Beljakovinski napitki. Kako narediti beljakovinski napitek

Ne tako dolgo nazaj je javnost spoznala takšne pijače kot beljakovinske napitke. Pred tem so bili na voljo samo za izbiro (obiskovalci telovadnice in profesionalni športniki), danes pa veljajo za najboljše pomočnike pri izgradnji mišic in hujšanju.

In s tem se ne moreš prepirati. V tem članku bomo govorili o prednostih beljakovinskih pijač, pa tudi o tem, kako narediti beljakovinski napitek.

Oh, kako čudovita odkritja so za nas.

Torej začnete hoditi v telovadnico, tesno komunicirate s trenerji in drugimi ljubitelji športnega življenjskega sloga, in kmalu se zavedate, da brez dodatnih mešanic, vitaminov in dodatkov ne moremo ustvariti lepega telesa. Beljakovinski napitki, aminokisline, BCAA niso prazni zvoki za tiste, ki so strastni do športa. Ampak ali res potrebujete te pijače in prehranska dopolnila ali pa je to velik posel? Dejstvo je, da ni nujno, samo zaradi koktajlov, lahko naredite telo lepše v hitrejši čas in z najnižjimi stroški za kuhanje.

Potreba po beljakovinah

Koliko beljakovin potrebuje telo? Je beljakovinski stres dobro za mišice? Po navodilih človekovega fitnesa za njegov razvoj, obstoj, normalno prenovo in delitev celic Potrebujete približno 1,5-2 g beljakovin na 1 kg teže. To pomeni, da če tehtaš 60 kg, potem se počutiš zdravo in je v odlični formi, moraš jesti vsaj 90 gramov beljakovin na dan. Ne zamenjujte teže hranilne snovi s težo izdelka! Tako na primer 100 g skute vsebuje le 16 g beljakovin, 100 g piščančjega fileja - 23 g beljakovin in 12 jajc v enem jajcu, čez dan (ob upoštevanju treh obrokov) pa je mogoče jesti 90 g beljakovin skupaj z hrane brez koktajlov ali posebnih dodatkov.

Potreba po beljakovinah za športnike

Drugačen je s prehrano športnikov. Med treningom se mišice pod vplivom obremenitve razbijejo in nato obnovijo in zaradi tega povečajo prostornino. Za izgradnjo mišičnega tkiva potrebuje športnik beljakovino v veliko večjem volumnu kot običajna oseba - približno 2–2,5 g na 1 kg teže.

Sto kilogram človek mora jesti približno 200 g beljakovin na dan, kar je več kot 2 kg hrane. Tukaj rešujejo beljakovinske napitke. Zahvaljujoč pijači lahko jeste, kolikor želite, in iz koktajlov dobite manjkajoče beljakovine.

Koliko so proteinski napitki?

Pregledi takšnih sredstev za izgradnjo mišic in ohranjanje lepote telesa, kot stresanje beljakovin, govorijo v prid njihove uporabe. Toda koliko stane?

Seveda, vse telovadnice "naredi denar", ne samo na delovanje opreme, ki jih stranke, ampak tudi na željo stranke, da "modni" Apollo od sebe. Seveda je v vsaki dvorani poseben športni bar, kjer si lahko privoščite beljakovinski napitek ali dobitnik, ki ga lahko izkoristite s posebno energijsko palico. Če je vaš cilj, da prihranite denar, potem je lažje, da beljakovinski shake doma za samo 20-30 rubljev. Proteinski koktajli v športnem baru lahko stanejo 60-200 rubljev.

Če kupujete beljakovine sami

Cena beljakovin ni odvisna od proizvodne tehnologije, ampak od proizvajalca. Dokazane svetovne blagovne znamke proizvajajo izdelke, ki uporabljajo isto tehnologijo pri malo znanih domačih podjetjih, vendar se cene včasih goljufajo. Lahko se prepirate o kakovosti in koristih nekaterih beljakovinskih napitkov, vendar je najbolje prebrati sestavo na embalaži.

Torej, 1 kg beljakovine sirotke od neznanega domačega proizvajalca bo stalo 600-900 rubljev, medtem ko znane blagovne znamke vam ponujajo isti izdelek po ceni 2000 rubljev na 1 kg. In to sploh ni presenetljivo, ker plačujete za oglaševanje te blagovne znamke in za slavno ime slavnega imena.

