Obrat Katran: vrste, opis, lastnosti in pregledi

Mnogi vrtnarji rastejo v državi in ​​na vrtovih hrena, žal pa vsi vedo, da se ta rastlina zelo hitro širi po celotnem območju, zato jo je zelo težko odstraniti. Zamenjaj v tem pogledu je lahko še ena, danes redko najdemo rastlinsko kulturo - katran. Ta rastlina ni slabša od hrena in njegovega okusa in uporabnih lastnosti, vendar ima tudi številne pomembne prednosti.

Splošne informacije

Rastlina katran lahko imenujemo analog hrena. Toda v primerjavi z drugim je v pridelavi bolj primerna in ne samo. To še posebej velja za velike količine proizvodnje te rastline.

Poleg tega je katran bolj ploden in okusnejši, njegova glavna značilnost pa je, da praktično ne zasne parcele. Zaužijejo se ne samo korenine rastline, temveč tudi mladi listi in poganjki (podobni belušem). Pomembno je tudi, da se krajinski oblikovalci pogosto uporabljajo kot okrasna rastlina v cvetličnih kompozicijah.

Rastlina quatran je bogata z različnimi hranilnimi snovmi, ima korenasto korenino in se lahko goji iz semen. In skrb za njega je veliko lažje kot hren.

Katran je trajna rastlina iz zelja družine (kot tudi hrena). Dobro raste na lahkih rodovitnih tleh, ni izbirčen v podnebnih razmerah - tolerira tako hladno kot suho, ni zelo izbirčen glede svetlobe. V zvezi s tem, pod pristanek za katran primerno katero koli območje, tudi v kotu ali v senci na ograjo. V vseh pogledih nezahtevne rastline katran.

Pogledi

Katran, glede na ime vrste, je rastlina obal Baltskega in Črnega morja, pa tudi Atlantika. Ne pogosto, vendar se nahaja na Kavkazu. Skupaj je približno 30 vrst katran, ki so vse krme. V hrani se največ uporabljata 2 vrsti - morski in tatarski.

Še posebej priljubljen katranski tatar. Ima naslednja imena: krambe, orientalske, stepske. Domovina te vrste divjih rastlin je Krim, kjer je bil prvič gojiti človek.

V državah nekdanje CIS raste približno 20 vrst katran. Nekateri od njih (tatarski, morski, orientalski in prutovski) so se po vnosu v kulturo začeli uporabljati kot oljnice, krma, zelenjava, medonosne in škrobne rastline.

Kraji rasti

V svoji divji obliki je bila ena od sort tovarne katrana široko porazdeljena, kot je navedeno zgoraj, v Krim (polotok Kerch), vendar je zaradi barbarskega aktivnega zbiranja rastlin s strani prebivalstva iz lokalne flore skoraj izginila.

V tujini raste katran v Veliki Britaniji in zahodni Evropi. Razmeroma dolgo se gojijo v republikah Zakavkazja in v Ukrajini. V Rusiji katran še ni zelo znan, zato na trgu praktično ni semen.

Opis

Katran (natančneje ob morju Katran) je zelnata rastlina s povprečno višino od 50 do 70 cm, ki ima debelo (7-10 cm) valjasto korenino z belo kašo. Na njem so nastale vtičnice velikih listov. Manjši številni beli cvetovi v premeru so do 1 cm, sadje katrana pa ima obliko poda.

Velik, debel in sočen koren praktično nima nobenih posledic. Že v drugem letu rasti je njegov premer 2,5 cm, njegova masa pa 0,5 kg. Do tretjega leta teža doseže 3,5 kilograma. Veliki listi rastline spominjajo na zelje.

Cvetenje se začne po 2 letih rasti rastlin. Cvetovi so razporejeni na dolgih razvejanih steblih visokih do enega in pol metra. Imajo zelo prijetno medeno aromo, zato čebele nanje niso ravnodušne. Plodovi v obliki stroki imajo eno seme, prav tako podobno kot zelje.

Pogoji pridelave za katran

Vse večja priljubljenost med vrtnarji je osvajanje rastline Qatran. Rast je preprosta stvar.

