Kuhanje krapov: najboljši recepti. Kako in koliko za kuhanje krapa v pečici ali v ponvi?

Kuhanje krapa ne traja veliko časa. Toda preden ribe toplotno obdelate, pomislite, kakšno večerjo želite na koncu. Konec koncev, z uporabo tega izdelka, lahko naredite popolnoma različne jedi, vključno s juhami in golaž.

Podrobnosti o ribah

Preden vam povem, kako kuhati krape doma, morate povedati, za kaj gre.

Šaran je zelo sočen in občutljiv sladkovodni proizvod, ki je idealen za cvrtje, kuhanje, kuhanje, peko v pečici, na ognjišču, za polnjenje, kot tudi za izdelavo aspik in celo kotlet. Da pa bi posoda z uporabo omenjene ribe postala zelo okusna, jo je treba termično obdelati v skladu z vsemi tehnološkimi standardi. Še več, preden se naučite pravilno kuhati krapa, se morate osredotočiti na eno pomembno točko. Namreč, zakol rib.

Predelava glavnega proizvoda

Kuhanje krapa na štedilniku ali v pečici zahteva skrbno predelavo te ribe. Dobro jo umijte v mlačni vodi, očistite lusk in nato odrežite hrbtno plavut. Nato želimo odpreti trebuh z nožem (od repa do glave) in odstraniti vse notranjosti. Postopek mora biti zelo previden. Konec koncev, poškodovani žolčnik lahko prispeva k dejstvu, da bo v prihodnosti ribje meso precej grenko.

Po vseh ukrepih, opisanih v krapu, morate odstraniti črni notranji film, pa tudi škrge in oči. Po čiščenju rib iz neužitnih elementov je treba dobro sprati v hladni vodi.

Kot je navedeno zgoraj, je kuhanje krapa lahko drugačno. In odvisno od tega, kaj želite narediti iz nje, je riba sama predelana na tak ali drugačen način. Torej, za ustvarjanje okusne mesne kroglice meso krapa je potrebno, da brez kosti, nato pa da nadev z mešalcem. Če se odločite za ribe, potem morate vsekakor odstraniti rebraste kosti in jih razrezati po kosih po grebenu.

Kuhajte okusno in hranljivo juho

Kuharski recept krap lahko vsebuje popolnoma različne sestavine. Za bogato juho potrebujemo:

• mali krap - 1 kos;
• bele majhne čebulice - 2 kom.
• svež krompir majhne velikosti - 2 gomolji;
• korenček sočno povprečno - 1 kos;
• lovorjev list, sol in piment - uporabljajte za okus;
• dolgozrnati riž - 3 velike žlice.

Priprava sestavin

Kako kuhati krapa na štedilniku? O tem vam bomo povedali malo nižje. Konec koncev, preden naredite okusno bogato juho, morate imenovane sestavine dobro obdelati. To zahteva lupljenje zelenjave in njihovo sekljanje. Gomolje krompirja in čebulice je treba narezati na kocke, korenček pa sesekljati na velikem ribežu. Kar se tiče dolgozrnatega riža, ga je treba položiti na sito in dobro sprati do popolne preglednosti vode. Kako obdelati krapa, smo povedali zgoraj. Za pripravo juhe očiščene iz notranjih organov in glave ribe ni vredno rezanja.

Kuhanje na štedilniku

Kot lahko vidite, recept za kuhanje krapa kot bogate juhe ne vključuje uporabe dragih sestavin. Da bi naredili takšno posodo, morate napolniti veliko posodo z vodo in zavreti. Nato je treba v vroči tekočini potopiti celotno predelano ribo. Potrebno je sol in kuhati najmanj 25 minut. V prihodnosti je treba končne krape skrbno odstraniti in popolnoma ohladiti. Če želite dodati juho, potrebujemo samo meso ribe. Treba ga je ločiti od kosti in kože in razdeliti na precej velike kose.

Ko je ribja juha pripravljena, je potrebno spustiti krompir, čebulo in korenje. Prav tako je treba okusiti z lovorom, soljo, če je potrebno, in poprom. Priporočljivo je, da imenovane sestavine zavremo približno eno uro. Nato morate dodati opran riž. Po 20 minutah morajo biti vsi izdelki popolnoma mehki. V juho je potrebno dati kosov ribjega mesa, zavrite, odstranite iz toplote in vztrajajo pod pokrovom zaprto za nekaj minut.

Pravilno hranjenje družinskih članov

Kot lahko vidite, kuhanje krapa doma ne traja veliko časa ali veliko sestavin. Ko je juha pripravljena, jo je treba politi v krožnike, aromatizirati s svežimi narezanimi zelišči in takoj predstaviti družinskim članom skupaj s kruhom in kislo smetano.

Recept za kuhanje krapa v ponvi

Karp je odlična riba za cvrtje na ponvi. Kuhano posodo tako se izkaže, da je zelo hranljiva, dišeča in okusna. Za njega potrebujemo:

• veliki krap - 1 kos;
• bele velike žarnice - 2 kom.
• lahka moka - majhno steklo;
• sočna povprečna korenje - 2 kom.
• sveža limona - majhen plod;
• sol in piment - nanesite na okus;
• sončnično olje - po lastni presoji.

Predelava sestavin

Pred kuhanjem krapa v ponvi dobro pripravite vse pripravljene jedi. Če želite to narediti, morate olupiti vse zelenjavo iz lupine in jih nato narezati. Rebrati korenje na velikem Rende in narezati čebulo na kocke. Za ribe je treba predelati, kot je opisano zgoraj. Nato je treba krape narezati na zrezke debeline 2 cm. Da bi jed pripravil posebno aromo in okus, je treba ribe pred začiniti s poprom in soljo, nato pa jih posuti. svež sok limono in za kratek čas (približno 30-45 minut). Ta postopek vam bo omogočil, da se znebite vonja Tine, ki je del te vrste rib.

Začimbe zelenjave

Mnogi ljudje znajo kuhati zrcalne krape. Ampak ne vsi vedo, kako narediti ocvrte ribe Izkazalo se je najbolj okusno in zadovoljivo. Da bi to naredili, ga je treba aromatizirati s ocvrto zelenjavo. Da bi jih kuhali, morate na plošči položiti ogenj, močno segrevajte sončnično olje v njem, nato pa položite korenje in čebulo. Poimenovane sestavine prepražimo, dokler niso zlate. Na koncu morajo začimbe začiniti, položiti na krožnik in odložiti.

Toplotna obdelava rib

Pred kuhanjem okusnega krapa morate v isto posodo ponovno preliti sončnično olje in ga rahlo segreti. Nato morate v plitvo ploščo preliti rahlo moko in v njem izmenično zvijati marinirane ribje zrezke. Po vseh opisanih dejanjih je treba krapa prepražiti na obeh straneh na majhnem ognju do zlato rjave barve. Skupni čas toplotne obdelave rib ne sme presegati 30-35 minut. Za najboljšo pripravo izdelka je priporočljivo redno zapirati posodo s pokrovom.

Pravilno prisotni na večerji

Zdaj veste, kako pripraviti slasten krap v ponvi. Potem ko so ribji zrezki dobro pordeli, jih pokrijemo z rjavkasto zelenjavo in hranimo pod zaprtim pokrovom. Dalje, koščke krapa s čebulo in korenje je treba pazljivo urediti na ploščah, poleg njih pa je treba drobiti krompirjevo kašo ali katero koli drugo paro zelenjavo. Treba je opozoriti, da ta jed ni le zelo okusna in dišeča, temveč tudi precej kalorična.

Okusna pečena riba v pečici

O tem, koliko kuhati krapa v pečici, ne vsi vedo. Navsezadnje je običajno, da kuhamo ali prepražimo take ribe v ponvi. Vendar pa je treba opozoriti, da je v pečeni obliki ta izdelek še bolj okusen, zadovoljiv in hranljiv. Še posebej, če je bogato namazana z debelo kislo smetano in polnjena z zelenjavo.

Kaj morate storiti, da boste imeli bogat in okusen pečen krap? Naslednje komponente bodo pomagale kuhati okusno v pečici:

• največji krap - 1 kos;
• bele velike žarnice - 2 kom.
• debela kisla smetana - majhno steklo;
• sočna povprečna korenje - 2 kom.
• sveža limona - majhen plod;
• sol in piment - nanesite na okus.

