Kako kuhati juho iz graha z dimljenim mesom - recept za vzorec

Pea juha z vso preprostost kuhanja lahko dobite nenavadno okusno, če v procesu kuhanja opazovati nekatere pomembne razlik. In ko pomislite, kako zdravi grah so za zdravje, se vrednost jedi bistveno poveča. Mimogrede, recepti te juhe lahko najdete v kuharskih knjigah celo zelo eksotično! Navsezadnje je vključena v nacionalne kuhinje mnogih zahodnih in vzhodnih narodov.

Sestavine

Za kuhanje grahove juhe s prekajenim mesom, katerega recept bomo zdaj upoštevali, bo potrebno:

- izbrano meso (šunka, jezik, šunka - kar je na voljo) 400 g;

- grah - 200 g;

- lovorjev list - 2-3;

- zelena (korenine, steblo - 1, narezano na majhne kocke);

- čebula - 2, narezana na polobročke;

- česen - 2 stroka, fino sesekljana;

- pol žlico žafrana, sesekljano;

- vroče poper po okusu;

- kumina - 1 žlica, miza;

- limona - 1;

- 50 g cilantra;

- sol po okusu;

- krutoni ali krekerji.

Juha s šunko in krekerji

Za izdelavo izjemno okusne grahove juhe z dimljenim mesom (recept je pred vami) upoštevajte naslednja priporočila:

• Na podlagi dimljenega mesa kuhamo juho. Če želite to narediti, prelijte izbrano vodo, zavrite in kuhajte eno uro in pol. Nato odstranite meso in kuhajte juho na osnovi juhe.

• Grah, namočen zvečer. Med kuhanjem se vlije v končni bujon, dodajo pa tudi začimbe, čebula, česen in zeleno. Vse je kuhano približno eno uro - približno takrat se grah stopi in postane mehak.

• Naša grahova juha s prekajenim mesom (recept se lahko po želji spremeni) se nanaša na pire. Zato lovorjev list vzamemo, preostali del debelega telesa skupaj z nekaj juhe pa zmeljemo v mešalniku. Izkazalo se je, nežno maso, ki je razredčena s preostalo juho.

• Da bi popestrili okus jedi, v njej prinesli eksotični okus, v grahovi juhi s prekajenim mesom, katerega recept je predstavljen tukaj, kuharji predlagajo polivanje limoninega soka (poskusite ga!). In ne pozabite na cilantro - prav tako je treba dodati juho.

• Na zadnji stopnji združite vse sestavine (razrežite meso na kocke), tako da se v juho vnese prekajeno meso. Sol, poper. Postrezite v 10 minutah: v skodelico nalijte krekerje. Poleg tega jih je v vsako ploščo dala še peščica.

• Hostese morajo vsekakor upoštevati: jedo grahovo juho s kockami ali krekerji. Je precej okusnejša kot pri kruhu. Če nazdravite toast, jih potresite z naribanim sirom in česnom. V kombinaciji z juho, bo učinek izkaže - samo super!

Ribja juha

Graška juha z svinjska rebra tudi neverjetno okusno. On bo zadovoljil vse poznavalce dobre kuhinje. Poleg tega je treba grah juhe kuhati na mesne juhe. Torej, pol kile reber pečemo v ponvi, nato kuhamo v slani vodi, dokler ne naredimo. Skupaj z njimi lahko v lonec vržete čebulo, nekaj listov lovorja. Lestvico je treba odstraniti. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite, odstranite tudi čebulo in lovor. Kozarec in polovica graha, predhodno namočenega, zaspita v juhi. Kuhajte, dokler se ne zmehča. Proti koncu postopka popecite nasekljano čebulo in naribano korenje (1 kos), dodajte juho. Na kocke zavrzite kocke, sladki grah. Na koncu dodajte začimbe. Postrezite z rezinami mesa, ki so narejene v ploščah, in toastom. Ne pozabite soliti!

Dober tek!