Recept za skute piškotke iz otroštva

Spomini iz otroštva so povezani z različnimi dogodki, vendar jih večina ima skupne, zavite v opojne arome maminih peciv, ki jih je poskušala zadovoljiti. Tudi v času pomanjkanja, ko so kilometri dolge čakalne vrste, postavljene za polprazne pulte, naše iznajdljive matere uspele ustvariti prave kulinarične mojstrovine iz skoraj nič, skrbno ohraniti recepte za nas. Eden od teh je recept. Piškoti iz skute. Je zelo preprosta in ne zahteva velikega števila izdelkov.

Piškotki za domači sir "Ovojnice s sladkorjem"

Za ta piškotek potrebujemo:
- 400 g skute;
- 200 g masla ali margarine;
- dve kozarci moke;
- žličko pecilnega praška;
- rjavi sladkor ali navadne.

Tehnologija kuhanja

V veliko posodo dobro namažite mehko maslo in skuto. Če je skuta zelo suha, jo lahko razbijete v mešalniku. Dodajte moko in pecilni prašek, testo zamesite. Pol ure ga dajte v hladilnik. Nato vzamemo ven, razvaljamo v veliko plast z debelino ne več kot pet milimetrov in izrežemo kroge s steklom ali posebno obliko. Lahko drugače in uporabite tehnologijo izdelave pelmeni: izdelajte klobaso iz testa, jo razrežite na enake kose in jo nato razvalite. Vsak krog je potopljen v eno stran s sladkorjem, prepognjen na pol, nato pa se ena stran polkroga spusti in zloži tako, da je sladkor v notranjosti. Nastali trikotnik, namočen v sladkor in položen na pekač. Tako kot z vsemi krogi. Pecemo piškote na 180 stopinj, dokler se ne obarva. Ta recept za piškote iz skute, za vse svoje preprostosti, odpira široko polje ustvarjalnosti. Namesto sladkorja lahko v njem damo džem, jagodičje ali celo sir, ga zavijemo na drug način ali spečemo v obliki košar.

Piškotki iz skute "Meso"

Ta recept za piškote iz skute je še enostavnejši od prejšnjega. Če pripeljete otroke k kuhanju, bodo dobili veliko veselje od procesa uživanja rezultatov svojega dela in se bodo še vedno počutili kot pravi kuharji. Vzemite:

- zavojček z nizko vsebnostjo maščobe skute;
- pol skodelice mleka;
- kozarec sladkorja;
- dve kozarci moke;
- ščepec soli;
- pakiranje pecilnega praška.

Kako narediti skute? Zaporedje dejanj

Najprej v skledo združimo vse sestavine, jih zmešamo in šele nato jim dodamo skuto in mleko. Zamesimo testo in pustimo, da stoji približno petnajst minut. Medtem vklopite pečico, da se ogreje, potresemo z moko mizo in valjarico, nadaljujemo. Upoštevajte, da se bo testo izteklo nekoliko lepljivo, zato ne smete obžalovati moke na škropljenju mize, sicer ne odtrgajte obdelovanca iz njega. Testo razvaljamo v plast približno 2,5 centimetra debelo in narežemo kroge s kozarcem. Lahko ga preprosto razrežete z nožem v diamante in kvadrate. Raztegnemo snope na pekač in pečemo na 180 stopinj, dokler ni pripravljen. Ta recept za piškote iz skute lahko spremenite. Zmanjšajte količino sladkorja v njem na dve čajni žlički, nalijte približno pol čajne žličke soli in potopite prazne koščke v sezam. Izkazalo se je, da slano pecivo, ki bo privlačilo ne le otrokom, ampak tudi odraslim!