Naučite se kuhati piščančje želodce

Kako okusno kuhamo piščančje želodec? Takšno vprašanje se pojavi, ko je ta izbran kot poceni mesni izdelek.

Glavno je vedeti, kako ...

Pravzaprav so ventrikle poceni. Ampak, da jih pripravite tako, da bo dom prosil za dodatke, ne bodo vsi lahko. V mesu prekatov je veliko vitaminov in mineralov. To je odlično, a okus je vedno v ospredju. Za zadovoljstvo domačih ljudi in ne mraka svoje mojstrovine sledite številnim pravilom.

Prvič

Pred nakupom izvedite rok trajanja. Ta stopnja ne presega 48 ur. Ni bolj primeren zamrznjen izdelek, ampak ohlajen. Vonj. Sladki vonj mora biti prijeten.

Drugič

Kožo barvna barva (film piščančjih želodcev), ki je lahko prisoten na njihovi notranji površini, je treba odstraniti. Oluščene komore preverimo na prisotnost rumenkastih madežev. To je žolč. Takšne prostore je treba odrezati, sicer bo zagotovljen grenak okus pripravljene jedi.

Kako kuhati

Za kuhanje različnih jedi se komore uporabljajo v kuhani obliki. Na začetku ostanejo namočeni v hladni vodi, ki se po 2-3 urah izsuši. Potem pa kuhaj. Voda je kuhala, pena je bila odstranjena. Kuhajte še eno tretjino ure nad srednjo toploto. Nato dodamo začimbe, kuhamo še pol ure. Kuhane ventrikle se ohladijo v isti juhi.

Zanimivo malico

Veliko kuharskih knjig vsebuje recepte o tem, kako kuhati piščančje želodec. Najpreprostejši od njih je predjed. Narezane kuhane ventrikule se zmešajo s polovičnimi čebulami čebule in majhno količino sladkorja. Vse to se nalije na ogrevano oljčno olje z dodatkom zdrobljenega česna in rdeče paprike. Poleg tega v posodo dodajte sojino omako z vinskim kisom, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in jo postavite v hladilnik za četrt dni.

Eksotična korejska solata

Kako kuhati piščančje želodce Če je prišla zamisel, da goste obravnavamo s korejsko solato? Narezane želodce se 2 minuti peče s čebulo. Naribamo korenje, narežemo dve olupljeni gomolji krompirja. Pripravljen krompir za 3 minute, blanch v vreli vodi. Odstranite, sperite s tekočo vodo, posušite. Nežno premešajte sestavine, polivajte s posebno mešanico zmesi sojine omake in vinskega kisa, sezamovo olje sesekljan česen, sladkor v prahu, sol in rdeča paprika. Solata je treba pustiti stati 3 ure v hladilniku.

Kot drugi tečaj

In zdaj se naučimo kuhati piščančje želodce za vroče. Zelo preprosto je. Popecite sesekljane komore. Nalijte juho. Sol, poper, kuhajte 30 minut. Ko dodamo kislo smetano in nekaj jogurta, ogrejemo nekaj minut. Po odstranitvi iz toplote vzdržimo 10 minut.

Pivna poslastica

Gostje bodo zadovoljni, ko so poskusili piščančje ventrikle v pivu. Praženi s čebulo, začinjeno s soljo in poprom po okusu, so komore napolnjene s pivom in piščančjo juho. Pirjajte do kuhanja z dodajanjem vinskega kisa, gorčice in sladkorja. Dober apetit vsem tistim, ki zdaj znajo kuhati piščančje želodce!