Crucian carp: kalorij na 100 gramov

Križani so vedno uživali posebno popularnost v Rusiji. практически везде, легко ловится на обычную удочку, является очень вкусной, сытной и полезной. Ta riba živi skoraj povsod, zlahka se ujame na redno ribiško palico, je zelo okusna, zadovoljiva in zdrava. приготовления масса. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti. варят и тушат, жарят и запекают, коптят и вялят. To je kuhano in dušeno, ocvrto in pečeno, dimljeno in sušeno. In vsakič, ko se izkaže, velika hrana, ki ustreza gospodinjstvom. Danes pogledamo, kaj je ocvrti krap. обо всем этом читайте в нашей статье. Kalorije, škodljive in uporabne lastnosti - preberite o tem v našem članku.

Družina krapov

Našemu najljubšemu knezu pripada ta velik razred rečnih prebivalcev. зубами. To je riba z dolgim ​​hrbtnim plavutom in z eno vrstico zob. толстая спина и сжатые бока. Ima debelo hrbet in tesne stranice. легко можно убрать. Tehtnice so velike, lahko jih enostavno odstranite. Povprečna teža je 0,7 kg, vendar obstajajo primerki, ki so veliko večji in manjši. Pogosto v prodaji najdete ribe, ki tehtajo tri kilograme ali več. Iz takšnih primerov dobimo najbolj okusen ocvrti križ. , особенно если сравнивать с вареной рыбой. Vsebnost kalorij v tem primeru se bo povečala , še posebej v primerjavi s kuhanimi ribami. , которые приятно похрустывают после обжарки. Toda plen na ljubiteljskem ribolovu najpogosteje postajajo majhni križani , ki se po praženju prijetno drobijo . на берегу реки. Najboljše od vsega je ta, da gre na obrežje.

Uporabne lastnosti

Ugodna in cenovno ugodna riba je dragocena hrana. Vsebnost lahko prebavljivih beljakovin in. T polinenasičene maščobne kisline je najboljši izdelek za preprečevanje srčnih napadov in kapi. карасей в неделю, можно и больше. Zdravniki priporočajo uživanje vsaj 300 g kraka na teden in več. Nizek odstotek maščob vam omogoča uporabo teh rib v prehrani. даже жареный карась. V primerjavi z drugimi prebivalci reke je celo kraški žar precej lahek . продукта - около 187 ккал. Kalorična vrednost na 100 g proizvoda je približno 187 kcal.

Sestava in kalorij

Kraški krap je zelo okusen, kljub številčnosti majhnih kosti. Če pa so ribe majhne, ​​potem po pripravi majhne kosti ne bodo tako opazne. , их легко будет убирать их мякоти. V velikih vzorcih in kostih so dovolj velike , da bodo enostavno odstranili kašo. всей массы можно употреблять в пищу. V telesu križa se lahko zaužije do 60 % celotne mase. , а содержание белка очень велико - около 18 % . Vsebnost maščobe je 7 % , vsebnost beljakovin je zelo visoka - približno 18 % .

To je edinstven izdelek, ki vsebuje veliko količino vitamina, topnih v maščobah. того, это источник йода и марганца, меди и цинка. Podobno kot druge rečne ribe je skromen krap vir vitaminov A, C, D, E. Poleg tega je vir joda in mangana, bakra in cinka. продукта содержится всего 87 ккал. 100 g proizvoda vsebuje samo 87 kcal. To je zelo nizka vsebnost kalorij. Pečeni krap postane "tehten", zdaj pa bomo skušali izračunati, koliko.

Način kuhanja

Redko se ribe kuhajo v čisti obliki. калорийности готового блюда нужно учитывать все нюансы. Zato je treba pri izračunu vsebnosti kalorij končnega jed, morate upoštevati vse nianse. Najpogosteje, gospodinje ne sestavljata predolge sestavljanke, prelijemo z rastlinskim oljem in prepražimo ribe do zlato rjave barve. Izkaže se slasten ocvrti krap. прибавления энергетического состава масла к самой рыбе. Kalorična vrednost na 100 gramov se izračuna z dodajanjem energijske sestave olja sami ribi. только масло и рыбу, то получается около 120 ккал на сто грамм. To je, če vzamemo za izračun samo olje in ribe, potem dobimo okoli 120 kcal na sto gramov.

