"Karelijski balzam": sestava, pregledi

Karelijska regija je znana po svoji kulturni dediščini, naravnih virih, neverjetni zgodovini. Mnogi popotniki tukaj z veseljem dobijo za sebe "Karelijski balzam" iz zbirke jagod in zelišč. O njem danes in bomo govorili.

Zdravilni balzam

Sprva so ga zdravilci alkoholne pijače pripravljali za terapevtske namene. Uporabljeno je bilo kot učinkovito zdravilo za različne prehlade, bolezni prebavil, srca in živčnih motenj. V nekem trenutku se je začel proizvajati »karelijski balzam«, katerega fotografija je predstavljena v tem članku, v industrijskih količinah, potem pa se je dojemal kot alkoholna pijača. Razlog za to je pomanjkanje kakovostnega alkohola in tudi dejstvo, da je bil proizvod prijetnega okusa. Ampak, kot vsaka zeliščna tinktura, je ta pijača edinstvena, zato ji ne bo vsakdo všeč.

Njegova posebnost je, da vsi zelišča ne vztrajajo pri alkoholu. Sestava je 50% sestavljena iz različnih alkoholnih sadnih pijač. To so pijače visoke gostote in viskoznosti. Zdravilne sadne pijače, ki vključujejo Karelijski balzam, so narejene iz borovnic, rozin, starejših jagod, malin in drugih koristnih jagod. To je storjeno za ohranitev vseh njihovih koristnih lastnosti, ki bodo izgubljene med katero koli drugo obdelavo. Poleg tega pijača zaradi njih dobi veliko sladkorja, njegovo rjavo-rdečo barvo in debelino.

Sestava pijače vključuje približno trideset različnih zelišč. Med njimi so cvetovi lipe breza chaga, motherwort, coltsfoot, koriander, plantain, itd. To pojasnjuje koristi karelijskega balzama. Rastline se vlijejo z alkoholom in skupaj vztrajajo. Takoj, ko zelišča opustijo svoje zdravilne lastnosti, se sestava filtrira in nato zmeša z mineralnimi vodami, medom in morsom. Končna trdnost pijače pade na 40 stopinj. Vendar različni proizvajalci uporabljajo različne standarde.

Tinkture domovine

V Kareliji sta dve tovarni, specializirani za proizvodnjo te zdravilne pijače. Prvi se nahaja v Petrozavodsku - "Petrovsky". Drugi je bil imenovan »Aalto«, kar v finščini pomeni »val«. Nahaja se v Lahdenpohya, daleč od večjih mest Rusije, poleg Finske. Za proizvodnjo je to koristno zaradi okolju prijaznega območja, kot tudi zaradi zmožnosti zbiranja vseh sestavin, ki so vključene v karelijski balzam na kraju samem.

Večinoma na policah sodobnih trgovin lahko najdete pijače teh proizvajalcev. Obstaja tudi več drugih majhnih industrij, čeprav je manj verjetno, da bodo oskrbovale trg. Večina njihovega dela je namenjena lokalnemu občinstvu. Zato je oznaka teh dveh rastlin, ki se nahaja na steklenici karelijskega balzama, jamstvo za njeno kakovost. Če ni podatkov o proizvodnji izdelka v Lahdenpohji ali Petrozavodsku, je to lahko najpogostejša ponaredek, ki se ne sme uporabljati.

"Karelijski balzam": sestava

Karelija je priznana voditeljica pri zbiranju zdravilnih zelišč v naši državi, saj prosto rastejo v prosti naravi, obenem pa absorbirajo moč te starodavne zemlje. "Karelijski balzam" (navodila za njegovo uporabo je pritrjen na vsako steklenico), ustvarjen iz zdravilnih zelišč in temelji na starih receptih, je tukaj zelo cenjen.

Ko ste prispeli v Karelijo, boste najverjetneje imeli priložnost poskusiti kot nenavaden dodatek k kavi, čaju ali koktajlu, potem pa boste želeli kupiti spominkov za spomin.

Glavne sestavine:

• etilni alkohol ;
• posebej pripravljena voda;
• alkoholiziran malinov sok, rozine, brusnice, drevesa ptičjih češnjev, pepel, borovnice;
• sladkor;
• alkoholni izvlečki rastlinskega materiala: ptičja češnja, čaga, češnjevi listi, meta, koriander, listi brusnice, kopriva, črni ribez, kardamom, preslica, materinica, pelin, podgana, sladka detelja, pomarančna lupina, rajskec, janež, limonina lupina;
• Lahko naravni med;
• barva sladkorja;
• temen naravni med;
• vanilin.

Zdravilne lastnosti

»Karelijski balzam« - je alkohol ali zdravilo? V zvezi s tem ni natančnih izjav. Če se pijača obravnava kot učinkovito zdravilo, jo je treba popiti največ sto mililitrov na dan. In če glede alkohola, potem bo tako majhen znesek zdi smešno nekdo. Vendar je treba razumeti, da lahko zloraba takega nasičenega produkta na telesu vpliva na slabše od drugih pijač enake moči.

