Kako pravilno kuhati brusnični sok

Brusnica je ena najbolj koristnih jagod, ki raste v Rusiji. Njena slava je bila tako velika, da so jo ruski trgovci prodali v tujini, bila je ena glavnih izvoznih izdelkov, skupaj s črnim in rdečim kaviarjem. Vsi vedo o njegovih koristih in se zato aktivno uporablja, na primer, za pripravo morza. Toda ali vsi vedo, kako kuhati sok iz brusnice? Naredimo pravo pijačo, pri tem pa ohranimo vse vitamine in elemente v sledovih, ki jih vsebuje ta jagodičja.

Klasični sok brusnice

Vzemimo zrele brusnice, jih temeljito umijemo pod hladno tekočo vodo in pustimo, da se izčrpajo. Sedaj ga postavimo v globok zabojnik in dobro udarimo z leseno ali keramično tučo. Seveda lahko jagode zmeljemo z mešalnikom, vendar pa je glede na visoko vsebnost kislin v njem bolje preprečiti stik pulpe s kovinskimi deli mehanizma. Nastalo kašo se stisne skozi gazo. Sok se odstrani (potrebujemo ga v zadnji fazi priprave tako čudovite pijače kot brusnični sok), polnimo pa ga s sladkorjem in napolnimo z vodo. Deleži so naslednji: za kozarec brusničnega pire vzemite kozarec sladkorja in liter vode. Sestavimo na peč in mešamo, da raztopimo sladkor, zavremo in pustimo vreti več kot dve minuti. Naši zmesi se ohladimo, filtriramo in zmešamo s sokom. Na isti način lahko pripravimo sok iz zamrznjenih brusnic. Njegov recept se razlikuje le v tem, da je potrebno odmrzovanje jagodičja. Mimogrede, zamrzovanje je morda najboljši način za shranjevanje vseh jagod. Njegova glavna pomanjkljivost je, da sadje in zelenjava zavzemata veliko prostora v zamrzovalniku.

Kako kuhati sok z brusnicami z medom?

Na osnovi klasičnega recepta lahko naredite še bolj uporabno pijačo. Če želite to narediti, morate izvzeti sladkor iz seznama sestavin in dodajte med na stopnji mešanja soka z decoction mash. Če mu je uspelo sladkor, ga damo v rahlo toplo tekočino, da se hitreje raztopi in ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Med potrebuje malo manj kot sladkor, saj se lahko izkaže, da je sadni sok razkošen. In ne pozabite, da je taka pijača kontraindicirana za ljudi z alergijami na čebelje izdelke.

Kako narediti sok iz brusnic in brusnic?

Če pomislite, kakšne vrste jagodičja lahko tekmujejo z brusnicami v korist, potem je to zagotovo brusnica. To ni tako sočno, vendar ne tako kislo, in sok iz mešanice teh plodov ima bogat okus, aromo in popolnoma ugasne žeja. Na liter vode vzamemo pol kozarca lončnic, brusnic in sladkorja, žlico mete. Kuhamo vodo, raztopimo sladkor v njem in metimo meto. Daj pivo za približno petnajst minut. V tem času zdrobimo jagode po dostopni ceni in dodamo skoraj ohlajeni infuziji. Pustite stati pol ure in filtrirajte. Morse je pripravljen!

Brusnični žele

Zdaj vemo, kako narediti sok iz brusnic, vendar lahko iz njega naredite ne samo to pijačo! Prosimo otroke in jim naredimo žele. Za njega potrebujemo sok in želatino. Na liter tekočine vzamemo štirideset do šestdeset gramov želatine, nato pa želatina postane močna in bo popolnoma ohranila obliko. Pripravite ga je treba v skladu z navodili na embalaži, nato stopiti in vlijemo v rahlo topel sadni sok, intenzivno mešamo. Ostane nam, da našo mojstrovino nalijemo v kalupe (primerno je, da uporabimo silikon) in jo damo v hladilnik za strjevanje. Ko bo žele pripravljen (in to boste takoj razumeli, ker se bo uprla pritisku s prstom), ga izvlecite iz kalupov in pokličite otroke! Vedeti, kako narediti sok brusnice in zmanjšati količino vode v receptu na tri žlice, lahko enostavno kuhate mesna omaka. To je lepa berry, ki daje ustvarjalnost vsakemu hosteso!