Domača torta s skuto in češnje: preprosti recepti

Domače pita iz skute in češnja se izkaže neverjetno okusna in dišeča. Narejen je iz svežih, konzerviranih, zamrznjenih ali posušenih jagod. Kot osnova za peko se običajno uporablja pesek ali listnato testo. Seveda lahko sami pripravite listnato testo, vendar ga prihranite na času, ki ga lahko kupite v trgovini.

Piškotna varianta testa

Sladica je uspešna kombinacija sladkih in kislih jagod in bogate arome čokoladnih peciv. Pripravljena je po zelo preprosti tehnologiji, tako da lahko vsaka gospodinja zlahka speče torto s skuto in češnje. Recept za veliko poslastico vključuje uporabo določenega nabora izdelkov. V tem primeru boste potrebovali:

• pol zavitka masla;
• 150 g granuliranega sladkorja in pšenične moke;
• bar črnske čokolade;
• 300 g koščic češnje in skute;
• 4 kokošja jajca;
• 10 g pecilnega praška in vanilije;
• ščepec soli.

Opis procesa

V primerno posodo zmešajte 2 kokošji jajci s 100 g granuliranega sladkorja in ščepec soli ter močno udarite, dokler ne nastane homogena masa. Nato v isto posodo dodamo stopljeno čokolado in stopljeno maslo. Takoj po tem v prihodnost testo nežno vbrizgajte pecilni prašek in presevano moko. Vse nežno zmešamo s silikonsko lopatico in očistimo na stran.

Za pripravo nadeva v globoko skledo združite vanilin, preostali sladkor, dve jajci in skuto. Vse to je stisnjeno z mešalnikom ali mešalnikom.

Na dno plesni, namazano z maslom, nalijte tretjino testa, pol zgolj polnitev skute. Vse to je prekrito s plastjo češenj in ponovno nalilo tretjo gobasto testo. Preostali del polnila in jagodičevja se namesti na njo. Prihodnja torta s skuto in češnjami je pokrita z ostanki testa in položena v predgreto pečico. Pečemo približno 45 minut pri 180 stopinjah. Končna sladica se ohladi in šele nato vzame iz kalupa. Po želji ga posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo in postrežemo na mizo.

Piščančje testo

Po naslednjem receptu lahko sorazmerno hitro pripravite okusno in občutljivo torto s češnjami in skuto. Piščančje testo idealna za izdelavo takšnih sladic. Meša se na margarini ali maslu z dodatkom pecilnega praška ali pecilne sode. Za peko okusne domače poslastice boste potrebovali:

• 125 g masla;
• kozarec pšenične moke;
• žlica sladkorja;
• ščepec sode.

Vse te sestavine so potrebne za izdelavo testa, iz katerega se peče torta s skuto in češnje. Recept za to sladico zahteva prisotnost polnila. Zato morate vnaprej paziti, da boste v pravem trenutku na dosegu roke:

• funt skute;
• 2 kokošja jajca.
• 4 žlice sladkorja;
• 4 žlice kisle smetane;
• kozarec češnje.

Zaporedje dejanj

V začetni fazi morate opraviti test. Za njegovo pripravo v enem loncu združite mehko maslo in mleto moko. Vsi so dobro obrisali roke. Dodajte sladkor in hidrirano soda v nastalo drobtino. Nastalo testo je zavito v plastično folijo in pol ure odstranjeno v hladilniku.

V ločeni skledi pretlačimo skuto in ji pošljemo jajca, ne da bi prenehala delati kot mešalnik. V nastalo zračno maso se vnese kisla smetana in granulirani sladkor.

Dno obrazca, v katerem bo pečena bodoča pita s skuto in češnje, bo obložena z pergamentom. Nato razporedite ohlajeno testo iz testenine, ne da bi pozabili na izdelavo odbijačev. Polovico obstoječe masne skute postavimo na vrh. Vse to je prekrito s plastjo jagod, poskuša zagotoviti, da je češnja enakomerno porazdeljena po površini. Potem vstavite preostali del polnila in ga poravnajte. Desert pečemo približno eno uro pri 180 stopinjah. Da se gotova sladica ne razpade, jo najprej ohladimo in nato odstranimo iz kalupa.

Možnost lisnatega testa

S to tehnologijo lahko razmeroma hitro spečete domačo pito s skuto in češnje. Za njegovo pripravo morate predhodno kupiti vse potrebne izdelke. V tem primeru morate imeti:

• 250 gramov Piščančje testo brez kvasa ;
• 500 g skute;
• 4 surova jajca.
• 300 g zamrznjenih češenj;
• čajna žlička vanilije in cimeta;
• 1 skodelico sladkorja;
• 1 žlica škroba;
• 30 g masla;
• 2 žlici mleka.

Ker je ta puff pie s skuto in češnje, ki iz kupljenega testa, morate začeti postopek s polnjenjem. Zamrznjene jagode se vržejo v cedilo in počakajo, da izčrpajo odvečno tekočino.

V ločeni skledi povežite skuto, naribano skozi sito, 1 jajce in 2 rumenjaka. Tudi vanilin in pol kozarca granuliranega sladkorja. Vse dobro premešamo in poskušamo doseči največjo homogenost.

Testo je treba shraniti na delovno površino, ki je rahlo v prahu z moko. Nato se namazajo z maslom in skuto. Vrhnje češnje se zmešajo s cimetom in preostalim sladkorjem ter zavijejo v zvitek. Prihodnja torta je skrbno položena na pekač, prekrit s pergamentom, tako da je šiv na dnu in premazan z jajčnim rumenjakom, ki ga vnaprej pobijejo z majhno količino mleka. Desert pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah.