Kako shraniti bučke. Praktični nasveti

Konec septembra, padec temperature in deževje, vas bodo pomislili na dobavo vitaminov za zimo. Eden od tradicionalnih načinov ustvarjanja shrambe je ohranjanje. Danes pogovorimo o tem, kako shraniti bučke.

Zakaj je ta zelenjava koristna?

Prinesla jo je iz Novega sveta, oziroma iz Mehike, vendar se ime pripisuje ukrajinskemu jeziku, ki si je izposodil oznako buče pred Turki - »taverna«.

Italijani so bili prvi, ki so ga pojedli. In njegova vrednost je v veliki količini kalija in vitaminov C, B ₁ in B ₂ , kot tudi majhna količina kalorij in enostavna asimilacija s katerim koli organizmom.

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi s to zelenjavo je ratatouille. Francozi niso veliko razmišljali o tem, kako ohraniti bučke, in takoj pojedli.

Pravzaprav je analog ruskega obara ali madžarskega lecha, le z lastnimi značilnostmi in dodatkom provanških zelišč.

Toda nazaj na prednosti izdelka. Ko ste pozimi ugotovili, kako shraniti bučke, dobite naravni komplet za prvo pomoč za celo leto.

Ta zelenjava vsebuje antioksidante, ki prispevajo k podaljšanju mladosti telesa. Velika količina vitaminov bo pomagala okrepiti imunski sistem, kar je še posebej pomembno v hladni in mokri sezoni. V kozmetiki se celuloza uporablja za vlaženje in beljenje kože.

Kaj je drugačen bučke

Pred tridesetimi leti je bilo vse lažje - kaviar, pražene ali dušene bučke. In zdaj? Toliko izrazov, ki se vsi naenkrat ne učijo.

Razumimo, kakšna je razlika med izbrano zelenjavo. Nekateri menijo, da je to ime istega izdelka, vendar v različnih stopnjah zorenja. Pravzaprav ni.

Bučke so bolj bele in meso je čvrstejše. Kako izgleda, je prikazano na sliki.
Bučke imajo temnejšo kožo, zori hitreje in bolj ljubi toploto. V nasprotju s kolegom se zaradi okusa in občutljivejše teksture pogosteje uživa surovo. Poleg tega se lahko zaužije tudi njena koža, za razliko od trde kože iz bučk.
Tako lahko z minimalno ali brez toplotne obdelave bučke spremenijo vaše solate. To je manj kalorij, zato lahko nutricionisti dodajo še več.

Kako shraniti bučke v kleti

Če želite shraniti vse lastnosti te zelenjave za nekaj mesecev, morate vedeti nekaj pravil.

Prvič, ne bodo vse kopije. Izberite samo tiste z najtežjo in najbolj celotno kožo. Preverite ga z nohtom, da ga preverite. Ali je delovalo? Torej ne ustreza. Naredite mu najboljši kaviar.

Drugi trenutek. Ko so izrezani iz grma, naj ostane del stebla.
Sama soba mora biti pripravljena tudi vnaprej. V nasprotnem primeru, kako shraniti bučke brez skladnosti?

Vzemite apno, dodajte bakrov sulfat in pobeli zidove. Razpršite police s pršilnikom. Prezračite klet.

Naslednji korak je kajenje preostalih glodavcev in drugih živih bitij. Kupite gospodinjske dimne bombe žveplov dioksid. Prostor bo očistil od nepovabljenih gostov hitro in dolgo časa.

Vlago odstranimo s pomočjo 10-20 kilogramov soli. Potem pa na policah razporedimo bučke, ki jih skušamo obvarovati.

Po segrevanju se klet lahko pogosteje predvaja. Ne pozabite, da lahko zmrzal poškoduje vaše zaloge.

To so vsi nasveti, ki vam bodo pomagali v vasi. Upoštevajte pravila. In ne bo se spraševalo, kako bučke ali bučke ohraniti sveže v zimskih mesecih.

Kaj storiti, če živite v stanovanju?

Enotna zgodba zasebnega sektorja ni za vas? Ali ste ljubitelj sodobnih udobnosti civilizacije in otroka metropole? Vendar pa naravna zelenjava še vedno hoče ... Kaj storiti?

Ne skrbite, zdaj se naučite načina shranjevanja v mestnem okolju.
Obstaja več možnosti, ki se med trajanjem razlikujejo.

Prvi je krajši, do pol leta od trenutka žetve. Merilo je enako kot za klet - zelo trda koža. Hranite v hladilniku. Lahko dajo v celofan, potem ko je naredil več lukenj v paketu.

Drugi je daljši. Kako shraniti bučke na ta način? Zelo preprosto. V različnih hladno suhih in temnih kotih. Na primer pod posteljo ali v shrambi. Nekateri ljudje jih dajo v kartonske škatle in jih ločijo z listi papirja.

Shrambo ali balkon lahko spremenite v čarovniško kuhinjo. Zelenjavo zložite v mreže ali nakupovalne vrečke (ki so ostale, se ne vrtijo okoli) in jih obesite na strop.

Prostor mora biti prezračevan, temperatura mora biti okoli nič Celzija.
Nekaj ​​mesecev bo ta dekoracija lahko ostala sveža in obdržala vse koristne lastnosti.

Zdravje in sreča vam, dragi bralci!