Kako določiti kakovost medu doma: načini

Med je pravi zaklad za telo. V svoji sestavi so minerali in vitamini, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Poleg tega je tudi zelo okusna poslastica. Področje uporabe je zelo raznoliko. Lahko se uporablja za pripravo kozmetičnih izdelkov, kot dodatek v hrani ali za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Vsaka oseba mora vedeti, kako določiti naravnost in kakovost medu, da bi se izognila nakupu umetnega nadomestka izdelka.

Srček: kako je?

Obstaja več glavnih vrst medu:

• Maj Tako imenovani izdelek, pridobljen po prvem nagibanju. Omeniti je treba, da ime ni povezano z značilnostmi samega medu, temveč je zgolj filistinska narava.
• Honeydew Honey To je proizvod, ki ga čebele proizvajajo iz sladkih izločkov nekaterih žuželk in ne iz cvetov. Rastlinske medu medu lahko dobimo tudi iz medu, drevesa, kot so javor, lipa, smreka, jelka, leska.
• Monoflerny med. Ta proizvod je dobil to ime, ker ga čebele zbirajo iz cvetov ene rastlinske vrste.
• Poliflerny med. Izdelek, ki ga čebele pridelujejo iz nektarja, zbranega iz več vrst rastlin.

Ukvarjali smo se z vrstami izdelkov, ostaja le razumevanje, kako določiti kakovost medu doma.

Kako izbrati naravni med na trgu?

Danes je na trgu zelo pogosto mogoče ugotoviti, da prodajalci potrošnikom poskušajo prodati ne-naravni proizvod. Tak med je morda izčrpan prej, kot bi ga bilo treba, razredčiti z vodo ali škrobom. Včasih jo prodajalci še posebej stopijo, da bi izdelek postal bolj predstavljiv. Vsi ti ukrepi vodijo do tega, da med izgubi svoje koristne lastnosti. In njegovo ogrevanje vodi v nastanek škodljivih snovi v sestavi. Kako preveriti med? Je izdelek resničen ali ne? To je danes nujno vprašanje. Če poznate le nekaj preprostih pravil, lahko preprosto ločite umetni izdelek od naravnega.

Kaj morate vedeti:

• Da bi se izognili nakupu pečenega medu, nikoli ne poiščite tekoče konsistence ob koncu jeseni ali pozimi. Tudi najnovejše sorte kristalizirajo v tem obdobju. Če ste odšli na trg v januarju in videli, kako prodajalec dokazuje, da med odteka gladko iz žličke, nikoli ne kupite takega izdelka, ker se najverjetneje stopi. Žal prodajalci to počnejo zelo pogosto, da bi dobili več dobička.
• Ali ste opazili, da se med včasih prodaja s peno na površini? To ne pomeni, da je sveža. Tak proizvod je bil bodisi izčrpan pred predpisanim časom bodisi preprosto razredčen z vodo, kar je že v veliki meri zmanjšalo odstotek uporabnih snovi v sestavi.
• Pri nakupu medu v satovju morate biti tudi zelo previdni. Glavna stvar - paziti, da so celice tesno zaprte. Čebelarji to počnejo, da bi ohranili koristne lastnosti proizvoda.

Kako določiti kakovost medu z zunanjimi znaki?

Preden določite kakovost medu doma, ga morate najprej kupiti. Trg nima vedno možnosti, da bi ugotovil naravni proizvod pred vami ali ne. Vendar pa obstaja več znakov, ob upoštevanju, da lahko kupite dober med.

Na kaj morate paziti?

• Barva Prva stvar, ki jo oseba zanima, gleda v števec, je barva medu. Seveda, odvisno od sort barv se lahko razlikujejo. Vendar pa obstaja splošno pravilo. Če je med svež, potem ne bo sedimenta. Če je proizvod moten, to pomeni, da je v sestavi nekaj nečistoč. Če opazite več temnih madežev, to pomeni, da je bil med ogrevan, morda celo več kot enkrat.
• Konzistenca naravnega medu naj bo nekoliko viskozna. Če vstavite kozarec v roke in opazite, da se izdelek prehitro preliva, to pomeni, da je bodisi razredčen ali pečen.
• Teža in okus. Znano je, da tehtnica z enim litrom medu tehta približno 1,5 kilograma. Če ste opazili, da je veliko lažji, je bil izdelek razredčen z vodo. Zdaj za okus. Sam med je sladka, nekateri prodajalci pa mu dodajo še sladkor. Poskusite na konici jezika. Če je sladka, jo je prodajalec sladkal.

