Kako narediti marmelado in jabolka

Jesen je sezona priprav na dolgo hladno zimo. To je čas nabiranja zelenjave, sadja in jagodičevja po metodi konzerviranja. To je tako prijetno, da se zberejo na udobno mizo za ledeni zimski večer z vašo družino, vlijemo vroče aromatiziranega čaja v čudovite skodelice in uživajte v okusu dišečega, ki ste ga skuhali vi, jabolčno ali pecivo.

Splošne informacije o pripravi marmelade

Najprej boste izvedeli kako narediti marmelado in nekoliko nižje, kako narediti marmelado s trgov. Zdi se, toda kaj bi lahko bilo tako zapleteno pri pripravi tega sladkega? Toda ne, kot v vsakem poslu, obstajajo tudi triki in skrivnosti. Kako narediti jabolčno marmelado?

Kako kuhati okusno jabolčno marmelado

Da bi se jabolčno marmelada izkazala za zelo okusno, z elastičnimi preglednimi rezinami, morate slediti nekaterim preprostim pravilom:

1. V nobenem primeru ne bi smeli misliti, da bodo vse marmelade, zdrobljene, nagubane ali gnile jabolke šle na marmelado! Sadje mora biti sveže pobrano, čvrsto, z gosto in ne ohlapno kašo. Seveda lahko kuhate tudi jabolka, ki so ležala nekaj tednov, vendar v tem primeru ni verjetno, da boste lahko dosegli jasnost medu, marmelada je verjetno nejasna.

2. Veliko poznih sort jabolk so primerni za izdelavo marmelade, vendar izkušene gospodinje raje preizkušene pridelke, kot so Anis, Gloucester, Semerenko, Borovinka in seveda najljubši od vseh, brez izjeme, Antonovka. Plodovi teh sort so dovolj gosti, da ne vrejo v kašo.

3. Neokrnjeno sveže sadje mora biti dobro oprano. Velike jabolke narežite na rezine in jih razdelite na četrtine ali polovice. Sesekljana jabolka vlijemo v vrelo vodo, kuhamo največ 5 minut.

5. Koliko sladkorja naj vzamem? Vsaka hostesa ima svoje mnenje o tem. Nekdo ima rad sladko sladko marmelado in nekdo ima rad sladki in kisli okus. Po splošnih pravilih za izdelavo marmelade se vzame en kilogram jabolk od 900 do 1500 gramov granuliranega sladkorja.

6. Za določitev pripravljenosti jabolčnega marmelade lahko uporabite tako preprost način: v čajno žličko vnesite malo sirupa in ga spustite na krožnik. Kapljica mora biti gosta, da se ne razširi v lužo, to je, da obdrži svojo obliko. V pravilno pripravljeni marmeladi ima glazura rumeno-jasno barvo medene barve.

Amber Apple Jam Recept

Sestavine:

- pozne sorte jabolk po 3 kg;

- sladkor 2,5-3 kg.

Umijte sadje, posušite. Vsako jabolko ločite na pol, previdno odstranite jedro, narežite na enakomerne, približno enake velikosti rezine in ga položite v velike sklenine. Nalijte vsako plast sladkorja. Ne mešajte! Pokrijte s čisto brisačo in pustite 5-8 ur. Po tem času, ko se jabolka odrečejo vsem sokom, lahko začnete s postopkom kuhanja. Maso jabolčnega sladkorja je treba kuhati na majhnem ognju 5 minut, odstraniti iz peči in pustiti na miru 7-9 ur. Ta postopek ponovite 3-5 krat (kdo bo imel dovolj potrpljenja). V nobenem primeru ne dovolite močnega vrenja. Mešanice jabolk niso zaželene, da ne bi kršili celovitosti. Bolje jih je utopiti z leseno žlico. Vroče marmelado nalijte v dobro oprane kozarce.

Marmelada, pripravljena po tem receptu, je zelo dišeča, s prozornim sirupom in celo rezinami jabolk karamelnega medu.

Rannetski džem

"Kako kuhati marmelado iz peciva?" - vprašaš.

Jam, narejen iz teh majhnih jabolk, se razlikuje od vseh drugih neizrecnih svežih, svetlih okusov in nenavadnih vrst cvetov, ki plavajo v sirupu.

Kako kuhati marmelado iz saje, tako da ni le okusna, ampak tudi koristi našem telesu, jo krepi in izboljšuje vitalnost?

Obstajata dve vrsti te sladkosti: marmelada s celotnih trgov in s repi. Kot ste razumeli, je celotna razlika ta, da je pecelj odstranjen ali ne. Otroci iz marmelade so zelo všeč otrokom.

Recept za marmelado iz jantarjevega jabolka

Sestavine:

- ratenki - 3 kg;

- sladkor - 2 kg 500 g;

- pol litra vode;

- naribana limonina lupina.

Sperite sadje in vsako rastenko preluknjajte na več mestih z debelo iglo. V vreli vodi v majhnih porcijah zaspite jabolka za nekaj sekund, nato pa

vzamemo jih s skimmerjem in jih spustimo v ledeno vodo. Ta postopek jim bo omogočil, da postanejo mehkejši.

Za pripravo glazure morate vso to vrsto sladkorja prelijevati v vročo vodo in pustiti, da kuhamo približno tri minute. Nastali sirup ohladimo na sobno temperaturo, z njo vlijemo pripravljene injekcije, pustimo, da se namakajo vsaj štiri ure. Po želenem času je potrebno zaledenitev s sadjem kuhati, občasno nežno mešati, približno 20 minut. V tej fazi lahko vstopite v limonino lupino. Odstranite iz toplote in pustite 6-7 ur. Postopek vretja ponovite še dvakrat. Nalijte v vroče pločevinke.

Izkazalo se je, da vprašanje, kako narediti marmelado s trgov, sploh ni bilo težko.

Uživajte v zimskem čaju!