Jetrne jedi iz svinjine - okusne in zdrave
Ne vem za vas, toda resnično mi je všeč jedi iz drobovine. Všeč mi je njihova neverjetna lastnost - skoraj meso, vendar je okus drugačen. Jetra vse drobovine na prvem mestu. Mislim, da ne bi smeli govoriti o njegovih koristih. Toda okus je zelo zanimiv. Delite z nami nekaj receptov. Najprej vam bom razkrila skrivnost: vedno kuham jedi iz svinjskih jeter. Samo ne maram govedine. Čeprav je po mojih receptih eno in drugo mogoče zlahka obrniti.
Jetrne jedi svinjina Prvi recept
Ne maram dolgočasnih jedi. Enostavno zapecite jetra z veliko čebule. Vendar pa ni tako okusna in zanimiva kot parfait. Ne veste, kaj je to? Nato pozorno preberite. Za kuhanje vzamem sto sto sto gramov ohlajenega masla in ga narežem na kocke. Gnetenje testo dvesto in petdeset gramov moke, eno žlico mleka, en rumenjak, pol žličke listov timijana. Ohladiti ga je treba. Testo testiram na kroglo, zavijem v film in ga položim v hladilnik. Tam bo približno eno uro. Nato razvaljamo čim bolj tanko testo, ga razmažemo v pekač, namažemo z maslom in ga spet damo v zamrzovalnik (približno dvajset minut). Potem pokrijem zgornji del s papirjem za peko, zaspim z navadnim grahom. Pečem testo do konca. Potem papir in grah 
metati. Ne pozabite, da kuham jedi iz svinjskih jeter? Čas je, da jo se spomnimo. Jetra (tristo gramov), premešamo v mešalniku s smetano (dve tretjini skodelice), eno jajce, eno sesekljano šalotko, dva stroka česna, dve žlici pristaniškega vina, eno - žganje. Za vse dodam ščepec zemeljskega muškatnega oreščka, enako količino soli in zmleti črni poper. Pečico segrejem, vendar ne veliko (stopinje do sto Celzija). V njem pečem torto, napolnjeno z maso jeter za štirideset minut.
Jedi iz svinjskih jeter. Drugi recept
To, kar vam predlagam, da se pripravite za vas, bo vsak dan bolj primerno za mizo. Toda priprava te jedi iz svinjske jeter je lažja, traja manj časa. 
In sestavine ne zahtevajo posebnih nakupov. Predlagam vam, da naredite palačinke iz svinjskih jeter. Če želite to narediti, pred-kuhajte pol skodelice riža. Dva ali tri velike čebulice v mlinu za meso. Isti račun je namenjen za dva stroka česna in zelenja (peteršilj, koper). Zadnje zmeljemo jetra. Rezultat je majhna masa jeter. V njem raztrosim riž in vse dobro premešam. V ponvi segrejem, da zavremo oljko ali koruzno olje. Žlico tipiziramo maso jetrnega riža in jo razmažemo na maslu. Fry z obeh strani.
Mali nasveti
- Da bi se jetra, tako svinjsko kot goveje, ne okusila grenko, je treba eno uro namočiti v mleko.
- Če želite jesti peči s koščki čebule in dobiti mehko, sočno jed na izstopu, nikoli ne pokrijte ponve s pokrovom.
- Pri nakupu takšnega stranskega proizvoda si zapomnite, da mora biti njegova barva enotna, ne temna, vendar ne lahka. Površina mora biti mokra in ne posušena. Vonj je prijeten.