Kako kuhati nuggets doma: recept

Vsaka gostiteljica sanja, da se nauči kuhati nuggets doma, ker je to hranilna, okusna in izvirna jed, ki jo ljubijo tako odrasli kot otroci. Običajno se nuggeti lahko najdejo v trgovinah kot polizdelki, če pa želite, jih lahko sami pripravite.

Kaj so nuggets?

Ker ni težko pripraviti nuggetov doma, lahko tudi ta začetnik sprejema ta recept. To je različica mesni prigrizki kuhan iz piščančjega fileja v hrustljavem prelivu. Pred jedjo pečemo v olju.

Sprva se je ta delikatesa pojavila sredi XIX. Stoletja v Združenih državah. Takrat je v Ameriki vladala zlata mrzlica in nuggetsi so se primerjali z zlatom. Po približno stoletju je ameriški profesor Robert Baker, ki se je ukvarjal s prehrambeno tehnologijo, ustvaril originalen recept za sodobne nuggets. Bili so v hrustljavi, močni in ne drobljivi skorji.

Profesor se ni ustavil pri tem in razvil recepte, s katerimi bi lahko zamrznili nuggets. Hkrati pa se njihove koristne in dragocene lastnosti sploh niso izgubile. Njegova druga zasluga je stroj za pašo.

V zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bil razvit Nuggets recept za hitro prehransko verigo McDonalds. Potem so se skoraj vsi Američani seznanili s to jedjo. Kmalu je postal priljubljen na vseh koncih sveta. Do danes se proizvodnja nuggetov po originalnih receptih ukvarja z različnimi prehranjevalnimi verigami, pa tudi s podjetji za predelavo mesa.

Originalni recept

Do danes, kako kuhati nuggets doma, ni težko naučiti. Obstaja na ducate različnih receptov. Vendar pa izvirnik ostaja tisti, ki je izumil Bakerja.

Za piščančje fileje na žaru je potrebno vzeti majhne koščke približno enake oblike. Po tem jih morate označiti, namočiti v pretepljena jajca, zaviti v majhno količino moke in drobtin. Za večjo gostoto so bili nuggetsi originalnega recepta dvakrat zapored. Na koncu so bili prepraženi v globokih maščobah.

Tako se je izkazalo, da je kruh čim močnejši, nuggetsi se niso razpadli, v notranjosti pa je ostal bogat mesni okus.

Za pripravo jedi so bile dodane posebne sestavine, zaradi katerih so nuggeti postali viskozni, meso pa je bilo tesno povezano s panijo.

Najbolj priljubljen recept

Danes je najpogostejši recept za kuhanje nuggetov doma uporaba celega piščančjega fileja. Treba ga je sprati in temeljito posušiti. Po narežemo na enake kose srednje velikosti. Bodite prepričani, da to storite čez vlakna.

Naslednja faza je poper, sol in namočite v moko. Stresite odvečno. Potem potopite bodoče nuggets v jajce, nato pa v krušne drobtine.

Nuggets je narejen voskov papir. Torej je panjenje bolje obdržati na mesu. Na koncu njihove potrebe po pečem v veliki količini rastlinskega olja.

Nuggets se ponavadi postrežejo s kislo smetano, ketchupom in majonezo.

Francoski nuggets

Gurmani raje preizkušajo francosko različico. Kako kuhati piščančja nuggets doma, prišel s kuharjem iz te evropske države. Njihov recept se ne razlikuje veliko od izvirnika, hkrati pa ima edinstveno funkcijo, zaradi katere je tako priljubljen.

Dejstvo je, da je treba drobtine mešati v enakih deležih Parmezan. To je celotna skrivnost. Še en odtenek - francoski krompirček se uporablja samo na maslu. To seveda povečuje njihove stroške, hkrati pa je bolj uporabno in hranljivo.

Na mizi se lahko taki nuggeti postrežejo z omako, ki vsebuje zelenjavo, olje, poper, česen in sol.

Domači recept

V našem času, obstaja toliko receptov, da ni težko pripraviti nuggets doma, fotografije, ki so v tem članku, bo dobra pomoč.

Najprej upoštevajte recept za klasične nuggets, prilagojene za povprečno kuhinjo. Za njega potrebujemo:

• 150 gramov krušnih drobtin;
• dve kokošji jajci;
• približno 600-700 gramov piščančjih prsi;
• 50 gramov moke;
• čajna žlička suhega česna;
• sol in poper - po okusu;
• ne manj kot 400 ml sončničnega olja.

Postopek kuhanja

Najprej morate shraniti piščančje prsi iz kože in kosti, nato pa narežemo na tanke, a hkrati velike koščke.

Jajca premešajte z mešalnikom ali vilicami. Za prvo serijo orehov, dodajte moko poper, sol in posušen česen.

Nastalo zmes je treba vlije v ločeno ploščo. V njem boste rezali kokoši, nato pa jih prenesli v jajca in drobtine. Na desko za rezanje razmažite koščke bodočih nuggets, odstranite odvečne krekerje, drugače bodo v vročem olju.

Nuggetsi se pečejo na pari do zlato rjave barve. Za to je najbolje, da izberete jedi z najvišjimi možnimi stranmi, tako da so kosi popolnoma potopljeni v maslo in dobro kuhani. Končane nuggete je treba položiti na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje.

Zdaj veste, kako narediti okusne nuggets doma. V vaši kuhinji bodo še bolj okusne in bolj zdrave kot v McDonaldsu, ker boste uporabljali samo naravne izdelke. Na mizi je treba te jedi ponuditi s svežo solato, omakami ali večerjo s prilogo, na primer s pomfrijem ali pire krompirjem.

