Guryev kaša recept - sladica iz tabele štetja

V Rusiji, vedno ljubil čudovito prazniki, krepko hrano, obilje in raznolikost okusov. Zato lahko jed, ki jo bomo danes pripravljali, imenujemo utelešenje te ruske sladice. Prikazano Guryev kaša Že v 19. stoletju, po grofu Dmitriju Gurjevu, ga je izumil on ali njegov slavni kuhar Zakhar Kuzmin. Postregla je za mizo po srčnih prvih (boršč) in drugem (puranjem) jedu in je bila do začetka revolucije glavna sladica. Danes je recept za kašo Guryev nezasluženo pozabljen. Ampak to bomo zagotovo popravili!

"Sestavljeni" recept za kašo Guryev

Izdelava navadne zdroba kaša prava mojstrovina kuhanja ni tako težko, kot se zdi. Dejansko bo trajalo veliko časa in tudi sestavin, vendar dela ne bodo zaman, ko se Guryjeva kaša "dotakne" vaših brbončic. Stari recept, poleg dejanskega zdrob, zagotavlja številne dodatne sestavine, zaradi katerih je končna jed tako bogata z okusom in aromo. Za pripravo potrebujemo naslednje izdelke:

• pol kozarca zdroba;
• 2 skodelici mleka (bolje se stopijo);
• 3 jajca;
• 2 žlici masla;
• tretjo skodelico sladkorja;
• peščica listov mandljev;
• vanilijev pod.

Dolg, a fascinanten proces kuhanja kaše

Najprej zavremo zdrob. V ponev pour mleko in dal vanilije, razrezani skupaj. Daj na štedilnik in zavremo. Nato hitro mešajte, zlijte žitarice, dodajte sladkor in malo soli. Kašo srednjo gostoto (konsistenco v bližini maščobne kisle smetane) kuhamo, mešamo olje in pustimo, da 10 minut pusti pod pokrovom. Ločite beljake od rumenjakov, jih ločeno odrežite in dodajte kaši, tam nalijte listi mandljev. Zdaj potrebujete majhne kalupe za peko (4 kose). Na njih nanesite kašo, potresemo jo s sladkorjem in karameliziramo. To lahko storite s posebnim plinskim gorilnikom za creme brulee. Ampak brez njega dobimo skorjo. V tem primeru kuhamo kašo najprej v zgornjem delu pečice (minut 4), nato pa jo razporedimo po sredini in pečemo še 20 minut. Tukaj je tako dolg recept za kašo Guryev, vendar zelo preprosta.

Lepa postrežba okusne kaše

Dokončana jed mora biti ustrezno servirana, saj je prehrana tudi estetika, ne samo kuhanje. Recepti s fotografijami vam bodo povedali, kako to storiti. Nekateri ljudje radi kašo krasijo s svežimi večbarvnimi jagodami (jagode, borovnice, maline), druge pa raje bolj zadovoljne in »prijetne« možnosti - med in opečeni oreški. Pravi sladki zob je aromatiziran z naribano čokolado, kokosovi kosmiči in celo smetano! Izbirate lahko način, kako postrežete jedi. Na primer, lahko to storite: Postrezite vsako ploščo klasične kaše in na mizi poskrbite za različne dodatke. Vsakdo bo lahko samostojno izbral, kaj in koliko bo okusil svojo jed. Recept Guryev kaša daje ogromen prostor za ustvarjalnost v kuhinji. Res je, da za sladico, je še vedno pretežka, zato jo kuhajte za zajtrk, na primer v nedeljo, ko je vse doma. Potem se bo vaše jutro začelo okusno, zadovoljivo in dalo energijo za celoten prihodnji aktivni dan.