Testenine z morskimi sadeži: kuharski recepti s fotografijami

Testenine - skoraj najbolj priljubljena priloga. In morski sadeži lahko naredijo vsako osebo zadovoljnega z novim okusom, če jih seveda ne uporablja prevečkrat. V tem primeru se bo preprosto veselil naslednjega srečanja s svojo najljubšo poslastico. Zakaj ne bi združili testenin z morskimi sadeži? Poleg tega je to mogoče storiti na različne načine.

Kremna vinska omaka

Pri kuhanju morskih sadežev s testeninami recepti (skoraj vse) ponujajo testenine za kuhanje ločeno. Kaj pa jedi za kuhanje, ne bomo omenjali. Drugo pojasnilo: v večini primerov se kozice uporabljajo kot morski sadeži. Ampak tukaj vas bomo zadovoljili: naši recepti niso omejeni nanje.

V prvem receptu se polo kilogram kozice, ki je že olupljen, hitro ocvrti v rastlinskem olju. To traja približno pet minut, ne več. Nato skozi česen preideta dva klinčka česna; praženje se nadaljuje še eno minuto. Sledi kozarec belega vina, po nekaj minutah - enako količino težke kreme. Po petih minutah kuhanja se posoda soli in kombinira s kuhanimi špageti.

Testenine, morski sadeži in gobe

Vse tri komponente so popolnoma kombinirane in se dopolnjujejo. Vendar prej kako kuhati testenine z morskimi sadeži, morate narediti gobe. Za njih, fino sesekljan strok česna je pred-ocvrte v majhni količini mešanice masla in rastlinskega olja. Potem se ga odstrani iz ponve in na njegovo mesto vlije dvesto gramov narezanih gob. Ko dajo sok in spremenijo malo barve, jih morate dati morski koktajl že kupljene ali izdelane neodvisno od najljubših prebivalcev oceana. Celoten komplet je dušen nekaj minut, potem pa je soljen, v njega se nalije par žlic smetane in po vrenju se odstrani iz ognja. V tem receptu so testenine z morskimi sadeži že kombinirane na ploščah: najprej v rezine, na vrh - morski plazilci z gobami.

Fancy Spaghetti

Pravzaprav bodo testenine najpogostejše. Ampak kuhana z nestandardno spremljavo. Za začetek, nekaj klinčkov česna narežemo na krožnike in popečemo na oljčnem olju. Dodajte majhen chili, narežemo na tanke trakove. Tretjino kila velike kozice očistimo, glavice položimo v pečenko, z njo pet minut in nato vse sestavine iz ponve odstranimo, ostane le omaka. V njej položimo bučke (tudi tretjino kilograma), potem ko je dobila rdečilo, dodamo malo (70 gramov) na soncu sušenih paradižnikov in pol kozarca paradižnikovega pireja s sokom. Ta zapletena omaka se bo obogatila, dokler bo buča mehka. Na koncu se vlaga tudi kozica in po petih minutah lahko kombinirate testenine z morskimi sadeži in zelenjavo. Jejte vroče!

Italijanski špageti z školjkami

Načeloma v Italiji uporabljajo kakršna koli darila oceanov in v velikih količinah. Tako lahko pripravite testenine z morskimi sadeži v italijanščini morsko življenje in recepti z maso udeležbe. Vendar bomo jed pripravili z školjkami. Poleg tega jih je mogoče kupiti v pločevinkah, kar močno poenostavi proces kuhanja. Prvič, česen se ponovno ocvrti - možno je na maslu iz kozarca školjk. Ko gre dišava, se položijo same živali. Po petih minutah cvrtja dodamo dve kocki paradižnika in drobno sesekljan peteršilj. Približno takoj dodamo pol kozarca vode in posodo pripravimo še pet minut. Ostala bo soljena (previdno, saj se lahko klapavice že nasolijo), poper, zmešamo s špageti in na mizi.

Seafood s testeninami v paradižnikovi omaki

Ta recept se od drugih razlikuje po tem, da je treba špagete kuhati nekaj časa skupaj z ostalimi sestavinami. Tokrat bodo testenine izdelane z morskimi sadeži, ki vključujejo kozice, školjke in lignje (približno enako količino, sto gramov). Na srečo se vse te "živali" prodajajo prosto. V ogrevani ponvi zažarka je narejena iz zdrobljenega rdeče čebule. Ko postane zlata, se dodajo kocke treh paradižnikov brez kože. Začnite zmehčati - obložene školjke in kozice. V tem času morate ločeno kuhati lignje in jih razrezati na trakove. Doda se po preostalih "plazilcih", skupaj z rezanci. Ko se testenine z morskimi sadeži segrejejo, jih polijemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovom in pustimo na štedilniku, dokler sir ne teče. Končni pečat bodo oljčni krogi, ki bodo položeni na posodo.

Razkošna lonec

Pri kuhanju morskih sadežev s testeninami recepti večinoma vključujejo kuhanje ali kuhanje. Ampak ne ta! Za njega je treba kuhati samo testenine. Ko je pripravljen, se v olje vstavi olje in se ohladi. V ponev v rastlinskem olju so dovoljene tri rezine komarčka v nekaj minutah. Nato na dve minuti dodamo narezane gobe (dvesto gramov), sledijo jim kozice (v količini, ki je enaka gobam). Po nekaj minutah se celoten "koktajl" začinjuje s tem, kar vam je všeč in se razprostira na testeninah, ki jih vlijemo z bešamelovo omako (ki jo kupite ali naredite sami), na gobah s kozicami položite tanke kroglice dveh paradižnikov, kasnejša pečenka pa posujemo z naribanim sirom. Zbrane "v peščici" testenin z morskimi sadeži se dajo v pečico za 20-25 minut. Ko vzamete ven takoj hitenja na mizo.

Vinska omaka

Za to jed, se najprej posuši majhna čebula, drobno sesekljana, kolikor je mogoče, lahko pa jo tudi vtrite v ribe. Tri minute kasneje se mu pridružijo tri rezine česna in po dveh minutah pol skodelice rose vina. Skoraj takoj pa paradižnik v lastnem soku (400-gram lahko) in začimbe: poper (črna in pikantna rdeča), timijan in sol. Po 10 minutah, vlijemo kremo (malo, nekaj žlic). Po zgoščevanju je določena najpomembnejša stvar: dagnje, kozice, lignji in pokrovače. Naredili jih bodo le štiri minute, nato pa jih takoj združili s testeninami, posuli s svežimi zelenimi zelišči in postregli. Izkazalo se je samo neverjetno testenine z morskimi sadeži! S fotografijami, objavljenimi v članku, bi vas morali naši recepti za slastno zapeljivost zagotovo zapeljati.