Okusna in hranljiva jetrna torta
Bogata shramba
Vsi vedo o koristnih lastnostih jeter. Ni skrivnost, da je najbogatejši vir dragocenih vitaminov, mineralov in aminokislin. Vsaka mama poskuša vključiti jedi iz tega edinstvenega izdelka v prehrano svojega otroka. Seveda, ker vsebuje tudi železo, brez katerega popoln razvoj telesa ni mogoč.
Odlična možnost
Jetra lahko pripravite na različne načine. Najenostavnejši način je, da porcije opečete v vrelem olju. Posodo kuhamo le 3-5 minut, ne da bi upoštevali predhodno obdelavo prvotnega izdelka. To je odličen način. pripravi večerjo v naglici. Ampak včasih želite nekaj nenavadnega, zapletenega in spektakularnega. Za tak primer je odličen recept - jetrna torta. Sliši se lepo in izgleda zelo privlačno. Vsi smo domnevali, da je torta nujno proizvod iz moke. Običajno se pripravlja na različna praznovanja. Ta izdelek velja za simbol praznika. Kuharske knjige so preprosto polne različnih nasvetov in receptov. Toda kuharji s fantazijo ne iščejo lahkih poti. Tako se je rodila jetrna torta. Zakaj ne bi kuhali elegantne stvari iz mesnih izdelkov? Ni znano, kdo je izumil prvi, ampak sama misel je vredna vse pohvale. Za večerjo je takšna jed zelo slovesna in vidno povečuje apetit.
Najpreprostejši recept
V bistvu je jetrna torta, kot vsaka druga, lisica. Sestavljen je iz predpečenih peciv, namazanih z pripravljenim polnjenjem ali redno majonezo. Najprej morate kupiti potrebne sestavine: funt jeter bo potreboval 2 čebuli, 2 korenje, 2 jajci, česen, majoneza in nekaj žlic moke. Zdaj lahko začnete kuhati. Celoten proces je sestavljen iz treh delov:
- Priprava začetnih proizvodov.
- Večino časa gre za predelavo jeter. Najprej morate temeljito umiti in odstraniti vse filme in prevodnike. Da bi olajšali delo, lahko vlijemo izdelek z vrelo vodo ali potopimo kos jeter v vročo vodo za nekaj minut. Po tem postopku se filmi lažje odstranijo, jetra pa postanejo mehkejša.
- Od preostalih izdelkov je treba pripraviti le korenje. Samo naj zavre.
2. Priprava polizdelkov.
- Jetra s čebulo je treba mleto v mlinček za meso. Dodajte moko, jajce in zmešajte zmes. Nato maso položimo v tanko plast v vroči ponvi in prepražimo na olju na obeh straneh.
- Korenje in česen narežite čim manjše. V ta namen lahko uporabite plovec, stiskalnico ali navaden nož. Pripravite polnilo česna, majoneze in korenja.
3. Sestavljanje končnega izdelka.
- Jetrne pogače se zlagajo ena za drugo, ne smete pa pozabiti na mazanje z obilico polnila. Na vrhu končnega jetrnega pogače lahko okrasimo z zelenico ali sesekljanim rumenjakom. Za to bodo potrebna dodatna kuhana jajca. Zdaj je treba končni izdelek kuhati malo, tako da so torte namočene na najboljši način s sočno polnilo. Posoda je zelo kalorična, vendar korenček rahlo zmanjša obremenitev.
Fancy Palačinke
Kuhanje torte, seveda, traja veliko časa. Zato obstaja možnost, ki je kot nalašč za vsakodnevno uporabo. To so običajne jetrne palačinke. Nadev se uporablja enako kot v palačinke za kolače. Ja, in palačinke se pečejo na povsem enak način. Običajno so narejene majhne velikosti, tako da se v posodi prilega 3-4 kosov. Obstaja samo en odtenek. Jetra so sama po sebi precej suh izdelek. Zato je po peki potrebno izvesti dodatno predelavo palačinke. Vstavimo jih v ponev, vlijemo z vodo, dodamo sol in kislo smetano, nato pa 10 minut počasi ogenj, kar je dovolj, da postanejo izdelki mehkejši in mehkejši. Na mizo lahko tako palačinke postrežete s katerokoli prilogo. Včasih dodamo sesekljano zelenjavo ali celo gobe. Izkazalo se je, da je popolnoma nova jed z izvirnim okusom. In če so palačinke zelo tanke, jih lahko ovijete. V nekaterih primerih se moka običajno nadomesti z nekaj žit. Tukaj je primerna ajda. Glavna stvar - ne bojte se eksperimentirati.
Nekaj nasvetov
Vsakdo lahko iz jeter ustvari resnično umetniško delo, če posluša nasvete izkušenih obrtnikov. Po branju tega članka postane jasno, kako narediti jetrno torto. Ampak, kot v vsakem poslu, obstaja nekaj razlik. Upoštevati jih morate, če želite izdelati res okusen izdelek. Prvič, mleto pecivo lahko postane precej debelo. To stanje je mogoče odpraviti z dodajanjem nekaj mleka v mešanico. To ne bo spremenilo le teksture, temveč bo tudi palačinka okus bolj nežna in prijetna. Drugič, med cvrtjem so torte namočene z oljem. Zato, odstranitev iz ponve, vsak palačinka je bolje, da najprej dal na prtiček, tako da odvečne maščobe ni več. Tretjič, čebulo je treba dodati čebulo. To ni toliko zaradi okusa, ampak zaradi dejstva, da sok preprečuje gorenje. Palačinke boste z lahkoto in enostavno odstranili iz ponve. Četrtič, čeprav jetra in mesni izdelek, vendar je treba okrasiti torto. Lahko ga zmešamo z majonezo ali kislo smetano na vseh straneh in nato posujemo z beljaki ali zelenimi listi. Od zgoraj, bodo paradižniki, čebula in vrtnice iz majoneze dobro izgledali. Glavna stvar je, da se ne boji sanjati, vendar se vedno spomnite združljivosti različnih izdelkov.