža v države, kot so: Združeno kraljestvo, Švedska, Španija, Italija, Združene države, Kitajska, Združeni arabski emirati, Tajvan, Rusija in več kot 80 držav. Na splošno se približno 7 milijard litrov viskija pošlje v druge države.

Priporočila za uporabo

Kot vsak alkoholna pijača ima Macallan whisky svojo kulturo pitja, nianse in finosti. Najprej si je treba zapomniti temperaturo traku. V skladu s pravili mora biti vsaj 15 in ne več kot 20 stopinj. Na tej temperaturi bo škotski viski lahko popolnoma razkril svojo celotno paleto arome in okusa. Tudi za ta namen je priporočljivo, da se traku doda nekaj navadne vode ali nekaj kosov ledu. Ampak razredčite Macallan s kolo ali limoninim sokom ni vredno: takšni dodatki bodo zlahka pokvarili okus plemenite pijače.

Postrezite škotski viski v zaprti steklenici in ga pred uporabo pretresite. Da bi v celoti izkusili celotno paleto okusa alkohola, jo je treba popiti v majhnih požirkih brez grizenja.

Danes je škotski viski "Macallan" postal eden najbolj priljubljenih in priljubljenih alkoholnih pijač na svetu. Predvsem zaradi svoje plemenitosti, odlične kakovosti, bogastva okusa in arome. Če še niste seznanjeni s pijačo tega gospoda, začnite z Macallanskim viskijem. To je vredna izbira, ki jo ti navijači povezujejo z enako kakovostjo.