Dišeči domači medenjaki: recept za klasično in vitko sladico

To je verjetno eden od najbolj dragih in priljubljenih že od otroštva sladice. Pred očmi se takoj dvigne slika: babica v vasi zalije kozarec svežega mleka in na krožnik postavi dišeče domače medenjake. S takšno poslastico se ne more primerjati torte ali bonbonov. Danes, ko se dobesedno »kopamo« v raznolikosti sladkarij, ki nam ponujajo okna supermarketov, ni lahko presenetiti z nečim posebnim. Morda je vredno spominjati se pozabljenih okusov otroštva? Pripravite se in družino domači medenjaki. Recept pečenje preberite spodaj.

Klasične medene torte

Ni načina, da bi naredili to sladico! Najbolj priljubljenih - med in medenjaki, in najbolj nenavadnih - sladkarije na slanici. Kuhali bomo najbolj okusne, zato začnimo z dišečim medom. Najprej raztopite 50 gramov masla v ponvi in ​​mu dodajte 150 gramov medu. Medtem, vlijte 3 žlice sladkorja v posodo in ga pripeljite v stanje karamele. Zmešamo z masno oljem in medom. Prav tako pošljite 1 celo jajce in rumenjak, zmešano z žlico sladkorja. Vse temeljito premešajte. Naredimo začimbe. V malti, zdrobimo kardamom (2 kosa), klinčke (3 kose), ščepec cimeta, muškatni orešček in mleti črni poper. V razsutem stanju dodajte mešanico začimb. Zgnetemo testo, postopoma nalijemo 400 gramov moke in 15 gramov pecilnega praška. Potrebno je gnetiti približno 10 minut. Testo razvaljamo in izrežemo majhne torte vseh oblik (v obliki majhnih ljudi, živali ali samo figuric). Pečemo v pečici 20 minut pri 200 stopinjah.

Glaze za dekoracijo medenjakov

Kako pripraviti pripravljene medenjake? Glaze recept za pomoč. V ponvi zmešajte 2 žlici sladkorja z enako količino vode in limoninega soka. Kuhajte, dokler ni debela. Sedaj vzemite vsakega medenjaka, ga potopite v sirup in ga položite na pergament, da ga nastavite. Če želite, lahko kuhate in beljakovinsko glazuro. Če želite to narediti, premagajte ohlajene beljakovine s ščepcem soli in sladkorjem v prahu. Razmažite ga.

Piškotki z neobičajnimi medenjaki

In zdaj povejte o sladici, ki je pripravljena samo iz rastlinskih sestavin. Bo naredil pusto medenjaki. Recept nenavadne so v tem, da se slanica (paradižnik ali kumara) uporablja kot ena glavnih sestavin. Vzemite 1 skodelico in zmešajte z enako količino sladkorja in 1/4 skodelice rastlinskega olja. V 3 skodelice moke dodajte žličko sode, žlico kakavovega prahu in premešajte. Postopoma vlijte suho maso v tekočino in nenehno mešajte. Narediti mora debelo, vendar mehko testo. Iz njih naredite majhne kroglice, ki jih rahlo drobite na pladnju. Pečemo pri 180 stopinjah do zlato rjave barve. Dobili boste rdečkasto, dišečo in, bi rekli, prehransko torto. Recept je primeren za tiste, ki postijo ali preprosto ne uporabljajo živalskih proizvodov.

Dodajte aromo ingverja

Če želite, da ima pecivo okusno aromo in prijeten okus po ingverju, dodajte v testo malo ingverjev sirup. Pripravljen je zlahka. Najprej zavrite pol skodelice sladkorja na gostoto s kozarcem vode, nato dodajte sok iz 200 gramov naribanega korenina ingverja in nekaj kapljic limoninega soka. Kuhamo in kuhamo nekaj minut in nato ohladimo. Ginger sirup lahko uporabite za kakršno koli medeno testo (kar je najpomembnejše, ohranite želeno konsistenco). To bo slastno dišeče in še bolj okusno medenjaki, recept, ki ga že poznate. Vso srečo v kuhanju in dober tek!