Mesne kroglice - recept za nežen užitek

Majhne mesne kroglice, in sicer mesne kroglice, katerih recept lahko najdete v številnih svetovnih kuhinjah, so kuhane ali ocvrte, servirane v juhi ali omaki. Z ustrezno toplotno obdelavo so primerni tako za odrasle kot otroke. Glavna stvar je, da veš malo skrivnosti, ki vam omogočajo, da enostavno in hitro kuhamo okusno jed.

Mesne kroglice - recept za univerzalno hrano

V svoji prvotni obliki so bile kroglice mesa (drobno sesekljane) z začimbami, ocvrte v olivnem olju. Toda medsebojna penetracija kulinaričnih kultur je razširila seznam sestavin, zdaj pa so mesne kroglice (in to je tako drugo ime te jedi) postale najbolj razpisane. mesna jed s številnimi možnostmi kuhanja. Vendar pa vsi menijo, da je klasični recept tako imenovan. "Švedske mesne kroglice (mesne kroglice)", katerih recept se prenaša iz roda v rod.

Švedske tradicije

Klasične mesne kroglice so narejene samo iz govejega mesa in vzamete 400 gramov. Poleg tega boste potrebovali kremo s prostornino 100 ml, eno rezino belega kruha, čebulo, jajce, 30 ml masla in rastlinsko olje za cvrtje. Postopek neposredne priprave je naslednji: zastareli kruh je namočen v smetani. Medtem ko je namakanje, se meso zvija v enotno nadev, čebula pa se razreže in ocvrta na maslu. Sledi kruh, jajce, začimbe v mleto meso, na samem koncu čebule. Lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Če želite to narediti, je bolje, da uporabite dve sladici žlice, ali za roll kroglice velikosti oreha. Da bi dobili točno švedske mesne kroglice, jih je treba najprej porjavi na skorjo na obeh straneh. In šele po tem ga pripeljite do pripravljenosti na počasen ogenj, neprestano mešamo in posvetimo 15 minut temu procesu.

Omaka

Mesne kroglice z omako - odlična jed, ki jo lahko postrežemo kot družino in na praznični večerji. Pripravljene mesne kroglice se morajo obleči z omako. Najbolj slasten in najlažji način za ustvarjanje je bechamel. Če želite to narediti, zavrite dva kozarca mleka, ki morajo pour dva pinches muškatnega oreščka in lovorjev list. Nekateri predlagajo dodajanje sesekljane čebule tej mešanici, ki jo je treba pustiti 20 minut. Medtem, topite štiri žlice masla na majhnem ognju, v katerem nato moko popražijo, dokler se ne pojavi značilen vonj oreha. Ko se to zgodi, je treba uvesti tanek tok mleka. Omako je treba zaviti 10 minut. Bechamel za mesne kroglice pripravljen.

Kako kuhati mesne kroglice za otroka?

Za otroke pa so mesne kroglice pripravljene nekoliko drugače. Najprej čebula in jajčni rumenjak izginejo s seznama sestavin. Drugič, mesne kroglice, katerih recept je prilagojen posebej za prebavni sistem za otroke, ne pečite, pari ali kuhajte. Ta omejitev velja predvsem za otroke do treh let. In za tiste, ki so stopili preko te starostne linije, se lahko mesne kroglice pražijo in protetajo pol ure na razpisu kisla smetana.