Gobasta trava: opis in uporaba

Trigonella, piskavica sena ali gobova trava je rastlina, ki ima edinstven okus po gobah, ki se široko uporablja pri kuhanju, zlasti v jedi kavkaške kuhinje.

Opis

Gobasta trava je letna rastlina, ki spominja na grah ali fižol. Ima naslednje zunanje značilnosti:

• višina odrasle rastline je 40-50 cm;
• steblo je rahlo razvejano in ima samo 4 ali 5 vej;
• listi so kompleksni, tripolni, s peclji;
• rože majhne velikosti, bele ali rumenkaste barve;

• sadje je predstavljeno v obliki fižola, ukrivljenega in na koncu zoženega;
• semena so trikotna, trdna, rjava.

Puhačev cveti junija, po katerem se začne zorenje semena.

Gojenje doma

Gobova trava velja za nezahtevno rastlino, zato lahko tudi začetniki v vrtnarjenju obvladujejo njegovo pridelavo na osebni ploskvi. Ker je rastlina letna, se sejanje semen trave gob izvaja vsako leto. Najboljše obdobje za to velja za april, ko je zemlja dovolj topla.

Priporočljivo je sejati do globine približno 1,5-2 cm, v vsako vdolbino pa se vnese več semen. Prej jih je mogoče kaliti, zato se bo kalivost znatno povečala. Razdalja med vrstama mora biti približno 15-20 cm, prvi poganjki pa se pojavijo že sedmi dan po setvi.

Vrtnarji ljubezen trigonellu tudi zato, ker ni dovzetna za poraz bolezni in škodljivcev. Posebnost rastline je tudi v tem, da v procesu razvoja zemlja obogati z dušikom, zato se gobova trava šteje za dobro predhodnico za vsako vrtno kulturo.

Da bi opisali gobasto travo, je nemogoče reči, da je kultura enoletna, zato je potrebno letno posejati semena. Prednost je dejstvo, da se trigonela lahko množi s samozasaditvijo, kar močno poenostavi njegovo vzrejo. Vendar pa v tem primeru čiste postelje ne bodo delovale.

Obiranje in skladiščenje surovin

Kljub dejstvu, da lahko posušeno gobasto zelišče kupite v najbližji lekarni, veliko ljudi raje raste in žanje sama. Obiranje poteka v obdobju zorenja semena, dragoceni pa so le vrhovi rastlin. Potem se piskavica zbere v majhne "metle" in posuši v posebnih sušilnikih.

Če ga ni, ga lahko posušimo na starinski način - raztrosimo rastline na papir in obračamo ter občasno utripamo, da se bolje posuši.

Ko je trigonella popolnoma suha, morate ločiti trda stebla in zmeljemo preostanek, da dobimo homogeno maso, ki je primerna za uporabo. Priporočeno je shranjevanje nabrane gobove trave v suhi, temni sobi v stekleni posodi, da bi se izognili prodiranju vlage, sicer se lahko surovina šteje za nepopravljivo poškodovano.

Rok uporabnosti ne sme biti daljši od enega leta, tik pred zorenjem in spravilom naslednjega pridelka gobaste trave.

Zdravilni učinek

Trigonella je znana po visoki vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih, zaradi česar ima tonični učinek na človeško telo. Med koristnimi snovmi v njem lahko najdemo kalcij, kalij, fosfor, vanadij, mangan, krom, natrij, silicij. Zaradi njih je gobova rastlina vključena v vrsto zdravil za široko paleto bolezni.

Iz posušenih listov in stebel je pripravljen čaj za zdravljenje prehladov. Zeliščni decoctions se uporabljajo za nanašanje oblog na sklepih, ki jih prizadene revmatizem. Fenugreek ima lastnosti za povečanje apetita, izboljšanje razpoloženja in ponovno vzpostavitev telesne moči.

Nekatera zdravila vsebujejo izvlečke te zdravilne rastline. Uporablja se tudi za zdravljenje kožnih bolezni, kot so ekcem in luskavica. Fenugreek se uporablja tudi za preprečevanje plešavosti pri moških. Poleg tega koristne lastnosti rastline pomagajo povečati količino mleka pri doječih materah, pri nosečnicah pa je uporaba gob trave popolnoma kontraindicirana, saj lahko povzroči krčenje maternice. Nedavne raziskave znanstvenikov so pokazale, da je gobova zeliščina dobra za ljudi s sladkorno boleznijo in lahko tudi zmanjša raven "slabega" holesterola.

Uporabite pri kuhanju

Uporaba gobnih zelišč pri kuhanju je mogoča zaradi edinstvenega okusa. Fenugreek je vključen v številne začimbe, ki jih imajo vsi ljudje - curry, hmelj-suneli, javorjev sirup, adzhika. Rastlina je pogosta v državah, katerih kulinarika je bogata z različnimi začimbami.

V zadnjem času je trend bogatenja začimb hrane dosegel naše zemljepisne širine. Kot začimba se gobova trava pogosto uporablja za kuhanje prvih jedi in mesa. Vsakemu jedu daje lahek okus po gobah.

Uporaba v kozmetologiji

Fenugreek se lahko pripiše rastlinam, ki imajo večkratno uporabo. Kozmetologija je ena izmed njih. Trigonella vsebuje veliko količino aromatičnih in eteričnih olj, ki pomagajo pri boju proti aknam in aknam. Poleg tega hranila, ki jih vsebuje rastlina, ohranjajo tonus kože in tako ohranjajo njegovo svežino in mladost. Redna uporaba maske piskavice pomaga preprečevati zgodnje pojavljanje gub.

Veliko priljubljenih receptov priporoča uporabo zdrobljenih zelišč kot maske za lasišče, ki spodbuja prekrvavitev in s tem izboljšuje rast las. Tudi pogosto se kaša iz zdrobljenih semen uporablja za boj proti prhljaju.