Kako kuhati svinjske kotline? Različne možnosti

O okusni in zdravi hrani

Odrezki - okusna okusna jed. Ampak, da bi se izkažejo prav takšne, je treba uporabiti kakovostne izdelke. Za to je primerna pršut, prsi, rama ali prsi. Načini kuhanja svinjski kotli veliko jih je. Popecite jih, pecite v pecici, dodajte razlicne sestavine, uporabljajte omake.

Kako kuhati svinjske kotline

Za to jed je treba meso izbrati podrobneje. Nekatere faze za vse recepte so enake. Najprej odrežemo porcije, nato meso zavržemo. Potrebno je prerezati vlakna. Pred cvrtjem na seseklju je bolje narediti nekaj kosov, da se vlakna med procesom toplotne obdelave ne raztezajo. Meso se praviloma peče pred pečenjem. Svinjina na kosti izgleda zelo dobro, zato je za počitnice uporaba ledja idealna. Praženje mesa je možno v ponvi z uporabo rastlinskega olja, v pečici na pekač ali v žerjavi brez uporabe maščobe. Kos, ki se uporablja za sekanje, ne sme biti debelejši od 1 centimetra. Možnosti za kuhanje svinjski kotli v pečici, veliko več kot načinov, kako jih prepražiti na običajni plošči. Po iztrebljenem mesu lahko uporabite marinado, vendar jo morate prej soliti in poperiti. Nemogoče je pržiti narezek, naj ostane sočno.

Postopek kuhanja

Najprej je meso dobro oprano, posušeno s papirnatimi brisačami, narezano na porcije. Za večerjo za štiri ljudi dovolj 500-600 gramov peciva. Dokončani kosi so pretepli s kladivom. Za sok iz mesa ni sprej, film je bolje, da ne rezati ali lahko uporabite plastične vrečke. Kladivo je lahko kovinsko in leseno. Prvi je primeren za uporabo, če so kosi debelejši, kot je potrebno. Naprej pripravlja paniranje. Obstaja tudi klasična različica kuhanja svinjski kotli v testu, kdo ve, morda, vsako gostiteljico. Za test, boste potrebovali 0,5 skodelice mleka, 1 skodelico moke, 3-4 jajca, sol, rastlinsko olje. Predgreto mleko, sol, jajca in rastlinsko olje dobro pretresite in pustite 15-20 minut. Nato segrejte posodo z maslom. Zrezki se potopijo v testo. Prašičje je potrebno prepražiti z dveh strani do zlate rjave barve. Končno jed vedno potresemo z zelišči.

Rezane v pečici

Recept za kuhanje svinjskih kotletov v pečici se ne razlikuje veliko od pečenja na štedilniku. Po vseh enakih pripravljalnih delih se meso peče na obeh straneh na ponvi. Po nanosu na pekač se na vrh navadno dodajo nariban sir, čebula, paradižnik, sadje, šunka, gobe, zelenice, majoneza itd.

Koristni nasveti

Pršut se običajno postreže z rdečim suhim vinom ali pivom. Zelo dober okus mesa kombiniramo z orehi, sirom, paradižnikom, medom, suhimi slivami, ananasom, gobami. Svinjino s sladko ali kislo sladko omako lahko postrežete z belim vinom. Obstaja način, kako narediti svinjske sekance bolj suhe in bolj razkošne - med cvrtjem morate uporabiti ne le rastlinsko olje, temveč tudi malo smetane ali nekaj žlic belega vina. Prav tako je dobro služiti to jed z zelenjavnimi solatami.