Sveža zelenjavna juha s piščancem - recepti

Za razliko od boršč, nikoli ni bilo spora glede izvora juhe. To je tradicionalna ruska jed. Prej je bila juha kuhana v velikih količinah, zamrznjena in zdrobljena, da se ogreje majhen kos celotne mase. Zdaj ni potrebe po takšnih velikih kosih - lahko hitro pripravite lahko juho iz svežih izdelkov.

Običajno je juha kuhana na močni goveji juhi, vendar je dovoljeno uporabljati piščanca, svinjino in celo zelenjavo. Razlikujemo juho od drugih podobnih jedi, ki so značilne za pikantno kislino, ki jo dosežemo s kislim zeljem, ki je del tega. Lahko pa se umaknete iz tradicije in uporabite sveže zelje. Kuhana juha iz zelja iz svežega zelja s piščancem je okusna, nežna in kar je najpomembnejše - zdrava.

Juha z mletim piščancem

Za pripravo te juhe boste potrebovali:

• Šest kozarcev piščančjega bujona.
• 500 gramov mletega piščanca.
• Vodja zelja.
• Ena srednja čebula.
• Zeleni
• En velik krompir.
• Trije lovorji listi.
• Tri stroke česna.
• Dve žlici kisa.
• Ena srednja korenček.
• Začimbe

Metoda priprave:

1. V lonček z debelim dnom nalijte nekaj rastlinskega olja, v njega nanesite drobno narezano čebulo in naribano korenček. Paste do zlato rjave barve, nato dodamo lovorjev list, sesekljan česen.
2. Po nekaj minutah zelenjavi dodamo zelenjavo. mleto piščanca majhne mesne kroglice. Takoj, ko žoge zgrabite, prelijte predhodno kuhano juho ali vodo.
3. Dodamo narezan krompir in zdrobljeno zelje.
4. Ko se krompir kuha, vlijemo dve žlici kisa, potresemo s svežimi zelišči in odstranimo juho iz ognja.

Sveža juha z zelje s piščancem: fotografija, recept

Sestavine, potrebne za kuhanje:

• Dva litra vode.
• Dva srednja krompirja.
• 500 gramov piščančjega mesa.
• Vodja mladega svežega zelja.
• Pet klinčkov česna.
• 200 gramov paradižnika v lastnem soku.
• Ena čebula.
• Pol skodelice suhih gob.

Metoda priprave:

1. Kuhanje zelja juha s piščancem in gobami ni tako težko, vendar pred kuhanjem, prelijemo z vrelo vodo na suhe gobe in pustimo, da sedijo za nekaj časa.
2. Nato rahlo stisnite gobe in jih odložite, če so velike, nato jih razrežite. In juha iz njih mešati z nekaj vode za juho.
3. Narezano čebulo, nasekljani česen in gobe, prepražimo v rastlinskem olju do sladkega, nato dodamo sesekljan piščanec.
4. Ko se piščanec pobeli, dodajte zdrobljeno zelje, krompir na kocke in zmešajte z vilicami ali konzerviranimi paradižniki, razrezanimi v mešalniku.
5. Vlijte nekaj mešanice vode z gobastim odkoščkom, dodajte začimbe, kuhajte 40 minut. Če kisli okus paradižnika v vaši juhi ni dovolj, lahko dodamo malo kisa.

Okusna juha iz zelja s piščancem

Za to jed potrebujete izdelke, kot so:

• Glava svežega zelja.
• Tri krompirja.
• Pol piščanca.
• Ena korenček.
• Dva litra piščančje juhe.
• En lok.
• Začimbe, koper.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate dobro nasičeno brozgo: pranje piščanca in ga dal v ponev, vlijemo dva litra vode, zavremo. Solimo in kuhamo približno 30 minut.
2. V ločeni posodi prepeljite naribano korenje in nasekljano čebulo s poprom, začimbami in suhim koprom.
3. Pripravljeno meso odstranimo iz juhe, rahlo ohladimo in narežemo na majhne koščke.
4. V bujon, dal sesekljan krompir, sesekljano sveže zelje, ocvrte zelenjave in mleto meso. Po vretju kuhamo 20 minut.

Juha v počasnem štedilniku

Sestavine:

• 500 gramov piščančjega fileja.
• Ena korenček.
• Začimbe
• Dva litra vode.
• Ena čebula.
• Dva paradižnika.
• Bay list.
• Tri krompirja.
• 500 gramov svežega zelja.

Metoda priprave:

1. Olupite vso zelenjavo, obrišite korenje, narežite čebulo, razrežite blanširani paradižnik. V posodo z večnamenskim štedilnikom nalijte nekaj rastlinskega olja, mimo zelenjave in nastavite način pečenja 10 minut. Ko so čebula in korenje mehke, jih položite na krožnik, v juho pa jih boste kasneje dodali.
2. Piščančje prsi dajte v skledo, pokrijte z vodo in kuhajte 40 minut v načinu "Kaljenje".
3. Odstranite meso iz dokončane juhe, zrezkajte in znova potresite v lonec, dodajte nasekljani krompir, zdrobljeno zelje, cvrtje, začimbe in vse narezane zelenjave. Kuhajte tako, da vklopite kaljenje za 50 minut.

Vročanje obrokov

Juho postrezite bolje vroče. Sveža zelje zelja juha je popolnoma v kombinaciji z belo ali črno kruh kruh, česen in kislo smetano. Ne pozabite narezati svežih zelišč in jih potresemo s končnim jedem, ki bo juhi dala poseben okus. In če želite, da ima vaša juha značilen kisli okus, lahko v juho damo kis.

Uporabite sezono sveže zelenjave, da razvajate svojo družino z zdravo hrano. Dober tek.