Nealkoholno pivo: piti ali ne piti?

Avtomobilisti pogosto šali: brezalkoholno pivo lahko primerjamo le z gumo žensko. Toda ali je ta pijača nevtralna? In kar je najpomembnejše - ali je mogoče piti za tiste, ki bodo za volanom dobili? Bo kakšne težave s prometno policijo?

Kakšen je okus?

Brezalkoholno pivo po okusu kot običajno. Ampak samo spominja. Pravi ljubitelji piva ne bodo nikoli vzeli tega "nadomestka" v ustih. Raje bi pustil avto na parkirišču, popil najljubšo peno in se vrnil domov s podzemno železnico. »Razredčena z vodo«, »vodena«, »sladko-sladka, brez grenkobe«, »slabši okus zaradi pomanjkanja prave količine hmelja« - to so le nekateri od odzivov tistih, ki so iz nekega razloga morali piti brezalkoholno pivo. Torej, pijače ni mogoče obravnavati kot polnopravnega analognega, čeprav vsebuje določeno število stopinj - malo manj kot pri navadnem kvasu.

Za koga je?

Za proizvodnjo brezalkoholnega piva se je začelo v sedemdesetih letih, po močnem poslabšanju razmer na cestah zaradi stanja zastrupitev avtomobilisti. Posebno zanimanje za pijačo brez stopnje je tiste države, v katerih je pivo glavni potrošniški izdelek. Nealkoholni analog je namenjen predvsem tistim, ki iz nekega razloga ne morejo piti rednega piva, navada pitja pa se je že uveljavila. Lahko so ljudje, ki so v postopku zdravljenja alkoholizma, preprosto s kontraindikacijami za zdravje ali tistimi, za katere je opojni učinek alkohola v tem primeru preprosto nesprejemljiv. Primer takšne situacije je lahko vožnja.

Recept in sestava brezalkoholnega piva

Izdelava piva, v katerem praktično ni »stopinj«, je težja kot običajno. Zato je končni izdelek nekoliko dražji. Kakovost in okus piva sta povsem odvisna od recepta. Zato se lahko pijača različnih proizvajalcev zelo razlikuje. Pomembno vlogo pri njeni proizvodnji ima dekstrin, pridobljen iz škroba. Toda za razliko od maltoze, kot pri običajnem pivu, ta ogljikov hidrat ni v stiku s kvasom. Preostanek proizvodnega procesa je po klasični tehnologiji, brez trenutka fermentacije. Namesto tega se »mlado« pivo hrani pri temperaturi 78,5 ^° C, da izhlapi ves alkohol. To je ideal. V nekaterih primerih proizvajalci preprosto razredčijo pivo z vodo, kar zmanjšuje tudi vsebino piva. etilni alkohol.

In vendar - ali je mogoče piti med vožnjo?

Družba novinarjev iste izdaje in sočasno vozniki so izvedli zanimiv eksperiment. Na brezalkoholnih vzorcih piva različnih proizvajalcev so se založili in ga porabili pod nadzorom narkolov. Okus prostovoljcev ni bil navdušen, toda naloga pred njimi je bila druga - preveriti delovanje naprav "treznost". In ventilator je bil tih. To pomeni, da čeprav vas prometni policisti ujamejo, ko pijete pivo (brezalkoholno) in jih odnesejo k narkologu, vam na zdravniškem pregledu nič ne ogroža. Strokovno mnenje bo - trezno.

Najboljše brezalkoholno pivo

In ker so prostovoljci izvedli takšen poskus, ugotovimo, katero pivo je po svojih okusih prepoznano kot najboljše. Opomnimo: te raziskave niso oglaševalske narave in so bile izvedene zgolj za znanstvene namene. Všeč so jim bili avtomobilisti blagovne znamke brezalkoholnega piva "Ostmark Export", "Holsten" in "Sokol".