Kako deluje multicooker? Načelo delovanja, značilnosti, vrste in naprava

V zadnjih letih je počasen štedilnik postal glavni pomočnik modernih kuhinj hostes. Ne samo, da prihrani čas, ampak pomaga tudi pri pravilni hrani. Načelo multicooker je zasnovano tako, da hrana, ki jo pripravimo, ohrani svoje koristne lastnosti. Zato je odlična možnost za ljudi, ki se držijo pravilne prehrane, in družine z majhnimi otroki.

Kuhanje je užitek

Glavna prednost naprave je njena vsestranskost. Funkcija in načelo delovanja multicooker vam omogoča, da kuhate popolnoma vsako jed brez posebnega nadzora: od kaše in juhe, do peke in jogurta. Dovolj je, da v skledo položite vse potrebne sestavine, izberete program in začnete postopek. Po končanem izbranem načinu se bo "pomočnik" kuhinje preklopil na "ogrevanje" ali izklopil. Poleg tega se recept stalno posodablja. Zato ima gospodinja več možnosti za kuhanje različnih jedi v počasnem štedilniku.

Standardna oprema

Ne glede na blagovno znamko proizvajalca osnovni sklop praviloma vključuje:

1. Posoda s posebno prevleko (najpogosteje je to teflonska ali keramična obloga, tako da se hrana ne drži na dnu).
2. Plastični kovček naprave.
3. Kabel, zaradi katerega je priključen multicooker.
4. Zgornji pokrov, ki ponuja programe, kot so kuhanje, kuhanje ali pečenje.
5. Oddelek za sestavo kondenzata (lovilec vode) ni prisoten v modelih tlaka (kuhalniki pod tlakom).
6. Izmerjena zmogljivost.
7. Ločeno kuhalno šobo za par.
8. Plastična žlica in lopatico.

Kaj je še mogoče vključiti?

Poleg tega lahko pogosto najdete cvrtnike, kovinske podstavke za skledo, tako da lahko posodo vzamete in se hitreje ohladite, knjigo z recepti za začetnike. Standardni komplet multicookers, najpogosteje, je opremljen z različnimi napravami po presoji proizvajalca. V zvezi z dokumentacijo je treba garancijsko kartico obvezno pritrditi na novo napravo.

Nekateri modeli predvidevajo odstranljivo prevleko, čeprav so se prvi pojavili stacionarni seti, v katerih ni bilo transformacije.

Kaj so multicookers?

Sodoben trg za take kuhinjske aparate je precej raznolik, tako v cenovnem segmentu kot v smislu funkcionalnosti naprav. Mnogi uporabniki, preden kupijo model, ki ga imajo radi, poskušajo razumeti, kako deluje multicooker. Načelo delovanja in enote naprav različnih znamk se lahko razlikujejo, čeprav jih mnogi potrošniki nevede primerjajo s konvencionalnimi ponevami.

V tem primeru obstajajo razlik, ki jih je treba po potrebi razstaviti. Na primer, priključitev na električno omrežje. Večina naprav je opremljenih s posebnim kablom, ki ga je mogoče zlahka ločiti od multicookerja. Tako je precej enostavno prenašati iz kraja v kraj.

Pred uporabo ga morate najprej priključiti v vtičnico. Če je vse v redu, se aktivira rdeča ikona, kar pomeni, da je naprava pripravljena za delovanje. Nekateri modeli poročajo tudi o "bojni" pripravljenosti s kratkim signalom. Do danes obstajata dve vrsti multicookerjev, ki se razlikujeta po načinu delovanja:

1. Z indukcijskim ogrevanjem.
2. Ogrevanje se izvaja s posebnim grelnim elementom (najpogosteje jih je več).

Da bi razumeli kvalitativno razliko med njimi, je treba razumeti načelo vsake vrste.

Naprava in princip delovanja multicookerja na grelnih elementih

Za začetek je treba omeniti, da se grelni element imenuje poseben grelni element, sestavljen iz niza majhnih cevi. To je "srce" naprave, skozi katero poteka kuhanje. On je tisti, ki zagotavlja ogrevanje sklede. Logično je, da se ta element nahaja v spodnjem delu telesa. Načelo delovanja Multivarok "Polaris", "Redmont", "Phillips", "Scarlet", "Vitek" temelji na ogrevalnem elementu. V nekaterih napravah je mogoče najti dodatne grelne elemente, ki zagotavljajo maksimalno porazdelitev toplote po celotni površini enote.

Tudi multicooker je opremljen s posebnimi senzorji, ki se odzivajo na temperaturne spremembe. Z njimi se izvaja sporočilo TENA. Celotno načelo delovanja multicookerja ne pomeni kompleksne sheme. Potrošnik nastavi zahtevani način, kar pomeni določene temperaturne parametre. Naprava začne z ogrevanjem posode z izdelki. V večini primerov vsak multicooker program vsebuje več temperaturnih režimov. Samodejno se zamenjajo glede na tehnologijo kuhanja za določene parametre. Ta proces spremembe temperature je za uporabnika neviden.

Med izvajanjem programa se grelni element samodejno vklopi in izklopi in tako ohranja določene temperaturne pogoje za kuhanje.

Kako deluje 3D indukcijska naprava?

V tem primeru sama posoda deluje kot grelni element. Dober primer je načelo delovanja. Multivarki "Redmond" RMC-IH300. Doseganje zahtevane temperature je posledica aktivnih elektromagnetnih valov. Za razliko od prve možnosti je skleda v takšnih napravah bolj masivna in težka.

Regulacija temperature je podobna prvi vrsti multikvalnika, tako da na tem področju ni bilo znanja. Obstajajo tudi posebni senzorji, ki spremljajo in beležijo temperaturne spremembe.

Tlačni kuhalniki

Ta vrsta naprave je običajno dodeljena v posebno kategorijo. Značilnost načela delovanja večnamenskih štedilnikov, tlačnih kuhalnikov je večja hitrost kuhanja absolutno vseh jedi. Opremljeni so z robustnim ohišjem. Sama kuhanje poteka pod zaprtim, tesnim, nepredušnim pokrovom. Posledično se znotraj naprave ustvari visok tlak. V takih napravah je temperatura precej višja. In zato je hrana hitrejša. Na primer, standardni čas za program »Juha« na običajnem počasnem štedilniku je 1 ura, na napravi s funkcijo lonca na pritisk - 20 minut.

Vendar pa poleg velikega števila prednosti obstaja še ena resna pomanjkljivost. Po kuhanju ne priporočamo takojšnjega odpiranja pokrova. Praviloma se sproži zaščitni mehanizem, ki preprečuje njegovo odpiranje. Šele ko se tlak sprosti, se ventil spusti in pokrov se lahko odpre. Zato v procesu kuhanja posode v počasnem štedilniku, katerega princip temelji na tlaku, ne morete odpreti pokrova in preveriti pripravljenosti posode.

Univerzalni načini kuhanja

Za tiste, ki nenehno spremljajo izdajo novih modelov in naprav, ni skrivnost, da vsak proizvajalec poskuša izvesti čim več programov, da bi skrajšal čas potrošnikov. Vendar pa obstaja univerzalni seznam, ki je na voljo v skoraj vsaki napravi:

1. Kaljenje. S to funkcijo lahko kuhate vse, od okusnih žitaric za zajtrk do obara z zelenjavo za večerjo. V tem načinu se lahko toplotno obdelajo vsi izdelki. Značilno je, da temperatura doseže 100 stopinj za pripravo kompleksnih in izvrstnih kulinaričnih mojstrovin.
2. Cvrtje. Glede na želje potrošnikov se ta način lahko uporablja na različne načine. Da bi dobili največji svež, lahko pustite pokrov odprt.
3. Kuhanje Praviloma je naenkrat predstavljenih več podmrež. Tako lahko uporabite hitro kuhanje, ki je kot nalašč za kuhanje peska ali standardnega načina.
4. Ohranite temperaturo. Trenutni način delovanja po končanem kuhanju. Naprava nastavi določeno temperaturno raven, tako da hrana ostane topla.
5. Segrevanje Če je večerja hladna in se družina zbere prepozno na mizi, ni pomembno, saj lahko s funkcijo ogrevanja hrano vedno hitro in učinkovito pripravite vroče. Treba je opozoriti, da s to jed ne izgubi svoj okus.

Rezultat

Multicooker je večnamenska naprava, ki lahko izpolni popolnoma vsako zahtevo lastnika. Tukaj lahko kuhate juhe, pripravljate okusne sladice in okusne glavne jedi. Ni treba skrbeti, da bo jed zmagal. Načelo delovanja multicookerja temelji na samodejno nadzorovanem procesu, kar pomeni, da imajo potrošniki veliko časa za druge poklice.

Ko govorimo o tem, katero od zgoraj navedenih naprav, izberite, vsak potencialni lastnik se mora odločiti na lastno zahtevo.