Kako narediti sladkor iz ledu naredite sami

Znano je, da je domača hrana veliko okusnejša in bolj zdrava od trgovine. To velja tudi za sladke jedi, ki jih naše matere in babice lahko spretno kuhajo. Vsaka izkušena hostesa z izkušnjami lahko nadomesti manjkajoče sestavine s svojimi kolegi. Včasih morajo domači kuharji odgovoriti na vprašanje, kako narediti sladkor v prahu, ko ni pripravljeno. Ta prašek se pogosto uporablja za izdelavo in dekoracijo torte, pite in drugih peciv. Domači sladkor v prahu je pripravljen na več načinov, o katerih bomo razpravljali v tem članku.

Sestavine

Potrebujemo sladkor, orodje in potrpljenje. O vsakem elementu vam bomo povedali več. Bolje je raje belo sladkorni pesek; manjše začetne zrnce peska, tanjši bo prašek. Boljši pesek, bolj eleganten prašek izgleda na končnem izdelku. Če se je tako zgodilo, da je sladkor le grudast, potem bodite pozorni na poroznost rafiniranega sladkorja. Obstajajo zelo stisnjene vrste, tam so bolj krhke. Če je kocka gostejša, bo potrebno več truda, da jo pretvorimo v prah. Orodja so lahko priljubljena in sodobna. Prve so valjarne, malte, steklenice, strgala. Drugi - električni mešalniki in mlinčki za kavo. Kar se tiče potrpežljivosti, gospodinje - bolj od tega, boljše!

Kuhanje z roko

Če vaš dom nima modernih aparatov za kuhinjo, bodite pametni in poskušajte narediti prah tako kot pred 100 leti. Vzemite 1 žlico granuliranega sladkorja in jo vstavite v dvojno celofansko vrečko, vrečko zvežite tako, da se vsebina ne razlije. Pripravite desko, položite vrečko s sladkorjem, jo ​​poravnajte in začnite rahlo zvijati sladkor z valjarjem ali steklenico. Poskusi, da ne hitenja, da ne bi strgajte paket. Zavrtite naprej in nazaj, kot da bi zvili testo. Da bi bil prah homogen, je bolje uporabiti cedilo in izločiti velike dele sladkorja.

Kako narediti sladkor v prahu, če je na voljo samo rafiniran sladkor? Obstaja majhen trik - predhodno kosi rafiniranega sladkorja je treba razbiti. V ta namen je primerno uporabiti kladivo za premagovanje mesa ali težkega ročaja kuhinjskega noža. Po končanem drobljenju zložite kocko pod konico za končno brušenje. Pripravljen prašek vlijte iz vrečke v suho posodo. Prilagodite stopnjo brušenja praška sami, tanjši zrno peska, lažje bo prašek nalival in izgledal lepše na izdelku.

Obstaja način drgnjenja pavšalnega sladkorja na ribe, vendar je manj priročen. Prvič, neprimerno je držati sladkor v rokah, začenja se topiti in se držati prstov od vročine. In drugič, odnesejo ga trenja, lahko zlahka poškodujete roko.

Kako narediti sladkor v prahu z malto? Preprosto povedano, zahtevana količina sladkorja je razbita z enakomernimi krožnimi gibi v posodi z malto. Ta metoda je malce dolgočasna za tiste s šibkimi rokami.

Kuhanje s pomočjo tehnologije

Najlažji recept za sladkor v prahu je uporaba električne energije. Za pripravo praška vzemite 2-3 žlice sladkorja, ga dajte v mlinček za kavo ali mešalnik, pritisnite gumb za mletje. Priporočljivo je, da najprej izberete povprečno moč za sekundarno predmazovanje do 15-20. Poleg tega, ko je sladkor zdrobljen, ga je treba povrniti na standardno z vklopom močne moči za nadaljnjih 10-15 sekund. Po tem je zagotovljeno, da bo katera koli hostesa dobila sladkor v prahu zelo fino in enakomerno mletje. Vendar pa morate pred uporabo opreme poskrbeti, da posoda naprave ne vsebuje ostankov predhodnih surovin: poper, kava in druge začimbe. Jasno je, da bo sladkor v prahu v tem primeru spremenil barvo, okus in vonj.

Nekaj ​​skrivnosti

Kako narediti sladkor v prahu z plemenitim vonjem? Če želite to narediti, nanesite močno narezano in posušeno limonino lupino ali oranžno. Na vrh noža lahko dodamo cimet, mleti kardamom, vanilijo, kakav. Ti dodatki potrebujejo zelo malo, da ne bi spremenili strukture praška. Izbrano aromo je treba dodati le sladkorju pred mletjem.

Odlično shranjevanje

Sladkor v prahu je prahni delci sladkorja. Ima sposobnost, da hitro absorbira tuje vonjave in vlago, tako da ni predmet dolgotrajnega shranjevanja. Čez mesec dni se v prahu pojavi neprijeten vonj. Sladkorni prah, ki je izdelan v tovarniških razmerah, ima zaradi stiskanja in nastajanja močnih grudic rok uporabnosti največ 6 mesecev. Da bi ohranili svoje trgovske lastnosti, se lahko vanje vnesejo posebni dodatki. Optimalna možnost shranjevanja je suha, čista pločevina s tesnim pokrovom na suhem in temnem mestu. Najbolje je, da prašek pripravite v majhnih količinah, natančno toliko, kot se zahteva na recept.