Kako kuhati krompir v ponvi? Koliko mladih krompirjev kuhanih, olupljenih krompirjev?

Že dolgo je narejen iz krompirja, da pripravimo veliko različnih in okusnih jedi: jedi, enolončnice, solate, pečeno, dušeno, kuhano itd. In vsaka gospodinja mora vedeti, kako pravilno pripraviti to zelenjavo, ker lahko na ta način skuhate veliko jedi. Kot vsaka druga, jedi iz krompirja zahtevajo njihove prefinjenosti in odtenke, šele nato se izkažejo za izjemno okusne in zdrave.

Kako kuhati krompir v loncu, kajne?

Če želite kuhati pire krompir ali preprosto kuhan krompir, vam bodo v pomoč naslednja priporočila.

Izberite gomolji enake velikosti, ki omogočajo hranjenje vseh krompirjev hkrati. Če so drugačnega kalibra, se bo majhen krompir stopil, veliki pa bodo ostali vlažni. Če ne morete izbrati istih gomoljev, potem preprosto narežite večje na več kosov.

Nato operemo zelenjavo in jo začnemo čistiti. Torej, krompir v ponvi. Potrebno ga je napolniti z vodo, da se popolnoma pokrije in doda sol po okusu. Pod zaprtim pokrovom je treba krompir zavreti in nato zmanjšati toploto. Preverite 20-25 minut. Če so gomolji pripravljeni dlje od tega časa, obstaja tveganje, da se bodo razpadli in se spremenili v vodno pire. Zato je po 20 minutah potrebno preveriti pripravljenost krompirja z vilicami. Ko se vilice z lahkoto vnesejo v največji gomolji, lahko pekač odstranite iz peči.

Takoj, ko je krompir pripravljen, takoj izpraznite vodo. Če je pire, potem nadaljujte s pripravo po receptu, če želite samo kuhan krompir, ga položite na posodo, nalijte s stopljenim maslom, potresite z zelenimi in lahko začnete jesti.

Izbira novega krompirja

Če veste, kako kuhati mladi krompir potem menite, da imate resnično kraljevski recept. Torej, preden začnete kuhati nov krompir, ga morate pravilno izbrati.

Najboljša možnost, seveda, so gomolji, ki se gojijo v vaši poletni koči ali na vrtu. Vendar nimajo vsi tako velike priložnosti, zato bomo šli na trg.

Mlajši krompir je bolje kupiti na trgu, saj lahko kupite pravi domači izdelek.

Izberite mlade gomolji srednje velikosti, saj boste morali kuhati krompir v ponvi. Bodite prepričani, da pregledate krompir za zelene pike. Če so na voljo, to pomeni, da so bili rastoči gomolji slabo pokriti z zemljo in neprimerni za hrano.

Postopek kuhanja mladega krompirja

Oglejmo podrobno, kako zavre nov krompir. Najprej odstranite kožo iz gomoljev. Cut to z nožem ni potrebno, samo rahlo praske. Ko se vsi gomolji očistijo, jih je treba oprati, zložiti v ponev in dodati vodo. Na tej stopnji sta lahko dve možnosti: krompir nalijte s hladno vodo ali vrelo vodo. Mnogi kuharji verjamejo, da se bo voda v ponvi segrela, da bo zelenjava popila tekočino in postala neukusna.

V vodi, kjer bodo mladi krompir zavre, morate zaliti malo soli. Postavite lonec na ogenj približno 25 minut. Da se izdelek ne skuha, ga lahko z zobotrebcem previdno preverite. Tega ne smete narediti z nožem, kar bo samo pokvarilo videz in okus novega krompirja.

Torej je krompir pripravljen. Odcedite, dodajte zelene čebule, peteršilj, koper in maslo gomoljem. Previdno premešajte vse, zaprite pokrov in zavijte posodo s toplim šalom. Pustite zmogljivost za četrt ure. To bo omogočilo mladim krompirjem, da se napolni, kot tudi hrani z aromo zelišč in olja.

Skrivnosti mladega krompirja

Naučili ste se kuhati nov krompir, vendar je nekaj majhnih skrivnosti, zaradi katerih bo ta navadna jed zgolj čudovita.

- Če krompirju ali rahlo soljeni rdeči ribi postrežete z rahlo soljeno kumarico, potem menite, da ste ustvarili mojstrovino.

- Če po kuhanju novega krompirja prepražimo na vseh straneh v rastlinskem olju, potem bo pridobila zlato barvo in neverjetno skorjo.

