Cream Sugar Cake: Recept

Sladoledne pite - okusne pečene pecivo iz zračnega testa. Ta nenavadna sladica je prekrita s sladko hrustljavo, ki nikogar ne bo pustilo ravnodušnega, niti najzahtevnejšega gurmana. Pripravljen je po več različnih receptih, najboljši izmed njih pa bodo predstavljeni spodaj.

Možnost suhega kvasa

Izvrstna občutljiva sladica pripada francoski nacionalni kuhinji. Pripravljen je iz preprostih in lahko dostopnih sestavin. Zato bo vsekakor zanimalo tiste, ki želijo razvajati svoje najdražje z nečim okusnim. Preden naredite sladico in kremno torto, poskrbite, da imate pri roki naslednje izdelke:

• 250 gramov pšenične moke.
• Par jajc.
• 150 gramov sladkorja.
• Paket nesoljenega masla.
• 7 gramov suhega hitrega kvasa.
• 200 mililitrov smetane.
• Ščepec soli in vrečko vanilijevega sladkorja.

Tehnologija kuhanja

Za to delikatno, porozno sladkorno torto potrebujete malo prostega časa in malo potrpljenja. Na začetni stopnji morate narediti pivo. Da bi ga dobili, se polovica obstoječe kreme segreva na majhnem ognju, nato pa se kombinira s kvasom in vanilijev sladkor. Vse to se nežno meša in se pusti segreti petnajst minut.

V posodo z aktivnim kvasom dodajte pol zavitka stopljenega, vendar ne vročega olja, jajc, soli in presejane moke. Vse temeljito pregnetemo, dokler ne dosežemo homogenosti in pustimo na samotnem toplem mestu. Po eni uri vzhajano testo razporedimo po dnu ognjevzdržne plastike, ki je mazana z rastlinsko maščobo in pustimo še trideset minut. Potem, po celotni površini podlage za bodočo torto, naredijo vdolbine s prstom, pokrijejo vse s plastjo drobtin, pridobljenih iz preostalega masla in sladkorja, in jo pošljejo v peč, segreto na sto devetdeset stopinj. Po pol ure se praktično končna torta prelije z ostanki smetane in vrne v pečico še pet minut.

Možnost s svežim kvasom

To sladkorna torta recept s smetano, s fotografijo, ki jo lahko najdete v današnji publikaciji, boste zagotovo zanimali prave poznavalce domačih sladic. Pecivo na njem se izkaže za izjemno nežno in dišeče. In njen okus bo presegel vsa najbolj divja pričakovanja. Za takšno poslastico morate imeti:

• 20 gramov svežega kvasa.
• 100 mililitrov mleka.
• Žlico sladkorja.
• ½ pakiranje nesoljenega masla.
• 250 gramov pšenične moke.
• Žlička vanilijevega sladkorja.
• Nekaj ​​jajc.
• Ščepec soli.

Ker ta recept za sladkor in smetansko smetano priporoča škropljenje, poskrbite, da boste imeli pravi ob pravem času:

• 50 gramov kmečkega olja.
• 180 mililitrov 33% kreme.
• 130 gramov sladkorja.

Zaporedje dejanj

V veliki posodi se kombinira toplo mleko, kvas in sladkor. Vse to pustite nekaj minut, nato pa na isto mesto dodamo sol, jajca, zmehčano maslo, vanilin in dvakrat presejano moko. Nastala mehka in lepljiva masa je prekrita z brisačo in na kratko odstranjena s toploto.

Približno testo se vzame z mokrimi rokami in enakomerno porazdeli po dnu toplotno odporne oblike, namazano z rastlinsko maščobo. Osnova za prihodnost sladoledne tortice s smetano se nekaj časa pusti v osamljenem kotičku, v njej pa nastanejo majhne vdolbine. Vse to je posuto z drobtinami, ki so sestavljene iz razbito maslo in sladkega peska, in očiščene v pečici, segreti na standardno temperaturo. Približno pol ure se bo prihodnja sladica polila s smetano in deset minut vrnila v pečico. To poslastico postrežite v obliki toplote.

Možnost v multicooker

Sladko torto lahko pripravite s smetano, ne le v običajni pečici, ampak s pomočjo sodobnejših kuhinjskih aparatov. Ena takih naprav je multicooker, o kateri bomo razpravljali v opisu te tehnologije. Za pripravo podobne sladice potrebujete:

• 250 gramov moke.
• 100 mililitrov mleka.
• 15 gramov normalnega kvasa.
• ½ pakiranja masla.
• Par jajc.
• Ščepec soli.

Poleg priprave praška in ulivanja v kuhinjo mora biti prisotna tudi:

• Of pakiranja masla.
• 100 gramov sladkorja.
• 200 mililitrov smetane.

Opis procesa

V skledi, polni toplega mleka, raztopimo kvas in žličko sladkorja. Vse to ostane deset minut, nato pa se zmeša s soljo, jajci, maslom in presejano moko. Nastalo maso se temeljito premeša in pusti, da se segreje.

Po približno eni uri se približuje testo, ki se razširi v večnamensko skledo, obloženo z listom pergamentnega papirja, in se vklopi način ogrevanja. Dvajset minut kasneje se na površini testa naredi več kosov in prekrije s plastjo masla in sladkorja. Po tem se naprava prekrije s pokrovom in pusti v načinu »Pečenje«. Po pol ure se desert nalije s smetano in ponovno aktivira funkcijo ogrevanja. Po desetih minutah se lahko odstrani iz naprave in servira s čajem.

Enostavna možnost

Opozarjamo vas na še en preprost recept, ki proizvaja dišečo in presenetljivo razkošno domačo sladkorno torto s smetano. Za to potrebujete:

• 200 gramov moke.
• 8 žlic sladkorja.
• 60 gramov masla.
• Par jajc.
• Skodelica mleka.
• Čajna žlička suhega kvasa.
• 500 mililitrov 33% kreme.
• Ščepec soli.

Vsak kuharski kuhar bo lahko kuhal takšno kremasto sladkorno torto. Glavna stvar je, da strogo upoštevate priporočeno razmerje komponent in zaporedje dejanj, ki so opisani spodaj.

V veliki posodi se kombinira četrt skodelice predgretega mleka, kvasa in polovice razpoložljivega sladkorja. Vse se temeljito pretrese in zmeša z presejano moko, eno jajce in ščepec soli. Nastali masi dodamo staljeno in rahlo ohlajeno maslo. Vse to ostane eno uro na toplem.

Končno testo je enakomerno porazdeljeno na dno toplotno odporne oblike, mazano z rastlinsko maščobo, nekaj kosov v njem in potresemo s preostalim sladkorjem. Z zgornjega dela razmažemo koščke masla in vse zlijemo z jajcem, ki ga pretepamo s pol skodelice kravjega mleka. Nato naslednjo sladico pošljemo v pečico, segrejemo na dvesto in deset stopinj. Po približno pol ure odstranimo iz pečice, prelijemo s smetano in vrnemo na svoje mesto, potem ko je plin zmanjšal na minimum ali ga popolnoma izklopil.

Deset minut kasneje se iz pečice vzame popolnoma kuhana torta, nekoliko ohladi, narežemo na porcije in postrežemo na mizo. Ta sladica je enako dobra tako vroče kot hladno. Dolgo časa ohranja svojo prvotno svežino, tako da je naslednji dan mehka in zračna. Lahko ga jeste, pijete toplo mleko, aromatični zeliščni čaj ali močno kavo.