Mesni riž: recept. Riž v lončkih z mesom

V tem članku bomo razložili, kako kuhamo riž z mesom. Obstaja veliko načinov, kako ustvariti tako kulinarično čudo. V mesnih posodah lahko kuhate riž, z zeljem, gobami itd.

Od kod je prišlo živilo?

Moda za kuhanje, ki temelji na rižu in mesu, je prišla k nam iz vzhodnih držav. Prvi, ki so poskušali združiti te izdelke, so bili Perzijci, kasneje so vzeli to palico s prebivalci Srednje Azije, nato pa so se ta živila razširila na zahod. Danes je na voljo veliko različnih jedi, ki temeljijo na rižu in mesu.

Najbolj priljubljena med njimi je plov. Tradicionalno velja, da gre za orientalsko kuhinjo, medtem ko jo vsi narodi pripravljajo na svoj način. Poleg tradicionalnega kuhanja pilafa obstajajo tudi drugi načini kuhanja. Vse se razlikujejo od alternativnih receptov. Ampak v vsakem primeru, je bolje, da slasten riž z mesom kot brez okusa pilaf. Torej, od besed do podjetja. Na splošno je riž z mesom lahek. Recept, jasen za hostesa z vsemi izkušnjami. Takšno posodo lahko pripravite tudi v običajni ponvi.

Prva pot

Za pripravo riža in mesa v ponev, potrebujemo:

• 2 kosa čebula;
• 400-500 g govejega mesa;
• sol;
• eno skodelico riža;
• 1-2 kom majhne korenje;
• poper;
• maslo

Kuhanje

1. Za to jed je najbolje goveje rame. Meso razrežemo na majhne koščke, od katerih vsak tehta približno 40 gramov. V ponvi raztopimo 60 g olja. Meso prepražimo do zlato rjave. Ne pozabite na sol in poper.
2. Naslednja faza. Že praženemu mesu dodajte sesekljano korenje in čebulo. Vse živila premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni meso mehko. Do časa, ki traja približno 1 uro. Pri vreli vodi jo vlijemo v majhnih količinah.
3. Rice je najbolje izbrati podolgovate. Pred kuhanjem jo je treba temeljito oprati in pustiti v vodi, medtem ko se meso kuha.
4. Ko je goveje meso pripravljeno, dodamo kuhano vodo (dve do štiri skodelice).
5. Nato vzemite riž in ga dodajte končnemu mesu. Bodite pozorni na sapo, ki je bila prekrita z vodo.
6. Po vrenju segrejte na minimum in pokrijte posodo s pokrovom. Približno 15 minut počasi kuhamo do kuhanega riža. V tem času bi moral imeti čas, da se pripravi in ​​postane razpokan.
7. Poglej pod pokrov. Prvi znak pripravljenosti - vsa tekočina se absorbira. Po želji lahko na majhnem ognju držite riž z mesom brez pokrova. Potrebno je absorbirati odvečne tekoče ostanke. To je vse, jed je pripravljen. Lahko ga potresemo z zelenimi.

Z zelje

Za kuhanje riža z zelje in meso potrebujete naslednje sestavine:

• 1 skodelica riža;
• svinjina - 600 g;
• sol;
• belo zelje - 1 kos.
• čebula - 1 kos;
• povprečna korenček - 1 kos;
• poper;
• majhna čebula (čebula) -1 kos.

Kuhanje

1. Za pripravo te jedi morate narezati svinjsko meso na majhne rezine in ga dati v kotliček z predgretim rastlinskim oljem. Meso prepražimo pol ure.
2. Na tej stopnji dodajte začimbe. Nato nasekljano čebulo in korenje popecite 20 minut, nato dodajte v kotlino nasekljano zelje, zmešajte in kuhajte 20 minut. Kuhajte riž vnaprej, dokler ga pol ne skuhamo in ga nato dodamo v zelje z mesom in kuhamo 10 minut.

Obstaja veliko več načinov kuhanja riža z mesom. Nato pogledamo eno od njih.

Zapečeno zelje z rižem in mesom

To je dobra jed za družinsko mizo. In katere sestavine bodo potrebne za kuhanje? Zdaj bomo našteli.

Sestavine:

• 300 g svinjine;
• 1 kg zelja;
• črni poper;
• 2 kosa korenje;
• rdeča paprika;
• 3 kose čebula;
• pol skodelice riža;
• sol;
• tri čl. l rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

1. Kos svinjskega mesa, ki je bil dobro spran pod tekočo vodo, je treba narezati na majhne koščke. V kotlu ali ponvi segrejte sončnično olje in meso položite. Popecite do rjave skorje. Pokrijte kotliček in svinjsko meso na majhnem ognju.
2. Riž speremo in kuhamo, dokler se ne skuha v dobro nasoljeni vodi.
3. Potem pa se vrne na zelje. Vzamemo majhno glavo, brez zgornjih listov, narežemo na polovice in odstranimo pecelj. Naslednje morate narezati na zelje. Nato naribamo korenje (ni zelo veliko) in narežemo na kocke.
4. V kotlu s praženim mesom razporedimo zrezano zelje. Nenehno mešamo, pečemo s svinjino na visoki vročini.
5. Čebula se razprostre v ponvi in ​​malo popržimo. Sedaj dodajte korenje čebuli in prepražimo. Prav tako vlijemo v paradižnikovo pasto (razredčeno z vodo). Zmes prepražimo 1 minuto. Po želji lahko dodamo malo kisle smetane, malo premešamo, segrevamo in odstranimo iz peči.
6. Nato riž in praženo zelenjavo prenesemo v kotel na meso. Dodajte še ščepec vroče paprike in soli po okusu. Mešajte, pokrijte in kuhajte 10 minut. Tako lahko še vedno skuhate okusen riž.

Kuhanje v loncu

Za kuhanje riža v lončkih z mesom potrebujemo izdelke, na katere smo navajeni. Katere? Sedaj vas bomo našteli.

Sestavine (število izdelkov za 3 lončke):

• 300 g svinjine;
• 5-6 kozarcev riža;
• 2 kosa srednja čebula (čebulica);
• 2 kosa srednje korenček;
• začimbe (karkoli želite);
• sol po okusu

Mesni riž: recept za kuhanje

1. Dobro izpirajte riž.
2. Čebulo je treba sekati s korenjem.
3. Nato 10-12 minut popecite na kocke meso. Nato dodamo korenje in čebulo, nato pa vse skupaj skupaj 7 minut solimo in popimo.
4. Popečeno maso razdelimo na dva enaka dela.
5. Zdaj potrebujemo lonce. Dodati morate majhno količino olja na dno. Na vse lončke razporedimo del pražene mase. In riž na vrhu. Zdaj poročamo o drugem delu. Ne pozabite, da bo riž v procesu kuhanja večji. Zato poskrbite, da vsebina lonca ne bo presegla polovice prostornine. Vse to je napolnjeno z vročo vodo. Pečico predgrejemo in posode polagamo pol ure, kuhamo pri temperaturi 190-200 C. Končano! Dober tek!

Zaključek

Zdaj veste, kako kuhati okusen riž z zeljem in mesom. Ne pozabite, ne glede na to, kaj kuhate, je pomembno, da imate v tem trenutku dobro razpoloženje. Konec koncev je ključ do okusnega rezultata.