- Če nimate časa, da bi kuhali kaj več (razen krompirja), vam bo pomagala kisla smetana in česen. Samo naredite omako, okus pa bo nepozaben.

Olupljen krompir

Krompir, kuhan v koži, ali kot pravijo na drugačen način - v uniformi, se štejejo za zelo koristne, ker zahvaljujoč koži vitamini ostanejo v gomoljih in se ne prebavijo. Poleg tega imajo neolupljeni kuhani krompir posebno aromo in elastičnost. Naučimo se pravilno kuhati krompir v koži.

Vzemite krompir enake velikosti, jih operemo s čopičem, položimo v lonec in pokrijemo z vodo. Krompir je treba soliti. Če je količina jedi, v kateri je kuhana, 2-3 litre, potem bo sol potrebovala 1 čajno žličko. Sol ne bo samo dala najboljšega okusa krompirju, ampak tudi ne bo dovolila, da se razpoči. Nato pri maksimalni toploti krompir zavremo in takoj zmanjšamo toploto. Zelenjavo kuhamo 25-30 minut. Ko so gomolji pripravljeni, vzemite posodo iz toplote in izpraznite vodo.

Kuhajte krompir za solato

Veliko mladih gospodinj se sprašuje, kako kuhati krompir za solato, tako da ostane močna. Če se izkaže, da je krompir mehak in drobljiv, ga ne bo mogoče razrezati na enakomerne in enake kocke, kar je popolnoma neprimerno za pravilno kuhano solato. Lomljeni gomolji so primerni le za izdelavo pire krompirja.

Torej, za kuhanje krompirja za solato, mora biti kuhana v lupini. In samo kot celota! Krompir se že znajmo kuhati v ponvi in ​​dejstvo, da skorja pomaga ohranjati elastičnost gomoljev, zato se bomo na kateri zelenjavi odločili za solato, tako da bodo kuhali na najboljši način.

Krompir ne bo razpokal med kuhanjem, če bodo izbrani gomolji prebodeni z vilicami z vseh strani, in voda v ponvi bo soljena. Čas kuhanja je odvisen od sorte krompirja. Če potrebujete izdelek posebej za solato, potem kupite krompir, ki je nizko v škrobu.

Takoj po vrenju gomolje napolnite z mrzlo vodo, tako da jih lahko olajšate. In, seveda, pomembno pravilo: ne morete pustiti kuhani krompir v vodi. Iz tega pridobi neprijeten vonj, slab okus in se razpade, ko je narezan.

Rezan krompir

Če morate nekaj hitro kuhati, vam bomo povedali, kako kuhati krompir na rezine. Najprej določite, kako sekljate zelenjavo: velike segmente, kocke, četrtine ali polovice. Ne pozabite, da bodo manjši kosi hitreje kuhali. Ko je krompir pripravljen, se prepričajte, da ste izpraznili vodo. Meso, ribe ali sveža zelenjava so idealne za tako jed kot prilogo.

Je mogoče kuhati krompir v mikrovalovni pečici?

Kako kuhati krompir v ponvi, veliko ljudi ve, vendar dejstvo, da ga lahko kuhamo hitro in okusno v mikrovalovni pečici, ni znano vsem. In to je mogoče storiti na različne načine, kar bomo zdaj obravnavali.

1. Izberite srednje velike gomolje krompirja, dobro jih sperite in položite v globino posode za mikrovalovno pečico. Dodajte vodo, vendar precej malo, približno 3 mm, pokrijte posode s pokrovom, dajte v mikrovalovno pečico. Naredite največjo moč in nastavite čas na 10-12 minut. Po 10 minutah lahko preverite stopnjo pripravljenosti krompirja, in če je zelenjava trda, dodajte še nekaj minut.

2. Krompir si umijte, na vsakem gomolju naredite manjše kose in jih položite na krožnik. V tem primeru voda ni potrebna. Posodo očistite v mikrovalovni pečici, nastavite največjo moč in čas 6-7 minut. Nato preverite pripravljenost krompirja in dodajte še nekaj minut, če ni kuhana.

3. Vzemite pekač, krompir in sol. Zelenjavo očistite, olupite in narežite na rezine. Posolimo in napolnimo z embalažo. Postavite ga v mikrovalovno pečico, nastavite 15-20 minut časa in največje moči. Po signalu za kuhanje odstranite vrečko in previdno, da se ne opečete s paro, jo razrežite in krompir postavite na posodo.

Dober tek!