To je neposredno povezano z visoko vsebnostjo zdravilnih sestavin v sestavi tinkture. Njihovo kopičenje v telesu ne bo koristilo. Želite, da imajo zdravilne lastnosti Karelijskega balzama dober učinek na telo? Treba se je naučiti, kako ga ustrezno razredčiti. Način za zmanjšanje koncentracije je v tem primeru najbolj smiseln.

Torej, kako piti "Karelijski balzam"? Dodate ga lahko v svež sok češnje. Hkrati je priporočljivo, da se mešamo v razmerju, ki se vam zdi primerno. Idealna izbira je mešanje tinkture in soka v razmerju 1: 2. Lahko se uporablja namesto češnje jabolčni sok, sok iz jagodičja ali drugi proizvodi, ki ne vsebujejo alkohola.

Mladi ljudje radi dodajajo gazirane sladke pijače, in sicer „karelijski balzam“. Kako ga uporabljati, je odvisno od vas, odvisno od vaših okusnih preferenc.

Prvi koktajl s to pijačo je bil običajno mešanica z visoko kakovostno vodko. V kozarec vodke smo dodali majhno žlico balzama, ki je prekinila specifičen okus zmesi in mu dala prijeten vonj in barvo.

V sovjetskih časih je bila slavna tinktura pomešana z belim šampanjcem. Poleg tega lahko v mešanico dodate malo soka brusnice ali granatnega jabolka. Priporočljivo je, da za to suho šampanjec vzamete, ker je "Karelijski balzam" zelo sladek.

Pijača za čaj

Potrebovali boste:

• 1 čajna žlička. balzam;
• 130 ml črnega čaja;
• led;
• 40 ml soka borovnic.

Mešajte v vročem močnem čaju in borovničevem soku, dodajte led in okus z balzamom.

Čajni koktajl

Potrebovali boste:

• 0,5 žličke. balzam;
• 2 žlički. navadni čaj;
• 200 ml vode;
• sladkorja po okusu.

Kava z balzamom

Potrebovali boste:

• 2 ml balzama;
• 10 g kave;
• 7 g sladkorja.

Sveže mleto kavo je treba vlije v aparat za kavo, nalijemo z vodo, pustimo vreti dvakrat, odstranimo iz toplote. Po nekaj minutah dodamo žlico hladne vode in po drugi minuti vlijemo v majhno skodelico. Dodajte sladkor in karelijski balzam po okusu.

Kako ga še uporabljati? Seveda, v obliki grog!

Grog

Potrebovali boste:

• 30 ml vodke;
• 50 ml balzama;
• 1 rezino limone;
• 150 ml infuzije čaja;
• 1 žlico sladkorja.

V vroči infuziji čaja raztopite običajni sladkor, dodajte vodko in balzam na isto mesto. Na vrh položite rezino limone.

Koktel "Deadly Force"

Potrebovali boste:

• 50 g vodke;
• 50 g balzama.

Vse sestavine je treba temeljito premešati.

Koktel "Champagne-highball"

Potrebovali boste:

• 2 žlički. balzam;
• 200 ml suhega šampanjca;
• limonin klin;
• 2 žlički. sladkorni sirup.

Beat balsam s sladkornim sirupom, dal limono v njej, odstranite, da se napolni nekaj ur. Pred serviranjem pijači dodajte šampanjec (po možnosti belo).

Koktel "Novo leto"

Potrebovali boste:

• 1/5 vina;
• 2/5 tinktura brusnic;
• 1 merica karelijskega balzama;
• 1/5 grozdnega soka;
• 1/5 pomarančnega svežega soka;
• ledu

Napolnite kozarce z ledom za tretjo, vlijte vino, grozdje in pomarančni sok, tinkturo brusnic. Dodajte žlico balzama. Nastali koktajl streže s slamo.

Koktel "Harmonija ljubezni"

Potrebovali boste:

• 1/2 skodelice pomarančnega soka;
• 2 kozarca suhega belega vina;
• sok ene limone;
• žlico medu in balzama;
• ščepec kardamoma.

Dodate lahko, če želite nekaj najljubših začimb, pa tudi svežo mento. Ta pijača pomaga doseči harmonijo v ljubezni.

Koktel "Petrozavodsk"

Potrebovali boste:

• 50 ml vodke;
• 15 ml tinkture pepela;
• 5 ml balzama;
• limonina lupina;
• konzervirano sadje (katero koli),
• ledu

Recept je namenjen za 1 serviranje. Zmešajte v stresalniku.

Koktel "Antigrippin"

Potrebovali boste:

• sok vroče brusnice - 1 skodelica;
• 50 ml balzama.

Pijte pred spanjem.

Koktel "Do zvezdic"

Potrebovali boste:

• kozarec mineralne vode;
• Balzam - 100 g;
• led;
• brusnični sirup ali brusnični sirup - 1 žlica. žlico.

Postavite 2 kocki ledu v visok kozarec, nalijte balzam, sirup in mineralno vodo. Ta koktajl je primeren za dve osebi. Ne moti vaše najljubše glasbe in osvetljenih sveč.