Priprava sestavin

Pred pečenjem rib v pečici ne le, da je pravilno predelana, ampak tudi marinirana. Za ta krap očistiti iz črevesja, dobro vtrite s poprom in soljo, nato potresemo s svežim limoninim sokom, damo v posodo s pokrovom in pustimo pri sobni temperaturi pol ure. V tem času lahko pripravite polnjenje. V tem receptu smo se odločili uporabiti le majhno količino zelenjave. Čeprav lahko uporabite druge sestavine. Na primer, dobro pečeni krapi z ajdovo kašo, gobami in celo krompirjem.

Tako bi morali korenje in čebulice olupiti in nato zdrobiti. Obe sestavini morata biti narezani na tanke kroge oziroma pol obroče. Preostanek sveže limone morate tudi sekati ločeno. Zaželeno je, da se ga razreže v zelo tanke polkroge.

Mimogrede, pred polnjenje krap, veliko gospodinje pre-ocvrti zelenjavo v ponvi z dodatkom sončničnega olja. Odločili smo se za znižanje tega postopka, saj bodo v pečici dobro kuhali fino narezano zelenjavo.

Postopek oblikovanja jedi

Ko sta glavna sestavina in polnilo pripravljeni, nadaljujte z neposrednim polnjenjem krapa. Če želite to narediti, je treba odstraniti iz posode, dal na krožnik, nato pa bogato namazane z debelo in mastno kislo smetano. Poleg tega je treba mlečni izdelek uporabiti zunaj in znotraj. Dalje, dišeče ribe je treba namestiti na pekač, ki mora biti predhodno obložen z gosto folijo za kuhanje. Ob kar največjem odprtju trebuha je treba postaviti kroge sočnih korenje, polobročev bele čebule in tanke rezine limone. Poleg tega lahko sestavine aromatizirate z majhno količino popra in soli.

Postopek pečenja v pečici

Kako kuhati krapa v kislo smetano v pečici? Da bi to naredili, je potrebno trdo ribo, polnjeno z zelenjavo, tesno zapreti, nato pa še enkrat na površino sladkovodnega prebivalca nanesemo debelo kislo smetano in dobro ovijte ribe v folijo. V tem položaju je treba v pečico namestiti zvitke s polnjenim krapom. Pečemo jed naj bo 40-50 minut pri temperaturi 195 stopinj. Po tem času je treba ribe odstraniti, rahlo odpreti folijo, okus. Če je krap popolnoma kuhan in zelenjava mehka, lahko posodo varno odstranite iz pečice. Če se vam je zdelo, da so sestavine še vedno ostre, potem je priporočljivo, da jih pečete v enakem načinu še približno eno uro.

Kako predstaviti povabljene goste?

Ko je posoda popolnoma pripravljena, jo je treba odstraniti iz pečice. Nato morate pazljivo odstraniti ribe iz folije in jo položiti na veliko ploščo. Če je ta jed namenjen za praznično mizo, je priporočljivo, da krapa postavite na zelene letake solate na celovit način. Prav tako ga lahko okrasite z mrežo majoneze, vejami peteršilja, kopra in rezinami limone. Kot prilogo k pečenim ribam je treba ponuditi kuhani riž, ajdovo kašo ali pire krompir. Čeprav nekatere gospodinje priporočajo, da služijo krape gostom samo s tisto zelenjavo, ki se peče v notranjosti.

Koristni nasveti

Zdaj veste, kako okusno in hitro pripraviti okusen obrok za priložnostno ali praznično mizo. Mimogrede, med pripravo takšnih rib priporočamo naslednje nasvete.

1. Pred trljanjem krapa s soljo in poprom priporočamo, da ga posušite z navadnimi papirnimi servieti. Torej je riba bolje namočena z začimbami in postala veliko bolj okusna.
2. Če opazite, da krap smrdi na blato, je priporočljivo, da ga namočite v belem vinu ali sveže stisnjenem limoninem soku.
3. Če hočeš tako ribe prepražiti, potem moraš vedeti, da se lahko majhni krapi skuhajo celo, toda velik mora biti narezan na kose.
4. Zelo okusen je majhen ocvrti krap, če ga najprej ne navijete v pšenično moko, temveč v drobtine.