Na žalost trenerjev ni mogoče vprašati za nasvet v telovadnici - skoraj vsakdo »prodira« določeno športno prehrano za prodajo, saj je to še ena stvar prihodkov za telovadnico. Ko boste začeli z vadbo, boste takoj »predpisali« veliko dodatkov, in če vprašate, če lahko kupite podoben izdelek ceneje, vljudno razložite, da je to nemogoče.

Postavlja se logično vprašanje: ali je mogoče narediti beljakovinski stres doma? Strinjam se, da ni vedno denarja za drago športno obleko, dobro telovadnico in celo dodatke za ustvarjanje lepe figure. Zato razmislite o preprostih receptih za beljakovinske napitke.

Kaj bi moralo biti v receptu?

Torej, preden se preselite v kuhinjo, se morate odločiti, katero pijačo boste pripravili - za izgradnjo mišičnih ali beljakovinskih napitkov za hujšanje. Ker so ti različni učinki na telesne koktajle, bodo potrebne različne sestavine - za povečanje mišične mase boste morali beljakovinam dodati ogljikove hidrate.

Tako je prva skupna sestavina tekoča baza. Lahko vzamete vodo, mleko ali sok (ko gre za dobitnike). Za pripravo koktajla z beljakovinami v prahu je potrebna ista sestavina.

Druga komponenta so beljakovine. Uporabite jajčni beljak, skuto, mleko, sirotko.

Ogljikovi hidrati (jagode, med, banane) morajo biti dodani beljakovinskim napitkom, če je vaš cilj izgradnja mišic. Če nameravate pripraviti domače proteinske napitke, da se znebite nepotrebne maščobne mase ali sušenja, storite brez te komponente.

Poleg tega, zagotovo potrebujete mešalnik. Dejstvo je, da je treba koktajl (še posebej, če ga pripravljate iz prahu) dobro premešati, dokler ni enakomerne. Ta naloga bo najbolje obvladala potopni mešalnik ali mešalnik.

Proteinski Shake Recepti

Da bi zgradili mišice, morate beljakovinskih izdelkov (skuta, jajce, mleko) dodaj preprosti ogljikovi hidrati za hitro asimilacijo beljakovin. Lahko je kondenzirano mleko, med, džem ali sladkor. Upoštevajte ta recept:

• Mleko (srednje maščobe, na primer 2,5% ali 3,2%) - 1 skodelica.
• Sir (srednje maščobe, do 9%) - 100 g
• Kuhani jajčni beljak 2 kosa.
• Med - 2 žlici

Vse sestavine potopite v mešalnik in zmeljemo na gladko konsistenco.

Čokoladni koktajl recept

Ta pijača vzpodbuja razpoloženje s svojo prijetno aromo in okusom. Priporočljivo je, da zaužijete uro in pol pred treningom.

• Mleko - 250 g (z vsebnostjo maščobe ne več kot 2,5%).
• Sir (z vsebnostjo maščobe do 5%) - količina po presoji.
• Črna čokolada - 40 g.
• Banana - 1 kos.

Čokolado je treba naribati na drobnem ribniku, zmešati vse sestavine.

Hujšanje Koktajli

Če želite narediti hujšanje koktajl, morate zmanjšati količino maščob in ogljikovih hidratov v receptu. Morate dobiti največ beljakovin z minimalno količino drugih hranil.

• Mleko (posneto, ne več kot 1%) - 150 ml.
• Sir (nizko vsebnost maščob, 0%) -150 g
• Banana - ½ kos.

Ta koktajl je prijeten za okus, lahko ga uporabite namesto večerje pol ure pred treningom in 20-30 minut po pouku. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov, banana shake ne škodi aktivnemu procesu kurjenja maščob.