Koktel "Za njega"

Potrebovali boste:

• močna kuhana kava - 100 g;
• 50 g balzama;
• zdrobljeni ali zmleti orehi (ocvrti).

Balzam nalijte v kavo, v mešanico dodajte oreščke. Lahko tudi nalijemo in smetano.

Novoletni nenavadni koktajl

Potrebovali boste:

• tonik - 2 l;
• balzam - 0,5 l;
• led;
• 2 limoni.

Limono olupite, narežite na rezine. Balzam in tonik nalijte v eno posodo, premešajte. Na pijačo dodajte narezano limono. Posodo ohladite s koktajlom, pijačo vlijte v kozarce, tam položite led. Okrasite z limoninimi klini.

Koktel "Fantasy"

Potrebovali boste:

• Coca-Cola - 170 ml;
• balzam - 30 ml

Novoletni koktajl

Potrebovali boste:

• 1/3 čl. tinktura brusnic;
• 2/3 skodelice vodke;
• brusnice;
• 50 ml karelijskega balzama.

Premagajte vse v stresalniku. Nalijte v kozarce. V vsakem od njih dal nekaj jagod brusnice. Da bi na kozarcih naredili »zmrzaljo«, je treba robove za 1 cm spustiti v krožnik s sladkornim sirupom, ostanke pa stresati, da na njih ne ostanejo kapljice in posoda obrnite navzdol v sladkor v prahu. Olajšajte rotacijsko gibanje tako, da se lahko prah drži roba. Odstranite odvečni prah.

Koktel "Novo leto"

Potrebovali boste:

• 25 ml vodke;
• 50 ml tinkture brusnic;
• led;
• 25 ml karelijskega balzama.

Še en novoletni koktajl

Potrebovali boste:

• Karelski balzam - 100 g;
• gin - 300 g;
• led;
• tinktura pepela - 100 g

Pretepite vse v stresalniku s kockami ledu. Nastala pijača se vlije v kozarce.

Koktel "Za ljubljeno"

Potrebovali boste:

• 25 ml balzama;
• tinktura brusnice - 25 ml;
• led;
• kakovostna vodka - 25 ml

Koktel "Rdeča kapica"

Potrebovali boste:

• 1/4 skodelice pomarančnega svežega soka;
• Tinktura brusnice 3/4 skodelice;
• led;
• Balzam "Karelsky" - 3 kapljice.

Koktel "Pearl"

Potrebovali boste:

• 2/5 dela Karelskega balzama;
• 3/5 delov vodke;
• 1 češnja

Podpisni koktajl številka 6

Potrebovali boste:

• 100 ml jabolčnega soka;
• 25 ml balzama.

Podpisni koktajl številka 5

Potrebovali boste:

• 100 ml češnjevega soka;
• 25 ml balzama.

Podpisni koktejl №4

Potrebovali boste:

• 25 ml balzama;
• 100 ml svežega pomarančnega soka.

Podpisni koktajl številka 3

Potrebovali boste:

• 150 ml Coca-Cole;
• 50 ml balzama;
• ledu

Podpisni koktajl №1

Potrebovali boste:

• 5 ml balzama;
• 20 ml gina "Petrovsky";
• led;
• 25 ml tonik.

Če so koktajli opcija, ki ni primerna za vas, potem lahko pijete karelijski balzam na drugačen način. Dovoljena je uporaba nerazredčenega. Kot digestif ali aperitiv bo 50 ml te tinkture prineslo prijetne občutke in bo koristilo vašemu zdravju. Poleg tega se lahko pijača doda kavi ali čaju. Dve čajni žlički za majhno jutro osvežilne pijače bo dovolj.

Vse balzame v tovarnah Aalto in Petrovsky lahko kupite v steklenicah velikosti 0,5 in 0,25 litra, v nenavadnih darilnih posodah zanimivih oblik in v lepih keramičnih vrči. "Karelijski balzam" bo koristno in prijetno darilo za sorodnike, prijatelje in sodelavce.

Tinkture tega tipa imajo velik terapevtski potencial, kot smo že omenili. Z ustrezno uporabo lahko dobite užitek od njih, kot tudi koristi naravnega zdravila.

"Karelijski balzam": pregledi

Branje mnenj ljudi, ki so uspeli poskusiti to pijačo, postane jasno, da ni primerna za vsakogar, saj vsebuje veliko število zelišč in zdravilnih rastlin. Poleg tega ima izdelek specifičen, svetel okus, ki ga ni veliko ljudi. Tisti, ki bi ga lahko okusili, so že vrsto let njegovi goreči oboževalci.

Skoraj nemogoče je najti ocene o zdravilnih lastnostih ali natančneje, da je uporaba karelijskega balzama nekdo ozdravil hudo bolezen. In to je lahko razložiti - danes malo ljudi dojema to tinkturo kot učinkovito zdravilo. Uporablja se predvsem v obliki nenavadne alkoholne pijače, ki jo lahko uživate samostojno in med svojimi bližnjimi prijatelji, s katerimi se želite sprostiti in deliti dobro razpoloženje.