Pizza z ananasom in piščancem. Kako kuhati pico s piščancem in ananasom

Pizza z ananasom in piščancem - odlična izbira, ki bo dobra za goste, praznična jed ali samo poslastica za večer. Kombinacija sladkega sadja in nežnega mesa daje osupljivo aromo.

Testo

Pica z ananasom in piščancem bo okusna le, če je testo pravilno kuhano. Strogo rečeno, v procesu kuhanja je tako pomembno. Torej, za dve pici boste potrebovali naslednjo količino sestavin: 400 gramov moke, 250 ml vode, čajna žlička soli, sladkorja in suhega kvasa, pa tudi dve žlici. l oljčno olje, čeprav je primerno in normalno. Torej, v skledi, ki jo je treba dati večino moke, pustite samo 50 gramov.Dodaj vse ostalo, razen olja in vode. Nato počasi nalijte v vodo, naj bo toplo (približno 35 stopinj). Začnite z mešanjem z roko in dodajte olje. Ni potrebno gnetiti dokler ni homogena - testo položite na polovico na mizo, potem ko ste ga posuli z moko in nadaljevali po njej. Če je vse narejeno pravilno, bo testo postalo mehko, mehko, upogljivo, se ne bo držalo za roke.

Nadev

Za Havajska pica s piščancem in ananasom se je izkazalo, da je resnično, morate natančno slediti sestavinam za polnjenje. Potrebno je 200 gramov ananasa, 150 gramov piščanca, mozzarella (ena velika kroglica), omaka. Ne smete pozabiti na ščepec popra, sol, oljčno olje in moko. Mimogrede, nekateri dodajo italijanska zelišča - za pikantnost. Če se zdi, da je sestavin malo, ali pa samo želite narediti pico "boljšo", potem je mogoče povečati število gramov. Toda niti vas ne more odnesti - havajska pica s piščancem in ananasom se lahko izkaže za preveč sočno zaradi soka, ki ga proizvaja sadje. Bilo bi lepo, če zaradi tega testo ne bi kuhali počasneje. Potrebno bo več časa za kuhanje, tako da ni surovo, vendar se lahko polnjenje izsuši. Torej v vsem, kar potrebujete, da občutite ukrep.

Omaka

Pica z ananasom in piščancem se bo izkazala za zelo okusno, če se testo ne pokrije z kupljeno omako, ampak domače. Torej ne bo samo bolj prefinjeno, temveč tudi bolj prijetno za kuharja - bolje je, če sami upravljate celoten proces kuhanja. Torej, za dišečo omako, morate vzeti enega ali dva stroka česna (ne potrebujete veliko - to bo prekinilo okus pice), ki ga je treba sesekljati. Podobno, sekanje in čebulo. Nato paradižnik položite v skledo (po pilingu) in dobro razrežite z mešalnikom. V vroči ponev, kjer je olje že segreto, prepražimo česen s čebulo - dokler ne postanejo rožnate. Nato jim dodajte domače. paradižnikova omaka in kuhamo, dokler masa ne postane debela in relativno homogena.

Postopek kuhanja

Zdaj pojdite naravnost na vprašanje, kako narediti pico. Piščanec z ananasom - to so glavne sestavine, ki jih morajo najprej narediti. Sadje je treba razrezati - ne premajhne, ​​srednje rezine. Na enak način narežemo piščančji file in prepražimo na ponev, dokler ga ne skuhamo. Načeloma ničesar ni treba storiti s polnilom. Še vedno morate narezati mozzarello. Potem sledi še ena faza: na mizo položite malo moke, testo položite na vrh in ga zavrtite v ploščato torto z valjarjem. Nastala plast se postavi v posebno obliko (ali pekač) in se raztegne na zahtevano velikost. Zaželeno je, da bi tanek sloj - to bo izkazalo okusnejše, čeprav je tukaj stvar okusa. Potem morate omako položiti na vrh - ne potrebujete ga, da bi prelili robove, vendar vam ni treba dajati preveč tanko, da se bo izsušilo. Potem je vse prekrito s poldelnimi fileti, zmletim sirom in ananasom. Potresemo z italijanskimi zelišči, poprom in soljo. To je skoraj vse! Obliko vstavimo v pečico, predgrejemo na 200 stopinj, pizzo pozabimo približno 15 minut, po tem času jo odstranimo, jo položimo na posodo in jo rahlo potresemo z olivnim oljem. Če sledite natančnim navodilom, potem bo ta pica z ananasom in piščancem zagotovo privlačna vsakomur, ki ga poskusi. Morda bo treba dopolniti.

Ustvarjalni recept

Torej, če sledite zgornjemu receptu, dobite klasično havajsko pico. Piščanec z ananasom je kombinacija, ki je že dolgo znana v kuhanju in se aktivno uporablja v različnih jedi. Toda skoraj vse spremembe se lahko izvedejo na havajski pici, vse je odvisno od individualnih preferenc kuharja. Mnogi, na primer, dodajo paradižnik (čeprav, če uporabljate omako, ki je bila opisana zgoraj, potem preprosto ne bodo potrebni). Namesto mozzarelle se uporablja navaden sir, ki velikodušno drgne celi kos in poškropi debelo plast osnovnega polnila. Takšna pica se izkaže za »havajsko domačo hrano« - po navadi doma, za svoje, dajo veliko sestavin. Včasih se piščančji file nadomesti s šunko. Vendar pa bo še en okus. Ampak, če zamenjate običajni file s prekajenim mesom, boste dobili še bolj izvirno in gurmansko jed.

Poskusi

Mimogrede, veliko ljudi se odloči, da bo glavnemu receptu dodalo samo eno dodatno sestavino, vendar pa korenito spremeni okus. In to so gobe. Tukaj morate biti zelo previdni. Vsakdo, ki je kdaj pečel ali zapečen gobe ve, koliko soka ta dišeči izdelek oddaja. Zato je treba gobe pred dajanjem v pizzo peči skoraj do popolne pripravljenosti, sicer bo piščanca in ananas preveč »mokra«. Konec koncev, recept vsebuje toliko sočnih sestavin: ananas, paradižnik, nato pa dodamo gobe. Čeprav jih pravilno kombinirate, se bo okus izkazal za neverjetnega. Na splošno lahko poskusite v kuhinji - najpomembnejša stvar je, da ne dodate nekaj, kar ne bo uskladiti z glavnim polnilom. Recimo, da na primer dagnje ne bodo šle na tako pico. Ta vrsta morskih sadežev razlikuje preveč značilno aromo, in res, za to obstajajo ločeni recepti. Lahko pa se doda tudi poper v havajski pici. Na splošno je vse odvisno samo od tega, kdo se ukvarja s kuhanjem.