Prehranski vnos

Če ste na dieti, je pametneje izbrati druge metode kuhanja rib. Ampak vsi vedo, kako težko je zamenjati svež z nečim. Zato strokovnjaki za prehrano ponujajo, da ribe pečejo v pečici. Za to dobro segrejte pečico, obrišite del s sončničnim oljem s čopičem in položite pekač za 20 minut v pečico na 200 stopinj. Glede na relativno majhno količino olja lahko rečemo, da je to zelo uporaben način kuhanja.

Crucian krap, pečen v ponvi

Vsebina kalorij te jedi je bila že zgoraj izpostavljena, vendar se o tem podrobneje pogovorimo. Tako je cvrtje pri uporabi velike količine olja daleč od najbolj zdravega načina kuhanja. Vendar pa lahko uporabite ponve, ki niso prilepljene. можно лишь слегка смазать маслом, рыба не пригорит. V tem primeru lahko dno le rahlo naolite, ribe ne bodo gorile. Vendar pa so krapi razkošne ribe in mnoge gospodinje se bojijo, da bi jih popražile v suhi ponvi. придется долго и муторно отрывать. Če se ribe palice, bo imela dolgo in težavno solza. In videz bo močno trpel.

Klyara in paniranje

Da bi preprečili, da bi se ribe pri kuhanju držale v posodi, se uporabljajo različni kulinarični triki. является приготовление жареного карася в муке. Najenostavnejša metoda je kuhanje praženega krapa v moki. немного возрастает, потому как мука сама по себе обладает пищевой ценностью, а напитываясь маслом, становится еще тяжелее. V tem primeru se vsebnost kalorij rahlo poveča, ker ima moka samo hranilno vrednost in je nasičena z maslom, postane še težja. Krekerji delujejo na podoben način. Ampak ne rečem, da izdelek postane preveč maščob. жареной в муке рыбки содержится не более 150 ккал. 100 g ribe na žaru v moki ne vsebuje več kot 150 kcal. To je, edino vprašanje je, ali se lahko ustavite po tem delu.

Okusni dodatki

Sem spadajo jajce in majoneza, kisla smetana in sir. аппетитный вид и красивую корочку. Te sestavine se pogosto uporabljajo za dajanje krogu na okusen videz in čudovito skorjo. In seveda, vsebnost kalorij se poveča približno dvakrat. продукта. Če riba sama vsebuje 87 kcal, potem z majonezo lahko že 200 kcal na 100 g izdelka. карася сыром, вы еще больше увеличите жирность готового продукта. V skladu s tem bo uporaba moke in jajc ob istem času in škropljenje s sirom povečala vsebnost maščobe v končnem izdelku.

Škoda za zdravje

. V vašo prehrano ni treba vključiti praženega krapa za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil . In to niso samo dodatne kalorije. Pri cvrtju se večina hranil izgubi, kar pomeni, da postane izdelek skoraj nevtralen, če ne škodljiv. поджелудочная железа и печень. Obremenitev telesa se močno poveča, pankreas in jetra so napadeni. виде. Torej, če se držite načel zdravega prehranjevanja, je priporočljivo jesti crucian krap ali obara . Pečemo lahko v foliji ali prepražimo v teflonski ponvi z minimalno količino masla, brez moke in drugih dodatkov.

Crucian krap v kisli smetani

Ta zdrava, okusna in ne preveč kalorična jed se lahko zaužije vsaj vsak dan. Potrebovali boste sveže ribe, očiščene in oprane, narezane na porcije. Vsako rezino rahlo posolite in popaprite, nato pa potresite na pekač v eni plasti. Top z kislo smetano. Lahko vzamete za ta dom ali shranite malo maščob, vse je odvisno od okusa. запечь в духовке в течение 20 минут. Ostanke pečemo v pečici 20 minut. Postrezite z zelenjavo, kuhanim krompirjem ali zelenjavo. Idealna jed za tiste, ki so na dieti.