Kako čebele izdelujejo medu? Zakaj čebele potrebujejo med?

Najbolj uporaben izdelek, ki nam ga daje narava, je med - sladka sirupasta tekočina, ki jo proizvajajo čebele. Je bogata z vitamini, minerali in aminokislinami, pomembnimi za zdravje ljudi. Med krepi imunski sistem in pomaga pri spopadanju z različnimi boleznimi. Sestoji iz cvetnega prahu, nektarja in čebelje slinavke. Vsakdo se je kdaj vprašal, kako čebele ustvarjajo med. To je zelo zanimiv proces. Za zbiranje enega kilograma nektarja, potrebnega za proizvodnjo medu, čebele opravijo od 45 do 150 tisoč letov, odvisno od količine nektarja, ki ga proizvajajo rastline, grmičevje, drevesa in rože. V eni sezoni lahko čebela družina ustvari do dvesto kilogramov medu.

Zakaj čebele pridelujejo med

Zakaj čebele potrebujejo med? Služi kot vir energije. Od medu je odvisno od vzdržljivosti in produktivnosti čebelje družine. Tudi, ko je dovolj prostora medu in cvetnega prahu shranjen v panju za uspešno prezimovanje, nagon vozi čebele, da nadaljujejo z iskanjem nektarja. Vsaka družina skuša zbrati največjo količino zalog hrane. Z obilico hrane so čebele mirne in imajo dobro zimo. Toda v primeru, ko ni bilo zbranih dovolj medu, ni bilo dovolj hrane. V zvezi s tem se celotna čebela družina začne slabiti, boleče in lahko umre.

Kako čebele najdejo nektar

V družini so odgovornosti jasno razdeljene med vse. O njih vam bomo povedali, da boste razumeli, kako čebele ustvarjajo med. Prvič, "odkrivanje" ekstrakt informacije o prisotnosti cvetoče rastline okoli panja, o njihovih koordinatah. Vsako jutro se loči kategorija čebel, da razišče območje, ki meji na čebelnjak. Te žuželke imajo slab vid, zato uporabljajo dobro razvit vonj, da bi našle nektar. V primeru uspešnega odhoda se čebela vrne v panj in s posebnim krožnim plesom kongenerjem posreduje, da je v bližini najden nektar.

Kako se zbira nektar?

Na navedenih koordinatah delavske čebele odletijo na določeno mesto, najdejo rože in zbirajo nektar s pomočjo posebnih koz. Pristanek na cvet, berač ugotovi, ali je na rastlini dišeča snov. Za to uporablja posebne okusne brste, ki se nahajajo na stopalih. Čebele imajo dva želodca: eden je potreben za zbiranje nektarja, drugi je za prehrano. Po polnjenju "skladiščne komore" se delavec vrne v panj, da prenese nektar za predelavo in se vrne na cvetoči travnik. Tistega dne lahko čebela letijo osem kilometrov, vendar so leti na dolge razdalje nevarni. V zvezi s tem je najbolj produktivna razdalja do dveh kilometrov. V tem primeru čebela uspe obdelati do 12 hektarjev cvetočih polj. Z ustrezno organiziranim čebeljem je polmer uporabnega leta čebele 2-3 kilometre.

Med zbiranjem sladke tekočine ima delovna čebela čas, da v eni muhi da 45 mg nektarja. Večja kot je razdalja med panjem in izvorom nektarja, manj bo prinesla žuželka. To je posledica dejstva, da čebela porabi nekaj sladke tekočine za ponovno vzpostavitev fizične moči. Za te namene uporablja 25-30% prenosnega nektarja.

Proizvodni proces

Ni vsakdo ve, kako čebele ustvarjajo med. Po prenašanju nektarja v ne-leteče čebele se začne tako imenovani proces zorenja medu. Tisti žuželki, ki so zaposleni v panju, prenesejo nezreli med v komore do satja, obogatijo ga z encimi in zmanjšajo vsebnost vlage v njem. Potem čebela pritrdi kapljice sladke tekočine na stene glavnikov.

V času medenja je celotna družina žuželk aktivno vključena v prezračevanje gnezda in nadzor temperature. Da bi to naredili, čebele, ki ne letijo, aktivno lupajo s krili s tako močjo, da se z boka sliši hujanje in buzz iz panja.

Kako čebele proizvajajo med?

Postopek izdelave te sladke jedi ni tako preprost, kot se zdi na prvi pogled. Preden čebele proizvajajo med, je končna rehidracija proizvoda, kakor tudi proces biokemične transformacije. Saharoza, nasičena s sladko tekočino, se razdeli na glukozo in fruktozo. Konec koncev mora proizvod vsebovati ravnovesje teh dveh monosaharidov.

Kako čebele izdelujejo medu? Zunaj izgleda takole: žuželke začnejo obdelovati nektar, ki ga proizvajajo s prenosom iz ene celice v drugo in aktivno prezračujejo celotno gnezdo. Zaradi široke porazdelitve snovi se pospeši izhlapevanje odvečne vlage. V času prenosa nektarja iz celice v celico se njegova obogatitev z encimi čebel nadaljuje. V panju stalno opazujemo stroge sanitarije. Vsi tuji predmeti, ki so bili tam, so takoj izgnali ven. Dobljeni med se lahko izpostavi vlagi in posledično hitro fermentira. Čebele ga dolgo časa hranijo na samem vrhu gnezda, kjer so tesno nameščene v satovju. Poleg tega je vsaka celica zapečatena z voskastimi kapicami, tako da ne prodre niti voda niti zrak.

Kateri dejavniki vplivajo na kakovost medu?

Na splošno postopek pridobivanja medu traja od sedem do štirinajst dni. Čas, potreben za zbiranje nektarja, je odvisen od vlažnosti zraka in števila medenih rastlin v bližini čebelnjaka. Kakovost medu je neposredno povezana z vsebnostjo vlage. Manj tekočine, bolje se izkaže med. V zvezi s tem trajanje njegove izbire vpliva na kakovost končnega izdelka.

In zakaj čebele ustvarjajo med? Ta vir bistvenih mikrohranil in hranil služi kot njihova hrana. Pri zbiranju nektarja in pridelavi medu se del uporablja za vzdrževanje moči. Glavni del medu, te žuželke obirajo za zimo. Hkrati čebela družina porabi le polovico proizvedenega volumna.

V procesu zbiranja medu so sodelovale čebele vseh generacij družine. Vsaka žuželka je zaposlena s svojim delom. Po polnjenju in zaprtju satja med začne zoreti. V tem stanju se lahko shrani zelo dolgo. Hkrati lahko temperatura okolja, območje zbiranja in obdelane rastline prispevajo k kristalizaciji medu. Končno fizično stanje te poslastice ne vpliva na njegove zdravilne lastnosti.