Nežen in okusen som

Splošne informacije

Druga nenavadna in zanimiva vrsta rib, ki spada v red perciformes. Meso je zelo nežno in okusno, precej mastno, ima lahek sladki okus in je praktično brez kosti. V ribah je veliko vitaminov in koristnih mikroelementov. Je del različnih jedi. Meso ima veliko krhkosti, tako da se med kuhanjem ne razpade, ga je treba kuhati v slani vodi. Prav tako lahko naredite lepo ribe. Toda najboljši način kuhanja te vrste rib je praženje ali parenje. Idealno za zelenjavo, kot je brokoli ali poper. Danes lahko v velikih supermarketih kupite izdelek, kot je som. Pri izbiri bodite pozorni na oči, ki ne smejo biti motne. Če ni glave rib, potem poglejte barvo mesa, ki mora biti bela. Sveže ribe lahko shranite največ 24 ur v hladilniku v vakuumski posodi. Če jo želite zamrzniti, ga lahko shranite približno 2 meseca. Zaradi dejstva, da ima zelo malo kalorij, je ta ribica idealen izdelek za tiste, ki so na dieti. Oglejmo si več možnosti za izdelavo izdelka, kot je som.

Možnost številka 1

Za začetek si poglejmo, kako pripraviti jed, imenovano pečeni som. Pomembno je, da bo postopek kuhanja potreboval manj kot pol ure. Kot rezultat, dobite zelo občutljivo ribo, ki je idealno kombinirana z zelenjavo. Potrebujemo naslednje sestavine:

- ribe - 500 g;

- čebula - 1 kos;

- krušne drobtine - 3 žlice;

- sol, poper, majoneza, rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

Operite soma in ga dajte v obliko, namazano z maslom, v kateri bomo pečili. Ribe je treba soliti in poperiti. Najbolje je uporabiti mešanico več paprik. Čebula narežemo na pol obročke in položimo na ribe. Naslednja plast je majoneza, katere količina je odvisna od vaših želja. Na vrh potresemo drobtine in damo posodo v pečico. Temperatura - 200 stopinj, čas - 20 minut. Ko se je pojavila rdeča skorja, je jed pripravljen.

Možnost številka 2

Zdaj ugotovite somovski recept v foliji. "To bo čudovita večerja v samo 20 minutah. Potrebne sestavine:

- ribe - 600 g;

- paradižnik - 2 kosa;

- riž - 200 g;

- kislo smetano - 1 žlica.

- trdi sir - 75 g;

- sol.

Postopek kuhanja

Najprej morate kuhati riž in ga razširiti na folijo za peko. Na njega postavite ribji zrezek in ga posolite. Paradižnik narežite na obročke in ga položite na ribe. Zgornji sloj - kisla smetana in nariban sir. Zdaj morate folijo zaviti, da sok ne more iztekati, in pošljite posodo v pečico. Temperatura - 180 stopinj, čas - 20 minut.

Možnost številka 3

Zadnja možnost, ki jo bomo upoštevali v članku - ribji omak. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

- ribji som - 500 gr;

- čebula - 100 g;

- mleko (1,5% maščobe) - 40 ml;

- lovorjev list sol, poper.

Postopek kuhanja

Olupljene ribe je treba narezati na rezine in rahlo ocvrti na obeh straneh. Naslednji korak je dodajanje nasekljane čebule, paprike, lovorjev list in prelijemo z vročim mlekom. Naredite majhen ogenj in kuhajte 8 minut. Vse, jed je pripravljen.