Konjak "Old Koenigsberg": zgodovina ustvarjanja, opis

Prvič o cognac postal znan v 17. stoletju v Franciji v majhni pokrajini z istim imenom Cognac. Kasneje je dala ime močni alkoholni pijači. Ta članek bo podrobno opisal značilnosti konjaka "Old Konigsberg", kot tudi zgodbo o njegovem nastanku.

Legenda o pojavu žganja v Rusiji

V začetku 19. stoletja so se v Vzhodni Prusiji pojavile prve zgodbe o francoskem žganju (danes se to območje imenuje Kaliningrajska regija). Napoleon Bonaparte je med podpisom mirovnega sporazuma z Aleksandrom Prvim imel nepremišljenost govoriti o metodi ustvarjanja in receptu za alkoholno pijačo, ki pred tem ni bila znana v Rusiji. Novica o novem alkoholu se je hitro razširila po vsej državi, z veseljem in z zanimanjem sprejeli naši ljudje. Mesto Königsberg je postalo pristanišče tega pomembnega dogodka, konjak pa je dobil ime po njem. Močan alkohol, ki je Old Kenigsberg brandy - pijača, ki ni le čas preizkušena, na njen sodoben okus so vplivali dosežki tehničnega napredka.

Kako ustvariti žganje?

Ta pijača je nastala v procesu dolgoletnih raziskav in skrbne izbire žganja žganja iz Francije. Izdelani so bili iz sorte grozdja pod imenom Uni Blanc. Alkohol stara v hrastovih sodih, ki rastejo v pokrajini Limousin. Pore ​​tega lesa so mikroskopske velikosti, omogočajo alkoholom, da letno izhlapijo za 2-3% skupne mase.

V procesu staranja medsebojno delujejo z zrakom in hrastom, tako da "Stari Konigsberg" pridobi edinstveno aromo, neverjeten okus in bogato barvo. Pri ustvarjanju te močne pijače uporablja edinstveno tehnologijo francoske - hladno predelavo. Kot rezultat tega procesa, konjak pridobi sposobnost ohraniti aromo staranja hrasta in nenavaden okus za dolgo časa. Strokovnjaki v svojih krogih to žganje imenujejo za stabilno pijačo. Tehnologija 15. stoletja je še vedno učinkovita, omogoča doseganje čistosti alkohola.

Proizvajalec žganja

Zgodovina razvoja vinske kleti "Alliance-1892", na kateri izdelujejo konjak "Old Kenigsberg", se je začela ne tako dolgo nazaj. Konec 20. stoletja se je ta žganje pojavilo v Kaliningradu. Kljub dejstvu, da ni star toliko let, je že uspel zaslužiti brezhiben ugled med ruskimi proizvajalci visokokakovostnih alkoholnih pijač.

Za ustvarjanje "Old Koenigsberg" rastlinski strokovnjaki uporabljajo skrivnosti starega francoskega recepta in sodobne visokotehnološke opreme. Vključen je bil tudi v primeru francoskih strokovnjakov.

Po navedbah vodstva obrata Alyans-1892 se za proizvodnjo močnega alkohola uporabljajo samo žgane pijače iz Francije, to je konjak Old Königsberg. Po pričakovanjih se hranijo v sodih, ki so izdelani brez lepljenja in nohtov.

V tovarni je konjak Old Königsberg, pod nadzorom francoskih tehnologov, pripeljan na trdnjavo 40 stopinj. Nato se ustekleniči in pošlje v prodajo.

Večletna izpostavljenost konjaku

Najbolj priljubljen med domačimi oboževalci elitnega alkohola je konjak Old Königsberg - 4 leta staranja. Ima bogato jantarno barvo. Vonj pijače s štirimi zvezdicami spominja na vijolično in vanilijsko. Harmoničen in nežen okus žganja ima prijeten priokus, ki je poln sadnih in pikantnih not.

Okusne lastnosti Old Königsberg lahko poskusite v čisti obliki, ne da bi ga razredčili. Nekateri ga raje združijo z rezino limone. Priporočena temperatura za serviranje, kot pri večini konjak s štirimi zvezdicami, je od 18 do 22 stopinj.

Pijača, stara 5 let, ima bogatejši okus, torej tudi ustrezno ceno. Konjak "Old Konigsberg" ima zlato jantarno barvo s prelivi. Ima občutljivo aromo s prevlado cvetličnega, vanilijskega in sadnega vonja. Okus je uravnotežen in svilnat.

Od česa je odvisen strošek alkohola?

Izpostavljenost te pijače je lahko, kot je navedeno zgoraj, 4, 5 in 6 let. Iz tega kazalnika je odvisna njegova cena. Cognac "Old Koenigsberg" 4-year-old, seveda, bo stalo manj kot njegov kolega s 6-letno izpostavljenost. Barva te pijače je bogata z jantarjem. Dobimo ga s staranjem v posebnih vrstah hrasta. Konzistentnost konjaka je precej gosta. To lahko preprosto preverite: steklenico morate nagniti s pijačo na stran in videti, kako se oljne madeže žganja spuščajo po stenah steklenice. Za 500 ml boste plačali 700-750 rubljev, lahko kupite 375 ml pijače za 400 rubljev.

Kako piti žganje?

Tako močna alkoholna pijača, kot je konjak Old Kenigsberg (5 let ekstrakti), se lahko uporabijo v sestavku alkoholne koktajle in v svoji čisti obliki. Priporočljivo je, da ga pijete iz posebej izdelanih debelih steklenih stekel. V rezervoar lahko dodate zdrobljen led. Priporočajo, da kozarec z žganjem malo držite v rokah in ga tako segrejete. Ko pijača "malo diha", bo najbolj razkrila svojo cvetico okusa in arome. V hrupnem podjetju in v iskrenem pogovoru s starimi prijatelji lahko uporabite staro alkoholno pijačo Kenigsberg. Cognac, pregledi, ki so različni, še posebej priljubljena med uspešnimi moškimi. Ampak ženske niso bile prizanesene. Mnogi predstavniki lepe polovice človeštva raje dodajo žganje kavi ali čaju.

"Staro Koenigsberg" je številka ena v Kaliningrad regiji. Da bi razumeli okus in aromo tega jantarnega alkohola, ga morate preizkusiti.