Jetrna pogača. Recept za prigrizek

Jetrna pogača recept, ki vključuje peko palačink ali kombinacijo polnila in pekača za torto, je vseeno okusen. Drobovina se lahko vzame piščanca, govedino in svinjino. Rezultat bo enako lep in privlačen. Zapomnite si eno stvar, če boste pripravili torto iz jeter: recept vključuje temeljito čiščenje tega stranskega proizvoda iz žil in filmov. Potreben bo čas in nekaj spretnosti.

Jetrna pogača. Pekarski recept za peko

Število izdelkov pomeni, da boste na izhodu prejeli izdelek, ki tehta približno dva kilograma. Jetra sperite in previdno ločite z ostrim nožem od filmov, ki ga pokrivajo od zgoraj. Nato nežno odrežite žolčne kanale, poskušajte ne ustvariti močnega pritiska, sicer bo sok iztekel in izdelek bo suh. Mimogrede, po čiščenju se bo masa jeter zmanjšala. Na začetku je treba vzeti osemsto gramov drobovine. Potem bo manj sto ali dvesto gramov. Ta količina jeter bo zahtevala eno čebulo, eno korenje, dve jajci, pol kozarca mleka in smetane, štiri žlice rastlinskega olja, dve žlici moke, sol, črni poper in majhno pakiranje mastne majoneze.

Kuhanje

Pripravljen stranski proizvod zmešajte s korenjem in čebulo, ki je posuta z oljem. Zmešajte z mešalnikom ali mlinom za meso, nato temeljito zbadajte skozi sito. V to mešanico dodajte jajca, mleko, smetano in maslo. Na koncu - sol, poper in moka. Pečemo iz te mase tanke palačinke in jih dobro ohladite. Zbirajte torto iz jeter. Recept vključuje preliv majoneze palačinke. Toda tisti, ki ne uporabljajo tega izdelka, lahko pripravijo nesladkano skuto kot nadomestek. Torta ne bo nič manj okusna in veliko bolj prehranska.

Polnjenje in dekoracija

Morate zmešati pakiranje skute s pol paketom kisle smetane, pretepiti in dodati česen in zelenjavo (peteršilj, koper, baziliko). Sol po okusu. V smetano lahko dodate korenje. In lahko nadomestite skuto z nadevom s korenjem. Za impregnacijo položite končno torto v hladilnik ali na balkon (če jo kuhate pozimi). Ločeno pa je treba povedati o okraskih. Običajno se taka torta posuje z naribanim sirom ali zelenico. Poleg tega lahko zelenjavo lepo razsekate (na primer, češnjev paradižnik, potresemo s sezamom ali, z brizgo za pecivo, nanesemo kremno pecivo na torto.

Jabolčni zvitek: recept za kuhanje

Kuhana jajca (dva ali tri kose) očistite, ohladite in naribajte. Odstranite maslo iz zamrzovalnika. Jetra na maslu prepražimo, čebulo ločimo. Nato zmešamo in kuhamo skupaj z začimbami. Ko so jetra pripravljena, jo morate zmeljemo v mešalniku skupaj s čebulo in sokom, ki je izstopal med gašenjem in se ohladil. Zmešano maslo zmešamo z naribanim jajcem. Vzemite plastični ovoj in nežno nanesite mešanico jeter s pravokotnikom. Vrh z maslom in jajci. Rahlo zavrtite in ohladite. Postrezite s svežim belim kruhom in grobo narezano zelenjavo.