Graška juha s svinjino: različne vrste

Graška juha s svinjino

Kakšno potrebo

• Kozarec graha, predhodno namočen vsaj tri ure, po možnosti ponoči. Če pozabite to storiti, jo morate kuhati hkrati z mesom. Takoj ko zavremo in odstranimo peno - dodamo grah, potem pa imamo priložnost, da vse kuhamo, dokler ni pripravljeno hkrati.
• Svinjina za juho mora biti na kosti. Če je samo meso, potem bi bilo dobro dodati, vsaj proti koncu kuhanja dimljenega mesa, vsaj malo, iz tega vonja grahova juha s svinjino bo zmagal veliko.
• Ena žarnica je dovolj za velik lonec.
• Krompir - nekdo, ki jih ljubi, ponavadi postavi veliko njih. Za bogato juho zadostuje od štiri do pet kosov.
• Zelišča in začimbe v ponudbi - svinjska ga ljubi.
• Sol

Kako to storiti

Juha se kuha na različne načine, odvisno od tega, kako potrebujete in kako želite jesti meso. Da bi bilo sočno, ga ne odmrznite in takoj začnite kuhati v vreli vodi. Če želite mesne sokove, da gredo v juho, nato začnite s hladno vodo, pustite, da zavre hitro, nato zavrtite toploto, odstranite peno in kuhajte dolgo časa. Pork prehrana ne more biti, vendar z njo lahko kuhamo prav: hitro kuhamo prvo juho, da odteče, opere meso, operemo ponev, prelijemo s filtrirano hladno vodo in kuhamo do konca - približno eno uro. Nato vam ne bo treba odstraniti pene. In meso bo sočno. Juha, pa bo izkazalo, da ni tako bogata, vendar ne tako škodljiv presežek holesterola in drugih snovi, s katerimi živali krmo, vodo in luknjanje skozi vse življenje. Vaša izbira! Če grah ni namočen, ga takoj dajte mesu v drugo juho. Prav tako lahko kuhate malo olupljene cele čebule in pol korenja tam, pa tudi koren peteršilja ali zelena. Graška juha s pikantnimi dodatki svinjine samo ljubezen. Ko je meso kuhano, ga odstranite, osvobodite iz kosti in ga razrežite za udobje uživalcev. Dobite tudi čebulo s korenjem in koreninami - za vedno. Toda vrnite meso v juho. Sol v tej fazi. Ko ponovno zavre, vržemo krompir. V ponvi stopite maslo na pol z zelenjavo in popecite drobno narezano čebulo in naribano korenje. Medtem ko ste to počeli, je bil krompir skoraj kuhan. Dotaknite se ga z vilicami - če je mehka, v juho vrzite mladice, začimbe in zelišča, in ko zavre - izklopite, pokrijte, počakajte deset minut. In dober tek!

Graška juha s svinjskim mesom

Kakšno potrebo

Ena in pol skodelice predhodno namočenega graha, čebule, zelenjave in masla, korenja, krompirja, korianda, kopra, bazilike, peteršilja in katere koli druge mešanice paprike, svinjske kaše. In seveda, sol.

Kako to storiti

Grah napolnimo z dvema litroma vode in jih zavremo. Meso narežemo na rezine, kot golaž, čebulo - fino, korenje - slamice. Maslo raztopite v vroči ponvi, dodajte zelenjavo, hitro prepražite meso, posolite, zmanjšajte toploto in dodajte čebulo in korenje k jedi. Popecite vse do lepe barve. Dodajte v vrelo vodo in kuhajte na najmanjšem ognju, dokler se grah ne skuha. Pazi na raven tekočine, nalijemo vrelo vodo. Hkrati lupite krompir in jih narežite, narezite zelišča, zmešajte papriko v mlinu. Po približno eni uri se grah zavre (če je cela, polovice pa hitrejše), nato povabimo meso v posodo, dodamo krompir in skuhamo prave grahove juhe s svinjino. Poskusite sol. Ko je krompir mehak, dodajte poper in zelišča, pokrijte s pokrovom, izklopite štedilnik. Deset minut kasneje bo juha dobila pravo barvo, aromo in okus. Potem služite na mizi! Izvirnik recept za grahove juhe s svinjino na voljo!