Zunanje peči: obstoječe vrste in njihove značilnosti

Če ste vsaj enkrat imeli priložnost kuhati večerjo na prostem, potem se morate spomniti, da je ta proces veliko bolj prijeten od tistega, ki se izvaja v tradicionalni kuhinji z zvokom pokrova. Na žalost si lahko takšen razkošje privoščijo samo lastniki podeželskih zemljišč in zasebnih hiš v mestu.

Če je pečica nameščena na ulici, na vrtu ali na dvorišču podeželske hiše, si lahko privoščite takšen užitek. Uličnih peči ne moremo imenovati novost. V toplih predelih so obstajali skoraj vedno, že stoletja. Toda pred kratkim so takšni modeli postali bolj funkcionalni, so postali dekoracija vrta in oplemenitili.

Glavne vrste obstoječih vrtnih peči in njihove posebnosti

Peči, ki so zasnovane za delovanje na prostem, se lahko razvrstijo v več skupin. Ta vrsta opreme se odlikuje po funkcionalnosti, zmožnostih in namenu. Najenostavnejša rešitev bi bila peč na les, ki ima kuhalno površino. V prodaji lahko najdete že pripravljene modele iz litega železa.

Po mnenju potrošnikov so najbolj zanimive rešitve s pečico. Če kupite takšno napravo, boste dobili, pravzaprav, peč, vendar ne bo delovala s plinskim omrežjem, ampak s premogom, lesom ali briketi. Za delovanje takšne peči je mogoče uporabljati trdna goriva.

Če upoštevamo možnost štedilnika na ulici, potem moramo paziti na tisto, ki bo imela kompaktne dimenzije, tako da ne bo zavzela veliko prostora. Za zimo se taka konstrukcija lahko popolnoma odstrani v gospodarsko poslopje. Med pomanjkljivostmi - skromen sklop jedi, ki jih je mogoče pripraviti s takšno napravo. Če nameravate uporabiti meni v državi, ki je običajen za mestno stanovanje, bo zgoraj opisana ulična pomočnica najboljša rešitev. Ker za tiste, ki imajo radi ribe na žaru in kebabe, bodo delovali bolj funkcionalni modeli.

Ruska peč

Takšna konstrukcija za ulico lahko deluje le za kuhanje. V tej izvedbi oprema nima zmožnosti za ogrevanje zraka. V pečici lahko kuhate zelenjavo, pečete testo in prepražite meso. Pri izdelavi peči so zunanje stene zaščitene s plastjo toplotne izolacije, ki omogoča delovanje centra skozi celo leto, tudi pri temperaturah do -10 ° C.

Funkcionalnost te peči na prostem nima skoraj nobenih omejitev. Lahko ga dopolnimo s pečico, štedilnikom pod kotlom ali kuhališčem. Zgradite štedilnik na dvorišču je lažje kot v hiši, ker ni treba dopolniti s kompleksnim sistemom dima.

Brazier Brazier

Ta vrsta peči je po funkciji podobna zgoraj opisani, vendar jo odlikujejo bolj kompaktne dimenzije in skromne možnosti. Če primerjate z žerjavico, bo pečica imela pečico, kjer lahko pečete pite, kuhate različne jedi in pečete meso.

Na zgornji rešetki lahko žar na žerjavico pečete brez ogrevanja naprave. Vendar gurmani priporočajo, da traja celoten cikel dela. Pečica na prvi stopnji se dobro segreva največ 2 uri in po čiščenju kurišča iz pepela in tam postavi meso na nabore. Toplota bo enotna, kar odpravlja potrebo po obračanju kebabov in nenehno spremljanje njihove priprave.

Oven tandoor

Glede na ulično pečico morate paziti na tandor. To je "native" z vzhoda. Z napravo lahko pripravite pice, ribe, meso, pecivo in zelenjavo, ki so pripravljene na stenah okrogle oblike.

