Solata s kozicami in koruzo: recepti s fotografijami

Solata s kozicami in koruzo ni bila kuhana, razen lena ali veganska, saj je njen recept že dolgo letel po svetu, zaraščen z alternativnimi variacijami in različnimi dodatki k glavnim sestavinam. Iz svojih zaslug lahko izpostavimo relativno lahkoto v primerjavi z mesnimi solatami, pa tudi priložnost za eksperimentiranje z izdelki, ki jih ta članek podrobneje prikazuje.

Najpogostejši recept

Solata s kozicami, koruzo in majonezo je že dolgo običajna redna pogostitev na prazničnih praznikih, skupaj z rusko solato, sledom pod krznenim plaščem in pire krompirjem. Pripravljena banana, vendar ima zanimiv okus zaradi nestandardne kombinacije izdelkov. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti dvesto gramov konzerviranega koruze, kuhanih in olupljenih kozic ter riža, kuhanega v slani vodi.

Vse sestavine zmešamo v eno jed, dodamo eno čebulo, narezano na majhne kocke ali majhen kup zelene čebule. Nato posolite po okusu in dodajte majonezo toliko, da je solata dobro namazana z omako. Pogosto lahko slišite, da navadni ljudje takšno solato imenujejo s kozicami in koruzo "Rakovica", verjetno zaradi dejstva, da namesto kozic uporabljajo poceni rakovice, ki so dostopnejše širšemu krogu prebivalstva s povprečnim dohodkom. Njegova energijska vrednost je nadpovprečna - 240 kalorij na sto gramov, zato ga hujša ženska v prehrani zelo redko uporablja.

Brez majoneze

Poleg tega lahko solato s kozicami in koruzo pripravimo brez visokokalorične omake, namesto tega pa z rahlim italijanskim prelivom. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 pločevinko koruze;
• 350 gramov kuhanih in olupljenih kozic;
• 2 srednje velika paradižnika;
• 1/2 sladke čebule in paprike;
• majhen kup sveže solate;
• nekaj vejic peteršilja in kopra.

Čebulo in papriko zdrobimo v tanke slamice, paradižnik - v majhnih kockah, kozice pa uporabimo cele (naravno, olupljene iz glav in hitina). Lončeno koruzo ločite od marinade in jo dodajte v skupno jed.

Solato raztrgamo na koščke srednje velikosti, preostali del zelenjave pa nasičemo na krpo. Solato rahlo premešajte in prelijte s prelivom, ki je tako pripravljen:

• 2 žlici. žlice dobrega oljčnega olja zmešane z 0,5 žlice. žlice balzamičnega kisa in dva stroka česna, zdrobljene v malti.
• Dodajte mešanico zelišč po svojem okusu (origano, bazilika, timijan) in ščepec soli. Rahlo pretepite z vilicami in nalijte na solato.

Damo mu 10 minut, da razkrije aromo in jo da na mizo.

"Morska" solata

V tej različici solate se lignji, kozice in koruza vzamejo v enakem razmerju - po 300 gramov, čeprav se po mnenju ljubiteljev te jedi šteje, da je treba koruzo vzeti malo manj, sicer pa zasenči okus morskih sadežev. Corn se uporablja v pločevinkah, kozice, kot ponavadi, kuhano, in lignje je treba razrezati na majhne koščke in prepražimo 2 žlici. žlice oljčnega olja z dobro ogrevano posodo. Postopek toplotne obdelave naj pri neprekinjenem mešanju traja največ tri minute, sicer bo meso lignjev trdo in brez okusa.

V skledi zmešajte olupljene kozice in ohlajene lignje, dodajte koruzo in dve jajci, narežite na majhne kocke. Nato dodajte solati sto gramov trdega sira, naribanega na ribe z velikimi luknjami in približno tri žlice majoneze. Vse zmešajte in takoj služite mizi.

Krompirjeva solata za koktele

Druga različica solate, ki jo odlikuje prisotnost sveže kumare, se včasih nadomesti s paradižnikom, zaradi česar je jed bolj sočen in lahek v okusu. Posebnost predstavitve je v tem, da je solata porazdeljena v široka stekla ali transparentne sladoledne sklede, v katerih se običajno postrežejo sladoled in pene. Količina potrebnih sestavin:

• 400 gramov konzervirane koruze;
• 500 gramov rakovastih palic, narezanih na majhne koščke;
• 200 gramov kuhanih kozic;
• eno sveže kumare, na kocke;
• pet kuhanih jajc, zdrobljenih na enak način;
• kup sveže solate;
• majoneze.

Polagamo plasti v kozarec: najprej postavimo list solate navpično, tako da se njegov zavitek dvigne nad rob stekla in oblikuje precej odprtino, medtem ko ga pritisnemo proti steni, da naredimo prostor za rezanje.

Nato na dno položite palice za rakovice, nato majhen sloj majoneze, nad katerim se da koruza, zopet majoneza, nato kumare, tanko plast majoneze, jajca, drugo plast majoneze in na vrhu celotnega hriba kozic. Solata s koruzo in kumarico v tej razlagi izgleda zelo praznično, zato se pogosto uporablja za sprejeme.

S paličicami

Podobno solato lahko pripravimo tudi, če v celoti nadomestimo kumare in koruzo z rakovastimi palicami: solata s škampi bo potem postala bolj prehranska, še posebej, če ji dodate 1 nasekljani paradižnik. na 250 gramov palčkov. Okus jed se bo rahlo spremenil, postal bo bolj sočen, in če boste dodali nekaj klinčkov mletega česna, bo to bolj pikanten, dvig libida. Zakaj? Konec koncev vsebuje vse sestavine, ki spodbujajo to stanje: paradižnik, kozice in česen. Jajca in majoneza vplivajo tudi na subtilne procese v telesu in dajejo moč ljubezni.

Z ananasom

Da bi dobili bolj prefinjeno solato iz kozic, zamenjajte koruzo s svežim ali konzerviranim ananasom v naslednjih razmerjih:

• sto gramov kozic in ananasa;
• en avokado;
• omaka: majoneza + konjak (2: 1).

Kuhane kozice očistimo in narežemo na dva dela, ananas narežemo na majhne kocke, očistimo avokado in narežemo na majhne koščke. Zmešamo v eni posodi, v ločeni omaki pa naredimo mešanje sestavin in rahlo soljenje po potrebi. Oblikujte solato in jo rahlo premešajte, jo zmešajte v skodelicah ali kozarcih za solatne koktajle. Okus te jedi bo okusen za odraslo osebo, in če jo postrežete v kombinaciji z dobrim vinom - uspeh na banketu je zagotovljen!

Rakovice namesto kozic

Če kozice iz kakršnegakoli razloga niso na voljo, jih lahko zamenjate s preprostejšimi rakovimi palčki, v tem primeru bo solata s škampi in koruzo dobila nov obraz in okus zaradi nove sestavine: narežite eno veliko dimljeno piščančjo nogo na majhne kocke, dodajte 200 gramov rakovastih palic, zdrobljenih na enak način, in en kozarec konzervirane koruze, ki ga morate najprej odcediti.

Začnite z majonezo po okusu in na koncu dodajte eno pakiranje majhnih krekerjev, z aromo slanine ali šunke. Pustite solato stati več kot deset minut, okrasite se z rezinami avokada in kumaric ter takoj postrezite. Ta možnost je zelo všeč mlajši generaciji, bodisi zaradi svoje jedrnatosti, bodisi zaradi veselega krča.