Kako pravilno prekašati čebulo

Piklane čebule potrebno je tudi z umom, čeprav se zdi, da res ne morete iti narobe. Strani kulinaričnih revij ne iščejo v iskanju primernega recepta za ure. Kako, da škripcih čebula - ta članek bo poziv. Če že imate nekaj izkušenj, potem vam ne bo težko narediti vsega, kar bi moralo. Čebula marinovka - odgovorni proces, vendar pa, upoštevajoč spodnja pravila, boste dosegli neverjetne rezultate.

Začnite s kislimi čebulami

Obstaja veliko načinov za luženje, nekateri od njih so preprosto neverjetni. Držali se bomo klasike. Torej, kisle čebule lahko v ostri marinadi. Za njegovo pripravo boste potrebovali same čebule (naj bodo zelo majhne), devet odstotkov kisa, sol s sladkorjem in vrsto začinjenih začimb. Čebulo olupite z lupine. Nato ga splash vročo vodo v dveh minutah. Ta čas bi moral biti dovolj. Odstranite žarnice iz vrele vode in takoj potopite v ledeno vodo. Tako tuširanje pripravimo našo čebulo za marinovko.

Naslednji korak

V majhne kozarce postavite poparjeno čebulo. Z estetskega vidika je čebula v majhnih bankah videti lepša in čistejša. Seveda jo lahko postavite v tri-litrski, vendar ni tako lepa in ne zelo udobna. Zdaj je ostalo le, da z zelenjavo nalijemo zelenjavo in skrijemo bregove. Za dobro aromatizirano marinado zmešajte pol litra vode z enako količino kisa. V raztopino dodajte nekaj žlic soli. Sladkor prelijemo po lastni presoji. Vendar, ne pozabite, da, ne le to sploh, pokvari okus čebule. Mariniranje čebule - to sploh ne pomeni le, da ga napolnimo s soljo in prelijemo s kisom. In počakajte na čudež. Čudež se ne bo zgodil, če ne boste poskusili. Počutim se kot kuhar. Predstavljajte si, da ste kuhar v dragi restavraciji. Kaj bi naredil na vašem mestu? Zagotovo ne bi šel proti receptu.

Zaključna faza

Zdaj marinado potresemo z začimbami in pustimo, da se raztopijo. Če ne veste, kaj točno pour, potem uporabite "zlato set" za vsako marinado. Vključuje: rdeče chili poper dišeče sveže rožmarin, sladki grah, zrnje gorčica in klinčki z zelenimi. Nalijte kislino v kozarce in jih postavite na samotno mesto. Preverite v nekaj dneh. Vzemite nekaj vzorcev čebule. Če je vse dobro, banke niso otečene, raztopina ni postala motna, potem se okus čebule ne sme poslabšati.

Sprostitev sladokuscev

Ne omejujte se na ta recept. Na tisoče jih je. Ta metoda mariniranja je idealna za čebulo, ki se uporablja kot prigrizek. Lahko se doda tudi solati, predrezane. Kar se tiče juh, bo tukaj čebula izpolnila svojo gastronomsko funkcijo. Na koncu ga lahko jeste kot ločeno jed. Ljubitelji kebaba se morajo zavedati, da se za čiščenje mesa čebula malo razlikujejo. Pri tem je treba upoštevati nekatere od razlik, ki so povezane z združljivostjo okusa. Lahko pa vedno uporabite nakupovalno vrečko s tako imenovano suho marinado, ki se raztopi v vodi in se spremeni v normalno.