Preverjanje medu doma z raztapljanjem proizvoda v vodi

Če vas zanima, kako določiti kakovost medu doma, potem je eden od najučinkovitejših načinov, da ga raztopite v vodi.

Vzemite malo skodelice vrele vode, dodajte malo medu. Ko se raztopi, postane tekočina rahlo motna. Pomembno je vedeti, da sediment ne sme biti. Če se je pojavilo, to pomeni, da so v proizvodu nečistoče. Če je po dodajanju medu voda ostala čista, se ji doda sladkorni sirup.

List papirja je preprost način preverjanja kakovosti medu.

Za izvedbo tega testa je bolje, da vzamete papir nizke kakovosti in ne debele bele. Celo tanek prtiček ali navaden toaletni papir. Na njega dajte majhno količino medu in pozorno opazujte, kako se bo obnašal. Če se med začne širiti ali pronicati skozi prtiček, to pomeni, da je proizvod nenaraven ali razredčen. Dober izdelek bo tisti, po katerem ne bo okrog kapljice mokrih madežev na prtičku.

Ta metoda je odlična za določanje kakovosti medu doma. Test se izvede zelo hitro in vam daje jasen odgovor, ali je izdelek naraven ali ne.

Preizkus kakovosti domačega occa

Kis je v arsenalu vsake hostese. Vas zanima, kako z njim določiti kakovost medu doma? Pravzaprav je vse zelo preprosto. Vzemite nekaj medu in ga razredčite z vodo, nato dodajte kis. Zdaj pa poglejmo, kaj se bo zgodilo. Če se je konsistenca začela mehuriti ali nastala pena, je to zelo slab znak, ki jasno kaže, da je v sestavi kreda.

Jodov test

Zdaj preverjamo kakovost medu doma z jodom. Ta test bo pomagal ugotoviti, ali izdelek vsebuje dodatne nečistoče, in sicer moko ali škrob.

Vzemite majhno količino medu in ga razredčite v vodi. Voda ne sme biti vroča, pustiti jo kuhati pri sobni temperaturi. Vse dobro premešajte, da raztopite med. Nato dodajte nekaj kapljic joda. Če raztopina dobi modro barvo, to pomeni, da je v izdelku moka ali škrob.

Žična metoda

Ne veste, kako preveriti med? Ali je izdelek resničen pred vami, lahko določite z navadno bakreno žico. Ta test vključuje dva preprosta koraka:

• Ogrejte žico, dokler ne postane rdeča.
• Postavimo ga v posodo z medom in tam držimo dobesedno 10-15 sekund.

Ko odstranite žico, preverite, ali ostane čista. Če je tako, potem imate res naravni proizvod. Če pa je lepljiva masa ostala na površini, potem je v medu nečistota ali pa je bila razredčena z vodo.

Test kruha

Preizkušanje kakovosti medu doma ne traja veliko časa, lahko pa ste popolnoma prepričani, kateri izdelek uporabljate: naravno ali ne.

Eden od najbolj učinkovitih testov je nadzor kakovosti s kruhom. V skledo nalijte dovolj medu, da pokrije rezino belega kruha, nato pa še sam kruh. Pustite ga približno 10 minut. Če vidite, da se je kruh zmehčal ali se je začel širiti, to pomeni, da je v medu sladkorni sirup, kar že kaže, da proizvod ni naraven. Pravi, čisti med prispeva k utrjevanju kruha.

Zdaj veste, kako doma preveriti med. Vse možne metode, ki dajejo jasen rezultat, so bile predstavljene zgoraj. Nikoli ne kupujte velikega kozarca na trgu, najprej vzemite malo vzorca. Na domu naredite nekaj preprostih testov in videli boste, kaj ste pridobili: ponaredek ali naravni izdelek. Če se izkaže, da je med dober, potem lahko že kupite več, vendar boste prepričani v njegovo pristnost.

Kako določiti kakovost medu doma, bi morali vsi vedeti popolnoma. Ne prevarujte se, vedno preverite kakovost in prisotnost nečistoč. Zgornje metode vam bodo pomagale narediti pravo izbiro.