Kako kuhati cvetačo, da bo okusna?

Križnica ima veliko rastlin. Zelje je dragocen rastlinski pridelek. Bela ali bruseljska pikantna, savojska ali barvna - vse njene sorte so uporabne in se lahko kuhajo. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, maščobnih kislin in vlaken je ta kultura še posebej dragocena in priljubljena pri kuharjih po vsem svetu.

Cvetača

Za razliko od vrst zelja, listi cvetače niso primerni za prehrano ljudi. Za kuhanje uporabite socvetje. Pred kuhanjem so razdeljeni na posamezne cvetlice.

Kuhanje cvetače

Glavna naloga kuharja je maksimalno ohranjanje hranil v proizvodih med kuhanjem. Ta sorta se običajno ne uživa sveža. Praviloma cvetača kuhan.

Koliko kuhati cvetačo?

Vsi vemo, da dolgotrajna toplotna obdelava zelenjave zmanjšuje količino hranil. Ni podatkov o tem, koliko kuhati cvetačo, lahko se pokvarite zelenjavna jed. Sveže socvetje zadostuje za ogenj sedem minut. Če se uporablja za kuhanje zamrznjena zelenjava, čas vrelišča bo deset minut. Ne smete povečati časa kuhanja: zelje bo brez okusa. Cvetovi po dolgem kuhanju postanejo zelo mehki, izgubijo ne le koristne snovi, ampak tudi privlačen videz. Podkožni zelje bo hrustljavo.

Jedi iz cvetače

Iz vsake stopnje pripravijo vse vrste jedi. Delicious cvetača ni nobena izjema. Uporablja se kot samostojna jed in v kombinaciji z drugimi izdelki, na primer kot priloga mesne jedi.

Solata iz cvetače

Zahtevani izdelki:

• cvetača;
• dve kokošji jajci;
• mešanica paprike;
• kis ali limonin sok;
• sol;
• zelenice;
• oljčno olje za preliv.

Kako kuhati cvetačo za kuhanje solate?

Za solato je zelje kuhano celo ali v posameznih brstih. Čas kuhanja je odvisen od izbrane metode. V prvem primeru bo trajalo petnajst minut, v drugem - približno deset.

Kuhinjska solata

Kuhani piščanec Trdo kuhana jajca. Zelje ohladimo po toplotni obdelavi. Vse sestavine se razrežejo in zmešajo. Dodajte sol, začimbe in limonin sok ali kis. Salata je začinjena z maslom. Ta recept je zelo preprost. Jed je kot nalašč za hitro večerjo.

Kuhinjska juha

Juha iz cvetače je precej hranljiva jed z velikim okusom. Postopek kuhanja takšnih živil je zelo preprost, vendar morate natančno vedeti, koliko kuhati cvetačo.

Zahtevani izdelki:

• zamrznjena cvetača;
• štirje krompir;
• 500 ml mleka;
• olje;
• sol

Cvetača je razdeljena na dva dela. Prvi del je precej majhen. To je približno ena šestina vseh. Velik del zelja kuhamo v ponvi z olupljenim in narezanim krompirjem trideset minut. Med postopkom kuhanja se doda sol. Po tem se voda izsuši in v posodi pusti nekaj tekočine. Kuhana zelenjava se vleče skozi sito ali zdrobi v mešalniku. V nastali pire pour vroče mleko. Preostali del cvetače se doda kuhanemu pire krompirju. Polnjeno z oljem. Juha je popolnoma pripravljena.