Pečena tuna za vsak dan

Tuna je izredno zdrava riba. Fosfor in vitamini, ki so potrebni za človeško telo, so popolnoma prisotni v njem. Naj vas v meniju vsaj enkrat na teden načrtujete eno od jedi s to čudovito ribo. Najlažji način kuhanja je tuna, pečena v pečici. Še ena hvaležna in plodna riba - brancin, hitro kuha, nima kosti. Glavni pogoj je svežina izdelka. Na voljo so vam trije odlični recepti.

Pečica pečena tunina

Kaj potrebujemo

Dva zrezka tuna v približno pol kilograma, oljčno olje, dve limoni, najlepša olupljena, kot jabolko, nož (potrebujete polet), sol, poper, mladi krompir in korenje, šest klinčkov česna, šparglje ali druga zelenjava.

Kako to storiti

Zrezke z oljčnim oljem zelo dobro zrežemo, potresemo s črnim poprom in pokrijemo z limonino lupino. Ne solite! Naj piklane. Pečico segrejemo na dvesto stopinj in kuhamo zelenjavo. Korenček olupite in narežite na dva dela, krompir pa na rezine. Zmešajte z rastlinskim oljem in soljo in poprom, dajte na pekač skoraj do konca. Dodajte krompirja beluše. Zrezki se očistijo iz poletov, potresemo s soljo in ponovno pokrijemo z oljčnim oljem. Rezane limone z rezano poltjo. Postavite jih na pekač z zelenjavo, tuna pa tudi med limonami. Takoj zmanjšajte toploto na sto sedemdeset stopinj in pecite približno petnajst do dvajset minut. Takoj ko meso postane rdeče, toda rožnato - je tuna, pečena v pečici, pripravljena. Okusno in enostavno.

Morski brancin, pečen v pečici

Ko kupite ribo, pozorno poglejte: koža mora sijati. Če je dolgočasen, je brancina zastarela. Tudi če leži v hladilniku dan ali dva, se bo njegov okus znatno poslabšal. Torej imate svež brancin. Očistite in temeljito sperite. Zdaj marinada: sojina omaka, limonin sok, zdrobljen česen in suhi rožmarin - to je tisto, kar ljubi ta riba. Brez soli! V tej obleki ga pustite v hladilniku dve uri. Nato segrejte pečico na sto osemdeset stopinj, namažite pekač z maslom, narezite brancino, posuto z limono in rahlo posuto z grobo soljo (če ste imeli sojino omako, bodite previdni s soljo). Pečemo približno pol ure - odvisno od velikosti brancina. V zadnjih petih minutah ga lahko zapečete - za skorjo. Dober tek!

Tuna v pečici z limono

Kakšno potrebo

Približno kilogram olupljenega in drobljenega tuna, dve žlici. žlička krema, tri žlice. žlice majoneze, štirje klinčki česna, kup kopra,
limona, sol in mleto beli poper.

Kako to storiti

Omaka: zdrobimo celoten česen in drobno narežemo koper. Združite majonezo in kislo smetano, dodajte česen in zelenice, premešajte. Tuna, ki je tako pečena v pečici, zahteva folijo. Odrežite kos tri do štirikrat večjo količino rib. Trup z vseh strani in notri zmešajte s soljo in poprom, velikodušno namažite z omako. Položite folijo na pekač in čvrsto ovijte naše ribe. Pustite pol ure, da bo nasičen z vonji. Pečico segrejte na sto sedemdeset stopinj. Pečemo tune približno štirideset minut (odvisno od velikosti rib). Za hrustljavo v zadnjih desetih minutah razprostrite folijo. In potem segajte - tuna, pečena v pečici, je pripravljena. Toda končni tuna mora spet počivati ​​deset ali petnajst minut. Zavijte ga nazaj v folijo, da se ne bo ohladila. Potem okrasite z limono, koprom in nato postrezite. Možno je s katerokoli prilogo. Delitev na porcije je boljša prav pri gostih, je lepa!