Okusna juha iz zelja s klobasami in svinjino

Zelje solyanka je okusna in izvirna jed. Res je, da ga ni mogoče imenovati prehrana, saj se pri njeni pripravi tradicionalno uporablja mastno meso. Pravzaprav ta jed združuje prednosti juhe in škripcev. Ta kombinacija vam omogoča popolno ravnovesje ostrih, kislih in slanih okusov. Vsak dan je vedno več interpretacij kuhanja. V tem članku bomo govorili o pripravi juhe zelje in mesa ter klobas.

Glavne komponente

Glavna sestavina solyanke je zelje. Lahko je kisla ali sveža. Slanemu okusu dajejo jed s slanico ali kislimi kumaricami. Pogosto so dodali tudi veščino čebulo in druga zelenjava: jajčevci, paradižniki, česen, paprika, korenje in drugi. Gobova ali mesna juha je kot nalašč za kuhanje zelje. V ta namen se včasih uporablja tudi ribje olje. Veliko različnih sestavin vsebuje okusno zelje. Pogosto se dodajo različne omake, ketchup, paradižnikova pasta ali kisla smetana. Mesna sestavina v jedi običajno postane piščanec, govedina ali svinjina. Odlično za to in klobase: slanina, šunka. Spodaj bomo spregovorili o tem, kako kuhamo juho iz zelja s klobasami.

Sestavine

To ni le okusno, ampak tudi zelo ekonomično jed. Izkazalo se je, da je zelo sočno in nasičeno. Skrivnost njenega ustvarjanja je preprosta - na koncu kuhanja v ponvi ne sme ostati tekočina. V nasprotnem primeru je treba postopek gašenja podaljšati za nadaljnjih pet minut. Okusna juha iz zelja s klobasami je narejena iz naslednjih sestavin:

• korenje - 3 kose;
• čebula - 2 kosa;
• zelje - 1 glava;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• Italijanska zelišča - 5 gramov;
• klobase - 5 kosov;
• poper - 5 grah;
• lovorjev list - 3 kosi;
• peteršilj - 1 grozd;
• piment - 4 žlice;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• koper - 1 grozd,
• poper in sol po okusu.

Solyanka s klobasami. Način kuhanja

1. Najprej je treba klobase narezati na majhne kroge.
2. Po tem, morate pour rastlinskega olja v ponev in toplo dobro. Sedaj naj se klobase popeče do zlate rjave barve.
3. Nato morate drobno narezati čebulo. Zelenjava mora dodati še klobasam in ocvrti hrano še pet minut.
4. Nato očistite očiščeno korenje. Prav tako ga je treba vrniti v ponev. Po tem, vse sestavine morajo biti ocvrte v rastlinskem olju za pet minut.
5. Zdaj je potrebno cvrtje soliti, popražiti s poprom in zelišči.
6. Potem naj bo fino sesekljano zelje in ga dodajte ostalim izdelkom.
7. Po tem je potrebno napolniti posodo s paradižnikovimi pastami, v njej nalijte lovorjev list in papriko.
8. Nato je treba vsebino ponev zapeči še dve ali tri minute. Nato vlijte eno kozarec vode.
9. Nato je treba posodo zapreti s pokrovom, pod njo zmanjšati požar in vse sestavine pogasiti štirideset minut.

   

Zelje solyanka s klobasami je pripravljen! Preden jo postrežemo, ga lahko posujemo s sesekljanim zelenjem.

Solyanka iz kislega zelja. Sestavine

To je zelo okusna jed. Vsebuje gobe, svežo zelenjavo in več vrst mesa. Pikantno zelje zmešnjava je kompleksna jed, ki bo od hostese zahtevala največ pozornosti in časa. Toda vsa prizadevanja se bodo zelo dobro izplačala, saj lahko en del te jedi uspešno hrani tudi najbolj zahtevnega in lačnega gosta. Zelo hranljivo in okusno dobite veder kislo zelje. Recept Kuhanje obroka vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• čebula - 2 kosa;
• kislo zelje - 1-2 kilogramov;
• svinjina - 400 gramov;
• klobasa - 100 gramov;
• šunka - 100 gramov;
• sušene jurčke - 6 kosov;
• maslo - 2 žlici;
• moka - 1 žlica;
• lovorjev list sol, poper - po okusu.

Solyanka iz kislega zelja. Način kuhanja

1. Najprej morate narezati čebulo in jo prepražiti v rastlinskem olju.
2. Nato posušene gobe je treba vlije z vodo in kuhana od njih juha. Ohlajeno tekočino je treba pazljivo izprazniti.
3. Potem v jedi na čebulo, morate dodati kislo zelje in rahlo prepražimo.
4. Nato zelenjavo je treba vlije gobova juha in kuhamo v njem približno pol ure.
5. Zdaj je treba klobase in šunko narezati na trakove, in svinjine - kocke srednje velikosti. Meso je treba pražiti ločeno v rastlinskem olju.
6. Nato klobase in svinjsko meso zmešamo z zelje in čebulo.
7. Nato vse sestavine potrebujejo za poper in sol. Posodo lahko začinimo z več lovorovimi listi.
8. Sedaj je treba posode zapreti s pokrovom in vsebino zmerno kuhati približno pol ure.
9. Nato v ponvi raztopite maslo, vlijte mu moko in prepražite, dokler ne postane zlata.
10. Nato se z žganjem z moko začinijo zeljaste zelja s svinjsko in klobasičnimi izdelki. Po tem je treba ugasniti na srednje močnem ognju še deset minut.
11. Nato je treba posodo premakniti v lonce in peciti pol ure v predgreti pecici.

    

Solyanka kislega zelja je pripravljena! Enako je okusna v hladnem in vročem.

Solyanka v počasnem štedilniku. Sestavine

Zelo preprosto je pripravljena juha z zelenimi klobasami v počasnem štedilniku. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• čebula - 1 kos;
• klobase - 400-500 gramov;
• kislo zelje - 500 gramov;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• paradižnikova pasta - 1-2 žlici.

Solyanka v počasnem štedilniku. Način kuhanja

1. Najprej je treba klobase narezati na kroge in popariti v rastlinskem olju v načinu "pečenje" deset minut.
2. Nato v skledo multicookerja dodamo nasekljano čebulo. Po desetih minutah ga je treba ocvrti skupaj s klobasami.
3. Po tem je treba posodo začiniti s paradižnikovo pasto in ji dodati kislo zelje. Vse sestavine je treba temeljito zmešati in kuhati v načinu "pečenje" še deset minut.
4. Sedaj je treba multicooker preklopiti v način "Quenching". Čas kuhanja je ena ura.

   

Na enak način se pripravi juha iz zelja z mesom. V multi-štedilniku poteka postopek gašenja izdelkov čim bolj previdno in učinkovito, zato dobimo izjemno okusne jedi. Vsakemu svetujemo, da si po tem receptu poizkusite pripraviti mešanico.

Pomembne točke

Pri pripravi solyanka so majhne razlik. Nekatere od njih najdete spodaj.

1. Soljene kumare lahko zamenja marinirane bučke. Okus tega se bo spremenil, vendar se izkušnje ne bodo poslabšale.
2. Po končni pripravi je treba posodo pustiti pod zaprtim pokrovom deset do petnajst minut, tako da se infundira.
3. Kislo zelje pred dodajanjem v mešanico je treba večkrat oprati s hladno vodo.
4. Za kuhanje jedi primerne jedi z debelimi stenami. Kotliček, ponev, ponve s visokimi stranicami ali težka ponev.
5. Za bolj živahno barvitost je mogoče začiniti s kurkumo.

Dober tek!