Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije. Brusnice na alkohol: recept, uporaba

Brusnica je čudovita rastlina. Ta grm je pogost na suhem terenu - v močvirjih in šotiščih. Spomladi je prekrita z majhnimi cvetovi, ki se do jeseni spremenijo v rdeče kroglice - sladko-kisla jagodičja, ki razprostirajo veje kot elegantni okraski.

Pozornost sodobne medicine je že dolgo pritegnila brusnice. Uporabne lastnosti in kontraindikacije tega darila narave so bile preučevane že leta. Danes se brusnice uporabljajo ne samo v prehrambeni industriji, ampak tudi v medicini. To jagodičje je postalo tako dobro znano, da so ga premaknili iz močvirnejših močvirjev na bolj dostopna mesta. Zdaj se brusnice gojijo v industrijskem obsegu. Ne temelji na velikem številu kozmetičnih izdelkov in zdravil, saj je vreden mesta v živilski industriji. Berry je mogoče kupiti v mnogih supermarketih (prodajajo se tudi sveže in zamrznjene in posušene brusnice). Iz nje so pripravljene okusne jedi, sladice in pijače. Toda preden kupite in uporabite ta dar narave, morate ugotoviti, kaj je Uporabne lastnosti brusnice in kontraindikacije. Nekateri ljudje jo morajo uporabljati previdno.

Kaj je bogato z brusnicami

V brusnicah so našli veliko količino vitaminov skupin B in PP. Nasičen je z vitamini C in K1, organske kisline makro- in mikroelementi, vsebuje veliko sladkorjev, pektinov. Brusnice so bogate s kislinami, kot so citronska in jabolčna, vsebujejo pa tudi ursolne, kininske, ketoglutarne, oleanolne, benzojske in klorogenske kisline ter malo kislice in jantarne. Poleg tega ima jagode veliko eteričnih olj.

Brusnice so bogate z uporabnimi snovmi, kot so kalcij, železo, fosfor, kalij, molibden, magnezij, mangan in baker. Ima titan, magnezij in jod, bor, cink in nikelj, krom, kositer in svinec, kobalt in srebro. Uporabna je zaradi visoke vsebnosti levkoantocianinov, antocianov, katehinov, tanina, betaina, flavonolov in fenolnih kislin.

Zdravilne lastnosti

Da bi lahko v celoti izkoristili sadje za medicinske namene, moramo vedeti, kakšne so koristne lastnosti brusnic in kontraindikacij za uporabo. Zdravilo je že dolgo znano, da je Zhuravlina, ki je drugo ime za brusnice, sposobna povečati delovanje mnogih zdravil in s tem vplivati ​​na proces zdravljenja. Zaradi velikega števila uporabnih snovi izboljšuje imunost in neguje celice, izboljšuje okrevalno funkcijo telesa.

Kisline v sadju uničujejo viruse in bakterije, ki že obstajajo v telesu. V kislem okolju večina mikroorganizmov preprosto ne more obstajati in se množiti.

Kdo je pokazala

Brusnica lahko resno zavrne Staphylococcus aureus, malarija, E. coli, patogeni vnetje grla in gripa. Že v 16. stoletju se je okusno zdravilo, sveže brusnice, uspešno uporabljalo za zdravljenje ran, prehladov, kašlja, povišane telesne temperature in skorbuta.

Zdravilne lastnosti jagod pomagajo upočasniti rast malignih tumorjev, okrepiti krvne žile in kapilare ter blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem. Brusnice naj uporabljajo ljudje z visokim krvnim tlakom, širijo stene srčnih žil, preprečujejo nastanek ateroskleroze.

Berry ima pozitiven učinek na organe prebavil, izboljša apetit. To se kaže ljudem z nizko kislost želodca, izboljšuje trebušno slinavko. Priporočljivo je jesti ljudi, ki trpijo za kolitisom in zaprtjem, gastritisom in zgago. Tisti, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže, bodo imeli koristi tudi od brusnic. Zdravilne lastnosti rastline bodo pomagale pri obvladovanju bolezni sečil in jeter. Z nenehno uporabo jagod lahko pomaga preprečiti nastanek ledvičnih kamnov.

Brusnica blagodejno vpliva na splošno stanje kože. V obliki losjonov in mazil se uporablja za zdravljenje gnojnih ran in opekline, s scrofula, suhim ekcemom, psoriazo, lišaji, eritemom in drugimi boleznimi. Zdravniki priporočajo uporabo brusnic za alergijske izpuščaje, plešavost, vitiligo, vaskulitis in celo videz uši.

Za bodoče matere

Med nosečnostjo je telo pod ogromnim pritiskom, potrebuje ogromne količine vitaminov in elementov v sledovih za razvoj novega življenja. Ženske bodo imele koristi od brusnic za dobro prehrano in povečano odpornost, zlasti v hladnem obdobju. Brusnice vsebujejo veliko količino vitamina C, in sicer je znano, da je varuh telesne obrambe. Hurt prihodnje mame ne more biti.