V zgornjem delu podstavka lahko namestite kotliček ali posodo za pilaf in pripravite prve jedi. Če želite, lahko tako zunanjo pečico kupite v trgovini. Izberete lahko mobilni ali stacionarni model, v prvem primeru je oprema opremljena s kolesi za lažje premikanje po celotnem ozemlju. Tandor pa lahko naredite z lastnimi rokami. To velja za tiste obrtnike, ki poznajo tehnologijo zidanja.

Za delo primerne gline opeke in kamna ognjevzdržnih blokov. Izdelke lahko uredite vodoravno ali navpično, vendar vam bo prva možnost omogočila daljše zadrževanje toplote peči. Iz kovinske cevi, ki je prevlečena z ognjevarno glino, je mogoče zgraditi orientalsko ploščo. Vendar pa morate biti pripravljeni na dejstvo, da bo taka peč na ulici, katere fotografije so predstavljene v članku, služila veliko manj časa.

Kamin s pečjo

Oprema, ki je bila prvotno opisana v članku, je bila zasnovana kot ogrevanje, s katerim lahko ustvarite prijetno vzdušje. Vendar pa počitek ni omejen na kontemplacijo plamena. Ljudje raje počivajo s prigrizki in žarom. Kamin s pečjo, ki ga dopolnjuje pljunek in žar, bo to zelo dobro pomagalo.

Ta zunanji štedilnik z žarom je primeren za tiste, ki radi organizirajo piknike na vrtu. Modeli vam omogočajo kuhanje jedi, ki zahtevajo pljuvanje in žar. Če primerjamo kamine z drugimi pečnimi napravami, potem imajo prvi bolj impresivno širino kurišča, ki omogoča občudovanje gorečih hlodov. V prodaji lahko najdete že pripravljene kamine iz ognjevzdržnih zmesi, ki so odporne na vlago.

Pečica za pico

Pizza pečica nima širokega spektra možnosti, saj je primerna le za pripravo ustreznih jedi in pekarskih izdelkov. Značilnost modela je lok v obliki poloble.

Gorivo se postavi v zgorevalno komoro, kjer se testo postavi za kuhanje. Italijansko ognjišče lahko raztegnete ognjevarne opeke, uporabo rešitve, ki temelji na šamotna glina. Takšna peč je lahko del celotnega kompleksa na prostem, ki se združuje z žarom in rusko pečjo.

Pečica BBQ

Zunanji žar je vodilna med drugimi napravami tega tipa. Njegov prototip so mobilni kovinski žerjavi, ki so jih izumili Američani. Žar se razlikuje od žara ob prisotnosti žara. Na njem lahko kuhate meso. Glavno orodje je nabodalo, ki se nahaja nad posodo za premog.

Zasnova ščiti plamen pred vetrom in padavinami, ker je pokrit, kar prispeva k dolgoročnemu ohranjanju toplote. Stacionarni ražnji, ki temeljijo na štedilniku, redko dopolnjujejo žerjavi. Oblikovanje lahko vključuje:

• Plošče za kotliček;
• žar;
• štedilnik;
• Ruska peč;
• prekajevalnica;
• nabodala za divjačino in mesne kose;
• pečica za perutnino.

Zunanji žari so običajno narejeni iz kovinskih in ognjevarnih zmesi. V skladu z vašim projektom lahko trup postavimo iz ognjevzdržnih opek. Danes, na vrhuncu priljubljenosti - kompleti žara, ki so običajno nameščeni v gazebos. Vendar pa kompleks ni sestavljen le iz opreme za pečice, ampak tudi iz kanalizacijskih sistemov, korit, omar in miz, ki so namenjene za kuhanje in shranjevanje jedi.

Proizvodnja peči na žaru

Če boste vodili zunanjo opečno peč, potem se mora delo začeti z določitvijo lokacije kompleksa. Ko izberete pravo opremo, lahko nadaljujete z načrtovanjem. Nato pripravite potrebna orodja in materiale, med njimi:

• opeka;
• glina;
• drobljen kamen;
• les;
• stopnja gradnje;
• sposobnost za rešitev;
• lopata;
• cement;
• voda;
• ruberoid;
• padlo;
• lesen kvadrat;
• gladilko.