Nekaj ​​koristnih nasvetov pri samem koktajlu

1. Če vaše telo ne absorbira mleka, ga lahko nadomestite z vodo, sirotko ali sokom (če želite zgraditi mišično maso).
2. Če ste pred izbiro (sladkor, banana ali med), potem dajte prednost sadju.
3. Jajce v koktajlu lahko popolnoma dodamo - z rumenjakom. Veliko športnikov raje samo beljakovine.
4. V koktajl lahko dodate čajno žličko lanenega olja - ta komponenta vam bo zagotovila vnos esencialnih maščobnih kislin, ki prispevajo k izgubi teže in pridobivanju mišične mase. Druga "skrivna sestavina" koktajla je peščica orehov. Uporabite les, oreh ali mandlje, vendar ne pozabite, da ga dobro narežete.
5. Protein se bolje in hitreje absorbira, če ga uporabljate toplo, tako da ga lahko malo segrejete.
6. Če pripravljate koktejl za hujšanje, potem izboljšajte okus, dodajte nekaj sladilnih tablet.

Ali proteinski napitki pomagajo izgubiti težo?

Ne tako dolgo nazaj, so strokovnjaki za prehrano dokazali, da lahko beljakovinski napitki pomagajo v boju proti debelosti.

Res je. Prvič, vsi vedo, da je najučinkovitejša prehrana beljakovinska prehrana, to je, če imate raje beljakovine pred maščobami in ogljikovimi hidrati, potem ste zagotovo znebili maščobe brez velike izgube mišične mase.

Strinjam se, da vsak dan nima možnosti, da bi uporabljal beljakovine v zadostnih količinah: gosto delovno dobo, zaposlitev, pomanjkanje zdravih jedi v gostinskih in gastronomskih oddelkih itd. V tem primeru lahko uporabite beljakovinske pijače, ki jih lahko vzamete s seboj delo v končni obliki.

"Trendy" pijača "Smršati v tednu"

V zadnjem času se je v lekarnah pojavila lekarniška koktajl „Tedenska izguba teže“, ki jo je oglaševala gostiteljica razstave Dom-2 Xenia Borodina. Naj ga kupim? Poglejmo sestavo: polnomastno mleko v prahu, beljakovine sirotke, inulin, netopne prehranske vlaknine, fosfate, fruktozo. Cocktail cena je 50-60 rubljev.

Prednosti te mešanice so, da dopolnila v obliki prehranskih vlaknin ali inulina prispevajo k zmanjšanju apetita. Poleg tega v mešanici ni glukoze, zato lahko pijačo zaužijete tudi, če imate sladkorno bolezen.

Proti pijači, ki jo je proizvajalec dodal sestavi fruktoze. Če ste na dieti brez ogljikovih hidratov, potem ta koktajl ni primeren. Poleg tega je čudež orodje "Smršati v tednu" le 10 g beljakovin. Za primerjavo navedemo primer: enakih 10 g beljakovin vsebuje 70 g skute ali v enem jajcu. Jajce stane 4 rubljev, medtem ko je postrežba pijače »Pusti teže v tednu« vsaj 50 rubljev.

Kot je razvidno iz kompozicije, je beljakovinski koktajl »Tedenska izguba teže« skupna beljakovinska mešanica, ki jo lahko uporabimo v prehrani. Če pa je vaš cilj shraniti, ga zamenjajte z običajnim obrokom (dovolj je eno jajce), beljakovin v prahu ali domači beljakovinski koktajl.

Ali je lahko pitje beljakovin škodljivo škodljivo?

Pravi odmerek seveda določa korist. Vsako zdravilo bo postalo strup, če ga pretiravate. Protein ni nobena izjema. Kot smo že povedali, je povprečna stopnja približno 2 g beljakovin na 1 kg teže. Beljakovine se prebavljajo počasneje kot ogljikovi hidrati, zato boste po obroku skute ali omleta občutili sitosti vsaj 3-4 ure. Narava je že postavila mehanizem zaščite pred prenajedanjem - sitost. Položaj beljakovin v prahu je precej drugačen. V majhni kozarci lahko pripravite mešanico 25 g beljakovin, dodamo majhno banano ali sok in dobimo okusen koktajl. Seveda, da se lahko tak koktajl neopazno pije veliko več kot absorbira enako beljakovino s hrano. Presežek beljakovin ne bo prinesel koristi, vendar bo prizadel jetra in ledvice, ko bo odstranjen iz telesa. Torej, če uporabljate beljakovine v prahu, jasno izmerite količino merilne žličke (ta žlička je vedno običajno v škatli za prah).