V tem obdobju je uporaba zdravil zmanjšana na minimum, antibiotiki pa so popolnoma kontraindicirani. Ker je bolezen bolje preprečiti kot zdraviti. Brusnica pomaga absorbirati hranilne snovi in ​​vitamine, blagodejno vpliva na kožo, izboljšuje proizvodnjo kolagena in normalizira hormone.

Kontraindikacije

Znano je, da ima brusnica koristne lastnosti in kontraindikacije, saj je za nekatere ljudi pomembno, da so previdni, ko se jedo. Najprej tisti, ki povečana kislost želodec. Brusnice vsebujejo veliko količino kislin - njihov presežek bo dražil bolne organe. Priporočljivo je, da uporabite brusnice za ljudi z želodčno razjedo in 12 razjed dvanajstnika, gastritis (zlasti med poslabšanjem) ali težave z jetri. Če imate vsaj eno od teh bolezni, se posvetujte z zdravnikom. Povedal vam bo, kako pravilno uporabljati brusnice ali pripravke, ki temeljijo na njej, da ne bi škodovali zdravju. Prav tako je nemogoče izključiti individualno nestrpnost komponent. To se zgodi zelo redko, vendar je to povsem mogoče.

Okusni in zdravi recepti

Prodano sveže, zamrznjene in posušene brusnice. Prvič lahko takoj jedete ali kuhate nekaj slastnega. Zamrznjene in posušene brusnice se uporabljajo za izdelavo kompotov in drugih pijač. Pravzaprav se brusnice zelo pogosto uporabljajo v kuhanju, recepti so lahko preprosti ali kompleksni. Osredotočili se bomo na najlažje. Kuhanje zdrave delikatese traja le nekaj minut.

- Brusnice v sladkorju. Verjetno ste že kdaj poskusili tako okusno jed. Lahko pripravite obrok sami, in to je zelo enostavno narediti. Sperite in posušite sveže jagode. V ločeni posodi prelijte jajčni beljak s sladkorjem v prahu. Zdaj je ostalo samo, da potopimo jagode v njih in jih pustimo dobro sušiti.

Sok iz brusnice. Popolnoma ugasne žejo in obnovi moč. Vzemite jagode in jih prenesite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Iztisnite sok, vendar ne zavrzite torto - to je zelo dragocena sestavina. Treba ga je dati v ponev, dodati vodo in vreti pet minut. Ko dodamo sok in sladkor, je med boljši. Ta pijača se pije ohlajena.

- Kissel . Priprava skoraj enaka kot sok. Toda po tem, ko so kuhane brusnice, mu dodamo razredčeni škrob in v nekaj minutah - sok. To je zelo zanimiva jed. Če mu med kuhanjem dodamo malo cimeta, se bo spremenil v glavno jed - kremno juho (postreženo s kislo smetano ali smetano).

Priprava zdravila za vso družino

Odlične napitke lahko naredite sami. Oglejmo si nekaj preprostih, a učinkovitih receptov iz babičine barve. Brusnice so narejene iz resničnih zdravstvenih eliksirjev. Ne potrebujete posebnih znanj - vse je preprosto.

Kašelj

Brusnice z medom popolnoma pomagajo v boju proti kašlju. Vzemite ga v žlico vsake 2-3 ure. To je zdravilo, ki ga bodo otroci z veseljem pojedli. Brusnice se sperejo in prenesejo skozi mlinček za meso (mešalnik). Delež: 1 proti 1. Če med v vaši hiši ni bilo, ni pomembno. Lahko ga nadomesti sladkor.

Za imuniteto

Brusnice na alkoholu (tinktura brusnic) ne bodo služile le kot mehki aperitiv, temveč tudi okrepile vašo imuniteto, zlasti pozimi. Pijača pomaga premagati prehlad. Če želite to narediti, čez noč pijte približno 100 gramov te tinkture, zavijte se in pojdite v posteljo. Po zamenjavi spodnjega perila in spanja je treba dobro potiti. Če želite, lahko postopek ponovite, a glavna stvar je, da ne pretiravate. Kako pripraviti take brusnice na alkohol? Recept je predstavljen spodaj.

Vzemite steklenico kakovostne vodke, 1,5 skodelice jagod in kozarec sladkorja ali medu. Mleta brusnice ali preprosto zmeljemo s sladkorjem. Nobene jagode ne bi smele ostati cele. Sladko zmes postavite v steklenico, napolnite z vodko, tesno zaprite posodo. Tinkturo postavimo v temno toplo mesto 2 tedna, redno pretresemo vsebino (vsake 2-3 dni). Ko morate filtrirati tinkturo pogače in jo shranite na hladnem. Zdaj veste, kako narediti zdravo pijačo in zdravilo (to je brusnica na alkohol). Recept je zelo preprost, vendar boste morali počakati nekaj časa.

Brusnica se že stoletja uporablja kot zdravilno sredstvo. Našim prednikom je pomagala premagati celo najzahtevnejše bolezni in služila kot odlična poslastica za otroke in odrasle. To je zdravilo, ki je prestalo preizkus časa, zato mu lahko zagotovo zaupamo zdravje.