Polaganje podlage

Zunanja opečna peč je postavljena na podlago z lastnimi rokami, saj bo imela konstrukcija impresivno težo. Osnova mora biti močna. Označevanje se uporabi na izbranem mestu, kjer se nahaja središče. Nadalje je treba pripraviti jarek, ki je globoko zašel na 70 cm, velikost luknje pa mora biti večja od vsake stranke bodoče osnove za 100 mm.

Plast drobirja se položi na dno in dobro stisne, nato se vlije raztopina cementa in peska. Betonska plošča je včasih ojačana z ojačitvijo. Zdaj prihaja na vrsti deske, ki bodo potrebne za opaž. Nato lahko dokončate končno fugiranje in izravnavo bodočih temeljev. Po približno 20 dneh lahko razstavite opaž. V prvih dneh po nanosu se betonska površina navlaži, da ne pride do razpok.

Polaganje

Ulične peči in opečni žari začeli dati vse najboljše šele potem, ko je temelj popolnoma utrjen. Na mestih, kjer bo material prišel v stik z ognjem, je treba uporabiti ognjevarne izdelke. Opeko namočimo pred začetkom polaganja, tako da ne črpa vode iz raztopine. Pri izdelavi zidakov je treba uporabiti malto, glino, pesek in cement. Treba je preveriti kakovost opeke, ne bi smelo biti napak, čipov in razpok. Zunanji štedilnik z lastnimi rokami, postavljenimi po hidroizolaciji podlage. Ruberoid se uporablja za to.

Podnožje bodoče peči nastane s prevlečeno vrvjo na naslednji stopnji. Prva vrstica se prilega brez rešitve. Pomembno je zagotoviti vezavo šivov s prejšnjo vrsto. Preveč debele plasti raztopine ne bi smeli polagati, ker lahko material sčasoma razpade, kar bo vodilo k sesanju hladnega zraka in zmanjšanju intenzivnosti vleke. Če želite, da je struktura navpična, uporabite plumb in ravni stavbe. Ob robovih so običajno nameščene lesene letvice, potem vam ni več treba skrbeti za navpične stene.

Delo na dimniku

Pri gradnji zunanje peči z lastnimi rokami je treba posebno pozornost posvetiti dimniku - ponavadi je modularna. Je zelo enostaven za namestitev, poleg tega pa učinkovito odstrani dim. Ta sistem se izvaja v trgovinah s strojno opremo in ima toplotno izolacijsko plast.

Za začetek namestitve tega vozlišča je potrebno iz peči. Elementi so pritrjeni tako, da ne nastanejo vrzeli in razpoke. Da bi zagotovili udobno čiščenje dimnika v prihodnosti, morajo biti priključki prosto dostopni, tako da jih je mogoče razstaviti na zahtevo in nato ponovno priključiti. Dimnik je nameščen zunaj s posebnimi nosilci.

Zaključek

Če ste že ugotovili, katero vrsto peči lahko izberete, potem si morate podrobneje ogledati tehnologijo njene gradnje, kot tudi značilnosti zaključnih del. Slednje lahko izvedemo z eno od mnogih tehnik. Soočanje bo omogočilo zaščito pred ultravijoličnim in dežjem.

To lahko naredite s ploščicami ali ploščicami. Da bi to naredili, je površina predhodno ometana. Tehnologija obloge je odvisna od izbranega materiala. Za ploščice, na primer, je treba med opeko predvideti žične zatiče, od katerih je prva položena med fazo gradnje. Ne morete dokončati stene na vse, če je peči kompleks je izdelan iz opeke in nameščen pod krošnjami. Konec koncev, ko delo opravlja izkušen mojster, je polaganje zelo privlačno.