Losos pečen v foliji v pečici - jed za vsako priložnost

Losos ni le okusen, ampak tudi hranljiva riba, ki spada v kategorijo dobrot. In za to obstajajo razlogi. Tako kot drugi ribji izdelki se lahko pripravi v kratkem času. Včasih celo ne potrebuje velikega števila sestavin, saj ima sam po sebi odličen okus. No, če uporabljate dodatne izdelke in celo pokažete malo potrpljenja, lahko skuhate resnično kraljevsko poslastico.

Pripravljalna dela

Za večerjo je popolna pečen losos v foliji v pečici. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti kilogram fileja, dve veliki in sočni pomaranči, dve vejici rožmarina, malo oljčnega olja in morsko sol. Odličen dodatek k tej ribi bo tudi kisla smetana. Za njega morate vzeti 200 gramov kisle smetane, pol limone ali bolje rečeno sok, česen (po želji), sol in nekaj vejic zelenega kopra. Zdaj je vse pripravljeno na lososa, pečeno v foliji v pečici, pojavil pred sodiščem sladokusce. Ribji fileti se sperejo in odstranijo odvečno vlago s površine. Nato ga razrežemo na 4 dele ali na delne kose, položimo v posodo. Zdaj pa pripravimo marinado. Mešamo pomaranče sok in rožmarina s soljo. To mešanico napolnimo z ribami in pustimo eno uro.

Tehnologija kuhanja

Tako velikost folij vzamemo tako, da lahko v njih zavijemo kos lososa. Od notranjosti jih namažemo z oljčnim oljem. Filet vzamemo iz marinade in ga razdelimo na ločen list. Rožmarin položite na marinado. Zdaj ovijte ribe, tako da v foliji ni lukenj. Ovojnice položite na pekač in vstavite v pečico. Losos pečen v foliji v pečici bo pripravljen za 25 minut. Po tem času morate pazljivo zaviti folijo in pečemo ribe še 5 minut. To je potrebno za oblikovanje skorje. Medtem ko bodo ribe pečene v pečici, lahko kuhate kisla smetana. Da bi to naredili, zmešajte kislo smetano z limoninim sokom in dodajte tej mešanici sesekljan koper. Po izbiri dajte sesekljan česen. Vse to pripelje do homogene doslednosti. Iz pečice vzamemo ribe in raztegnemo folijo. Losos, ki se peče v foliji v pečici, se dobro ujema z limono, zato na vrh vsakega kosa nanesite eno rezino. Postrezite ribe lahko v foliji, na vrhu zalivamo s kislo smetano omako.

Hitro in okusno

Obstaja enostavnejši način kuhanja, vendar nič manj okusen. Izkazalo se je odlično lososa, pečenega v pečici. Recept ima majhno količino bistvenih sestavin. Vzemite file lososa, eno čebulo, limono, koper in začimbe. File, narežemo na koščke, odstranimo kožo, če je potrebno. Vsak kos je treba posuti z začimbami (sol in poper) in potresemo z limoninim sokom. Čebula narežemo na tanke obročke. Vzemimo folijo in jo namažemo z oljem, po možnosti z olivami. Na njo nanesite narezane čebule in položite ribe na vrh. To posodo dopolnimo z rezinami limone in vejami kopra. Zaprite folijo, pekač položite v pečico 20 minut. Losos, ki se peče v rokavu, se pripravi podobno. Toda izkaže se bolj sočno.