Kako kuhati koruzno kašo pravilno in okusno

Koruzna kaša je pogosta in priljubljena jed na območjih, kjer se goji ta pridelek. To je že dolgo pripravljena v Moldaviji, Ukrajini, v kmetijskih državah Amerike, v Mehiki, Italiji, Španiji, itd. Kot druge žitne jedi, se taka kaša kuha s sladkorjem ali soljo na vodi, mleku in različnih omakah. Tukaj je nekaj receptov.

Lean kaša

Pred tem kako kuhati koruzo kašo, morate upoštevati to funkcijo. Tako kot zdrob se tudi koruzni zdrob oblikujejo v grudice. Zato je treba zaspati v ponvi ali litega železa v tankem toku, mešamo. V nasprotnem primeru bodo plošče polne grudic, ki bodo poleg tega pol pečene. Ne preveč privlačno delo. In še eno pojasnilo o tem, kako kuhati koruzno kašo: od jedi za ta namen je najbolj primerna litega železa. V loncu ga lahko malo zgori, okus pa ne bo enak. Najbolje je, da posegate v leseno lopatico v eno smer. Zdaj pa začnimo. V litega železa vlijemo liter vode ali juhe (zelenjavo ali meso), pustimo, da zavre. V vreli juhi malo, mešamo ves čas, prelijemo s kozarcem koruzno moko. Solite, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja, dajte manj toplote in pustite, da se kaša posuši pod pokrovom. Mešajte. Po 15-20 minutah dodajte začimbe (timijan, piment, curry ali kaj drugega). Pripravite se. To je celotna znanost o tem, kako kuhati koruzno kašo.

Vročanje obrokov

Lahko ga postrežete, posuto s sesekljanim zelenjem, s solato iz svežih kumaric in paradižnika, čebulo in papriko, začinjeno z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Možno je tudi s slanino in sirom. Ali s paradižnikovo omako. Če želite to narediti, 2 velika čebula, drobno sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve v dovolj olja. Nato dodamo 4-5 narezanih paradižnikov in kuhamo, dokler se odvečna tekočina ne zavre in omaka se malo zgosti. Sol, na koncu dodamo par stroka česna. Naredite omako sladko in kislo - bo okus bolje. Krožnik bo zelo okusen, če ga ne boste pripravili, ampak kremasta gobova omaka. Kako kuhati koruzno kašo s to omako, vedo v zahodni Ukrajini. Tam se imenuje banuš in narejena na sirotki ali kisli smetani. Zelo okusno, verjemite mi!

Sladka kaša

Mlečna koruzna kaša, kuhana v maslu z dodatkom sladkorja, sadja in oreškov, ne bo nič manj okusna. Predhodno namočite rozine, suho sadje (predhodno jih narežite na rezine). V mleku (1,5 litra) kuhamo žito, nenehno mešamo. Po okusu dodajte sladkor in malo soli. Dodajte vrečko vanilije ali vanilijev sladkor. Po 15 minutah dodajte sadje in ga pripravite z dodatkom ščepec cimeta. V končno posodo, dajte kos masla. Kot lahko vidite, kuhanje koruzne kaše na mleku ni težje kot kuhanje navadnih. Ob serviranju ga lahko polijete z marmelado, medom ali sladko omako. Ta jed je še posebej priljubljen pri otrocih. Mimogrede, če je kaša, ki ste jo obrnili debela, ni pomembno. Iz nje lahko pripravite torte, jih prekrijte s kakšno smetano ali marmelado, marmelado, pustite stati pol ure, nato narežite na kose in postanite kot torta ali pita. Gospodinjstva bodo cenila vašo skrbnost!

Okusne jedi in okusne jedi!