Kako kuhati okusne crucian kotleta?

Sočni in okusni krušni kotlički bodo odlična alternativa mesnim izdelkom. Dobro se kombinirajo s skoraj vsemi stranskimi jedmi in vsebujejo relativno malo maščobe. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za take jedi.

Koristni nasveti

Za pripravo te nenavadne, a zelo zdrave in okusne hrane je zaželena uporaba samo svežih in kakovostnih sestavin. Da bi se lahko majhne ribe zlahka ločile od kosti, jo na kratko potopimo v vrelo vodo. V minuti, porabljenem v vreli vodi, križani ne bodo imeli časa za kuhanje, lahko pa se jih prosto razrežejo v filete.

Da bi dobili bolj nežno nadev, običajno dodamo surova piščančja jajca in štruco, namočeno v mleko. Da se izdelki ne držijo dlani, so oblikovani z mokrimi rokami. Prvič, koščki se pečejo v odprti ponev, in takoj ko so porjavi, so pripravljeni pod pokrovom. Tako bodo dobili čudovito skorjo, vendar bodo v njej ostali mehki in sočni.

Kot priloga se ta okusna, rahlo sladka jed postreže z rižem, ajdo, krompirjem, svežo ali konzervirano zelenjavo.

Možnost s svinjsko mastjo

Z uporabo tehnologije, ki je opisana spodaj, lahko razmeroma hitro pripravite okusno in zdravo večerjo za vso družino. Ker je dana recept za mesne kroglice Ker karkas pomeni, da uporabljate poljuben špecerij, se prepričajte, da je vse, kar potrebujete, v vaši hiši. V tem primeru boste potrebovali:

• 2,5 kilograma mesnega krapa.
• ½ čajne žličke rdeče paprike.
• 150 mililitrov kravjega mleka.
• Čajna žlička jeera.
• 400 gramov sveže svinjske masti.
• 3 kokošja jajca.
• Na žlico koriandra in črnega popra.
• 400 gramov čebule.
• 7 žlic moke.
• 300 gramov štruce.
• Nekaj ​​žlic soli.
• 70 gramov česna in svežega kopra.
• Rastlinsko olje.

Opis procesa

Crucian kosmiči se kuhajo zelo preprosto. Najtežja faza je ribolov. Najprej se trupla spravijo pod tekočo hladno vodo in osvobodijo tehtnic. Nato jih na minuto potopimo v lonec vrele vode in skrbno ločimo meso od kosti.

Nastalo pulpo se prehaja skozi mlinček za meso skupaj z olupljenim čebulo, česnom, mastjo in kruhom, namočenim v mleko. V maso dodamo sol, začimbe, moko in sesekljane zelenice. Vse dobro premešajte, dokler ne postane gladko. Nadev je precej tekoč, zato ga razmažemo z žlico na vroči ponvi, namazani z rafiniranim rastlinskim oljem. Na vsakih straneh zapečete krožnike, katerih fotografije si lahko ogledate v današnjem članku. Postrežemo z rjavimi izdelki s pire krompirjem in solato iz sveže zelenjave.

Majoneza

Ta recept je zanimiv, ker ribam ni treba ločiti od majhnih kosti. To ne le v veliki meri olajša nalogo kuhar, ampak tudi vam omogoča, da prihranite veliko prostega časa. Kot številni drugi recepti za kokoši (fotografije si lahko ogledate spodaj) ta možnost predvideva prisotnost določenih sestavin. Zato se najprej prepričajte, da imate v kuhinji:

• 1,5 kilograma crucians.
• Žlična moka.
• Par kokošjih jajc.
• ½ čajne žličke sode.
• 2 žlici. l majoneze.
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Zaporedje dejanj

Začnite postopek s pripravo krap. Ribe očiščene luske in notranjih organov. Glave, repi in plavuti so odrezani od trupov brez drobovja, odstranijo pa se tudi grebeni. Tako pripravljeni križani skupaj z majhnimi kostmi se večkrat prenašajo skozi mlin za meso. Nastali masi se dodajo jajca, majoneza, moka in soda. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in močno premešano.

Ker je konsistenca končnega polnila bolj kot debela kisla smetana, jo boste morali z žlico razpršiti na vročo ponev, ne pa z rokami. Po vsaki minuti prepražite krapaste koščke. Rjavi izdelki se raztezajo na krožniku in postrežejo za kosilo ali večerjo.

Kot prilogo lahko uporabite kuhan riž, ajdo, testenine ali krompir.

Možnost z zvončico

Jed, pripravljen po spodaj opisanem receptu, je občutljivega ribjega in zelenjavnega okusa. Izkazalo se je, relativno nizko kalorično, in zato bo zanimalo tiste, ki gledajo svojo sliko. Da bi naredili dišečo dieto, ki jo naredijo iz kruškov, potrebujete preproste in lahko dostopne sestavine, vključno z:

• Par žarnic.
• 6 ali 7 srednjih rib.
• Par korenja.
• Surovo piščančje jajce.
• Par sladkih paprik.
• 3 stroke česna.
• Kisla smetana, sol, dišeče začimbe in rafinirano rastlinsko olje.

Algoritem kuhanje

Droboviti križani so opečeni z vrelo vodo in očiščeni tehtnic. Potem so fileti previdno ločeni od kosti, oprani, obrisani z brisačami za enkratno uporabo in skozi mlin za meso. V maso dodamo naribano korenje, drobno nasekljano čebulo in jajce. Prav tako pošljete nekaj žlic kisle smetane, narezane paprike in sesekljan česen. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami, dobro pregneteno in nekaj časa odstranjeno na stran.

Približno četrt ure od nastalega kaše z mokrimi rokami oblikujejo izdelke želene velikosti, jih pokapamo v moki ali zdrobu in damo na vročo ponev, v katero vlijemo rafinirano rastlinsko olje. Fry ribje pecivo iz kosa več minut na vsaki strani. Služijo tako vroče kot hladno. In kot prilogo pogosto uporabite zeleni grah v pločevinkah.