Če želite spomladi posaditi katran, morate najprej kaliti seme (sadike okoli 40 dni), saj semena nimajo časa za rast. V zvezi s tem je najboljši čas za pristanek od septembra do oktobra. Treba je izkopati predhodno zemljo, oploditi jo s kompostom, gnojem ali organskim gnojilom. Potem se vse to zrahlja in seme seme plitvo (do 2 cm) in blizu drug drugemu. Med vrsticami je zaželeno pustiti razdaljo približno 60-70 centimetrov. Po pojavu sadik naj tanka iz klic, tako da med njimi razdaljo 35 cm.

Rastlinska nega navadna: rahljanje, odstranjevanje plevela. Zalivanje - medij. Lahko žetev v prvem letu rasti, vendar je zaželeno, da začnete od drugega. Vendar pa je treba liste v prvem letu prekiniti. Ko cvetovi cvetijo v drugem letu, jih je treba odstraniti, tako da ostane samo seme. Ni slabo odziva na krmljenje fosforjevih-kalijevih gnojil rastlin katran.

Gojenje iz semena je glavni način razmnoževanja. Ima drugačna velikost semen, zato bi morali izbrati največjega od njih, ker bolje kalijo. Ne smemo pozabiti, da je pred sajenjem semena, je zaželeno, da se stratificirajo (namakajte za nekaj ur v topli vodi, nato pa jih zmešate s peskom, kraj za tri mesece v kleti ali hladilnik).

Včasih se rastlina katran razmnožuje z bazalnimi potaknjenci, ki so spomladi razrezane na mladih rastlinah (kot tudi na hren).

Škodljivce te rastline je treba obravnavati enako kot zelje.

Lastnosti

Korenine katrana vsebujejo do 8,9% sladkorjev, suha snov - 33-34%, askorbinska kislina - 49-88%. O učinkih na telo je zelo podoben hrenu.

Katran je rastlina bogata z vitamini skupine B in mikroelementi. Njegove korenine vsebujejo veliko kalija in fosforja. Eterična olja ji dajejo oster okus in vonj.

Uporaba

Uporabljena katran v ljudski medicini kot fitoncidno sredstvo. On je čudovit cvetni klin. Uporablja tudi rastlino za izboljšanje apetita. Je odličen antibiotik, prav tako pa tudi sredstvo proti oskrbovanju, ki se uporablja tudi pri želodčnih boleznih in gorčičnih ometih.

Korenine so mesnate, dolgo se jedo surovo in konzervirano. Dodajo se solati in omake, ki se uporabljajo pri luženju paradižnikov in kumaric. Pomladni mladi listi in mladi poganjki se pri kuhanju uporabljajo kot cvetača.

Po okusu mladi poganjki katarskih rastlin spominjajo na redkev. Treba je opozoriti, da se lahko njegove korenine uporabljajo tako v kuhani kot v pečeni obliki.

Več receptov

1. Zelo aromatična in okusna jed je pridobljena iz naslednjih sestavin: 0,5 kg svinjine, 0,5 kg krompirja, 1 čebula. Vse to je ugasnjeno in polno pripravljeno polnilo pol kozarca naribanega katranskega korena.

2. Lahko naredite omako iz katrana in jabolk. Eno naribano jabolko zmešamo s pol kozarca naribanega katrana. Dodajte rastlinsko olje, kis in 2 žlici kisle smetane. Čudovita jed je pripravljena.

3. Peclji in listi katrana so kuhani v slani vodi, oblečeni z maslom in valjani v drobtinicah. Izkazalo se je, da je dobra hranljiva in zdrava jed.

Skratka, malo o pregledih

Kaj pravijo o trajni rastlini katran? Mnenja o njem od vrtnarjev, ki ga poznajo, so samo pozitivni.

Še posebej omenjajo korenine rastlin, ki je ravne cilindrične oblike, za razliko od hrena. Zaradi svoje šibke veje z žetev rastlina praktično ne zamaši parcele. V okusu pa katran nikakor ni podrejen peklu. Morda ga celo presega v svojih lastnostih.