Francoska kuhinja: recepti za kuhanje lososa

Skoraj vsakdo ve, da se losos, ki ima meso rdeče barve, šteje za poslastico pri kuhanju. Kuhanje rib je enostavno, vendar si vsaka gospodinja prizadeva ne le, da bi jed skušal zelo okusen, ampak tudi okusen. Zato bomo razmislili o enostavnosti recepti za kuhanje losos, zahvaljujoč kateremu bo mogoče zadovoljiti svoje prijatelje in sorodnike.

Polnjeni losos

Šest zrezkov lososa, šest majhnih korenje, štiri stebla por, dve žlici smetane, tri veje kopra, eno žlico oljčnega olja, sol in poper.

Postopek kuhanja

Čebula in korenje se olupita in fino sesekljata, koper se razpade. Zelenjavo damo v ponvi s segretim maslom in kuhamo nekaj minut, začinimo s poprom in soljo. Nato dodajte eno kozarec vode in koper, še vreti, dokler voda ne izhlapi. Nato dodamo smetano in kuhamo tri minute.

Iz pergamentnega papirja se izreže šest kvadratov, na vsako se namesti meso lososa, nad njim se položi zelenjavni pire. Zrezke damo na dvojni kotel in kuhamo sedem minut. Postrežen z kuhanim rižem.

Pečeni losos v pečici

Sestavine: štirje fileti lososa, ena rezina kruha, štirideset gramov pistacij. Dve žlici peteršilja, dva stroka česna, sto dvajset gramov krem sir, oljčno olje, sol in začimbe.

Začnite kuhati

V mešalniku narežite peteršilj, česen, kruh in pistacije. Pripravljene ribe, posute s soljo in začimbami, utrljamo s sirom in posujemo z mešanico pistacije. Recepti za lososa, ki vključujejo praženje ali cvrtje, zahtevajo kuhanje na dovolj visoki temperaturi. Zato ribe damo v dobro ogreto pečico dvajset minut. Jelo postrezite vroče. Omako se lahko postreže ločeno.

Losos na žaru s čajno omako

Sestavine: file lososa, štiri žlice juhe, pol žlice mletega zelenega čaja, dve kozarčki kisle smetane, dve žlici limoninega soka, pet žlic sezama, sol in začimbe.

Kuhanje

Juha se segreje in kuha, dokler se količina ne zmanjša na eno žlico. Nato dodajte čaj in kislo smetano, nadaljujte s kuhanjem, dokler se tekočina ne upari. Nato dodamo sok, sol, začimbe, premešamo in hranimo v vodni kopeli. Takšne recepte za kuhanje lososa, kot je ta, najprej najprej pečemo, nato pa jih pečemo v pečici, nato pa naredimo pekač s folijo.

Kako speči ribe

Lososov file je narezan na dvanajst kosov in na vsaki strani več minut pečen v ponvi. Nato vse soli, potresemo s sezamom, položimo na pripravljen pekač in pečemo eno minuto. Dokončano posodo položimo na plošče in prelijemo po omaki.

Nekaj ​​zadnjih besed

Recepti za lososa so precej raznoliki in se ne razlikujejo po kompleksnosti. Ta riba se uporablja za pripravo preprostih in eksotičnih jedi, peče se, kuha, tako da izdelek ohrani svojo naravno barvo, ali pa se na primer zavre z zelenjavo in kozicami v testu ter ocvrti ali marinira z začimbami in zelišči.