Kuhanje mesnih pite v pečici. Kuharski recepti

Moški radi jedo mesne pite zaradi svoje sitosti. Pojedel sem nekaj - in pol dneva ne moreš razmišljati o hrani, zato so pogosto najeti za prigrizek. Naše gospodinje se že dolgo naučijo kuhati pite meso v pečici, in jih uspešno hranijo svoje najljubše moške. V tem članku bomo predstavili več receptov za kuhanje okusnih in krepkih jedi. Poleg tega ne pozabite, da ni nič boljšega od jedi domače ruske kuhinje.

Recept številka 1: pite iz kvasnega testa

Podobne pite se kuhajo v drugih državah, vendar pa imajo nekatere nacionalne posebnosti, tako da bomo danes obravnavali samo svoje. Mimogrede, ne bojte se frazo "kvas testo." Pripravljen je preprosto in enostavno, glavni pogoj je slediti vsem korakom, ki so navedeni v receptu. Pozitiven rezultat pa je zagotovljen. Torej začnemo peči mesne pite v pečici. Za to potrebujemo naslednje sestavine (recept za testo bo nižji): mleto meso ali meso - 0,5 kg, ena velika čebula, rastlinsko olje, poper črna, sol. Skuhamo celo meso, dokler ga ne skuhamo (dajte ga v vodo, ki zavre) z lovorovim listom, vendar brez soli. Medtem pa na drobno narežemo čebulo, prepražimo v sončničnem olju do rahlega porjavitve. Mi twist ohlajeno meso v meso mlin, dodamo čebulo, ki izhajajo nadev poper, sol. V primeru uporabe gotovega mletega mesa je treba ocvrti s čebulo, dokler se ne zmehča.

Kuhanje testa za pečene pite

Potrebne sestavine za to: 0,5 kg moke, maslo - 80 gramov, stisnjeni kvas - 30 gramov, suho - 10 gramov, jajca - tri kose, rastlinska olja - tri žlice, granulirani sladkor - dve žlici in žličko soli . Heat mleko za pivovarstvo (nekje do 40 stopinj), dodamo eno žlico moke, enako količino sladkorja, dodamo kvas, prej zdrobljen. Vse pomešamo, posodo pokrijemo s čisto brisačo in jo pustimo toplo 30-45 minut. Posledično bo opara prekrita z mehurčki, njen volumen se bo povečal. Zdaj preluknjamo tri skodelice moke in vlijemo v pivo, posolimo, prelijemo s sončničnim oljem, malo preteremo dve jajci in ga pošljemo v posodo. Stopite maslo, prelijte, vendar ne vroče, vse temeljito premešajte. Mizo potresemo z moko, nasešemo testo, zmešamo in postopoma dodamo moko, dokler ne postane elastična in se ne drži več za roke. Postopek gnetenja naj traja deset minut, nato pa mizo in roke namažemo z rastlinskim oljem, razdelimo na dva dela. En del se pošlje v skladišče v toploto, od drugega pa oblikujemo klobaso, z nožem pa jo razdelimo na koščke enake velikosti, jo razvaljamo z valjarjem v torto v vsakem kosu. Še naprej kuhamo mesne pite v pečici.

Recept št. 1 se je nadaljeval

Na torte položite mesni nadev in oblikujte pite. Če boste imeli določeno izkušnjo, boste to storili hitro. Zdaj morate pite pripraviti na pekač. Pokrijemo jo s pergamentom, kulinarične polizdelke pa šiv navzdol, na neki razdalji drug od drugega, zagotovimo čas za rasslaoyki (približno pol ure pri sobni temperaturi). V tem času bi se morali povečati glasnost (približno dvakrat). V vmesnem času segrejte pečico na temperaturo 200 stopinj, obrišite bodoči yummy jajčni rumenjak, narejen iz treh jajc, in pošljite v pečico. Pečene mesne pite kuhamo 20 minut. Med pečenjem prve serije tvorimo drugo od preostalega testa. Vroče jed je treba ohgadit pred uporabo. To naredimo na mreži.

Recept številka 2, pripravljalna faza

Obstaja še en recept za zračne, nežne in okusne pite. Mimogrede, lahko polnjenje ni samo meso, ampak tudi iz zelja, krompir, jajca z rižem, kot tudi sladko. Potrebovali bomo: mleto meso - 0,7 kg, jajca - 2 kosa, mleko - 0,5 litra, suhi kvas - 11 gramov, maslo - 100 gramov, moka - en kilogram, čebula - dve glavi, granulirani sladkor - tri žlice, sol - ščepec za testo, koper, poper in sol. Kuhamo testo za pečene pite. Zmešajte toplo mleko s kvasom, pol skodelice moke in sladkorja. Na toplo mesto postavimo 20 minut. Zmešano maslo zmešamo z rahlim jajcem in že pripravljeno mešanico kvasa. Počasi dodajte moko in začnite gnetiti testo. To počnemo, dokler se ne preneha držati za roke. Nato položite v namazano posodo in pošljite pol ure na toplo mesto - da dosežete.

Kuhane pite

Začnemo peči pečene pite z mesom. Recept vključuje naslednje ukrepe: prepražimo v vročem rastlinskem olju, ki ga sesekljamo čebulo dokler ne postane prozorna, dodamo mleto meso in prepražimo, dokler ne kuhamo, gnetemo z mletim mesom z vilicami. Samo pet minut pred pripravljenostjo se okusi s koprom, poprom in soljo. Pite pripravimo s polnjenjem na običajen način, bič, vendar ne veliko, preostalo jajce, namažemo z nami lepote, pustimo 20 minut, da pridejo ponovno. Segrejte do 220 stopinj pečice, pošljite naložen pekač. Fry približno 20 minut, dokler rožnate barve. Mesne pite v pečici so pripravljene.