Nuggets v originalni omaki

Ko obvladate klasični recept, lahko poskusite. Na primer, kuhajte nuggets v jogurt-paradižnikovo omako. Ta omaka odlično dopolnjuje paniranje, zaradi česar je jed še bolj okusen in bolj zdrav.

Za to potrebujete:

• pet žlic paradižnikove paste;
• štiri rezine piščančjega fileja;
• okoli 200 gramov drobtin za paniranje;
• pol skodelice naravnega jogurta;
• tri stroke svežega česna;
• 100 gramov moke;
• kup zelenja, kot je koper ali koriander;
• sol in poper po okusu.

Najprej temeljito umijte prsi, odstranite kožo in kosti. Narežite na čiste kose. Vzemite dve skledi, v eno vlijte moko in v drugi pa krekere.

Zdaj kuhamo jogurt-paradižnikovo omako. Če želite to narediti, pranje in suho zelenice na papirnate brisače, drobno sesekljajte. Zmešajte vse razpoložljive jogurte s paradižnikovo pasto, začimbami in zelišči. Po želji lahko poleg kopra in korijanta po želji dodate še druge začimbe. V omako dodamo stisnjen česen. Je končano.

Zmešamo omako. Rolete nuggets v moko, omako in krušne drobtine. Popecite koščke in jih razmažite na papirnato brisačo, da bo presežek olja šel.

Zdaj veste, kako narediti piščančje nuggets doma, in lahko presenetite svoje najdražje ali goste z nenavadnim okusom. Paradižnikova pasta se dobro ujema z jogurtom, zelenice pa dodajo okus in dodaten okus. Mimogrede, če jogurt ni bil pri roki, ga je mogoče zamenjati s kislo smetano.

Nuggets za sir

V zadnjem času je vedno več ljubiteljev nuggets s sirom. Če želite to narediti, namesto krušnih drobtin potrebujete slan kreker, ki je popoln kot paniranje.

Spodaj je recept za izdelavo preprostih nuggets doma narejen iz piščanca. Na fotografiji je razvidno, da je sir v pečici boljši za kuhanje. Za to potrebujete naslednje sestavine:

• 100 gramov soljenega krekerja;
• dve rezini piščančjega fileja;
• nekaj mletih poprov;
• 70 gramov sira in dveh jajc.

Kako kuhati nuggets sir doma

Torej, kako kuhati nuggets doma? Recept kaže: morate naribati nariban sir in razbiti slani kreker. Te sestavine so kombinirane v živilskem stroju ali mešalniku in se zdrobijo v drobtine.

Filete je treba temeljito oprati, posušiti in narezati na kose. Pobijte jajca, dodajte sol in poper. Zdaj potopite piščančje koščke v mešanico jajc in začimb, nato pa jih zavijte v kruh krekerjev in sira.

Kosi mesa, postavljeni na pekač. Tako lahko kuhate nuggets doma v pečici. Mora se segreti na 180 stopinj. Pecite mora biti v 20 minutah. V tem primeru koščki mesa, ki jih ne dobite maščobe, kot po praženju v olju.

Ko se naučite kuhati nuggets v domu, jih lahko varno kuhate za svojo družino.

Noggeti s sezamom

Izkušene gospodinje pogosto uporabljajo prepečene izdelke skupaj s sezamom kot paniranje. Taki nuggetsi bodo še posebej okusni in hrustljavi. In drobtine ne kupujejo nujno. Lahko jih kuhamo doma. Za to posušite kruh v mešalniku.

Za nuggets s sezamom boste potrebovali:

• dve jajci;
• 20 gramov samega sezama;
• približno 400 gramov piščančjega fileja;
• 40 gramov krušnih drobtin;
• dve žlici moke;
• eno žlico gorčice;
• sol in poper - po okusu.

Najprej zmešajte jajca z začimbami in gorčico ter dobro premešajte. Nalijte sezam z drobtinami in moko v ločenih posodah.

Filet narežemo na majhne, ​​čiste kose, solimo in zmešamo z rokami. Zdaj je treba kosov prihodnjih nuggets zaviti v moko, nato - v jajce, in na samem koncu - panirani s krekerji in sezama. Kosi morajo biti v testu z vseh strani.

Nuggetsi se pečejo na ponvi z visokimi stranicami ali ocvrtimi. Ne pozabite postaviti končnih kosov na papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje.

Obstaja še ena skrivnost, da so se vaši nuggetsi pojavili s svetlo oranžno lupino. Za to, skupaj s pšenično moko, vzemite koruzo.

Sesekljane kaše

Nuggets se lahko naredi ne samo iz enega kosa mesa, ampak tudi iz sesekljanih, to je, iz mletega, fino narezanih filetov. V takšnih nuggets pogosto dajo vse vrste polnjenje. Na primer, nariban sir ali fino narezan zelen. Razmislite o enem od teh receptov, kjer se doda naribani sir.

Za njega potrebujemo:

• eno piščančjo prsi;
• 50 gramov parmezana ali drugega sira po vaši izbiri;
• 150 gramov krušnih drobtin;
• eno piščančje jajce.

Piščančji file speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke. Prebite jajce dokler ni gladko.

V skledo, nadev, kot tudi sir, nariban na grobo Rende. Vse dobro premešamo.

Iz nastale mase oblikujejo kroglice majhnosti. Potopite jih v mešanico jajc. Potem zavijte v drobtine. Na koncu morate poravnati žogo, tako da imate majhno shaybochko. Nuggetsi se pečejo v rdečem rastlinskem olju.